25周年を迎えたサンマルクカフェが新プロジェクトを始動！全店舗で手作りベーカリーメニューをさらに充実＆パフェをリニューアル『パンマルクプロジェクト』、アニバーサリーイヤー企画『25周年プロジェクト』

サンマルクカフェ

2024年5月20日 15時00分

　サンマルクカフェは1999年、東京都中央区銀座に1号店を出店して以来、全国に展開していき、2024年3月に創業25周年を迎えました。これを記念して、サンマルクカフェは、サンマルクカフェ本来の「ベーカリーカフェ」としての魅力をさらに引き出していく大規模刷新プロジェクト『パンマルクプロジェクト』を始動いたします。

　『パンマルクプロジェクト』では、サンマルクカフェが店内で手作りしている全てのパン、サンドイッチをより楽しんでいただくための企画や、さらなるカフェメニューの開発などカフェとしての機能をより充実させる企画を積極的に実施し、ベーカリーカフェの両側面を強化してまいります。

　その皮切りとなる第一弾では、5月24日(金)より、従来の200％の面積を備えた新たなパン台「ニューベーカリーエリア」の全国の店舗への本格導入を開始いたします。「ニューベーカリーエリア」の導入により従来以上に多くのパンやサンドイッチをお楽しみいただけます。

　また、同日より、現在一部店舗にて販売している「ふわふわフレンチトースト」と「レトロ風ピザトースト」を新ベーカリーメニューとして全国的に販売開始するほか、創業以来初となるソフトクリームのリニューアルを行うとともに、パフェメニューを全面リニューアル。『プリンアラモードとクリームソーダ風ゼリーのレトロパフェ』、『クリームあんみつ』、『チョコケーキとバナナのチョコレートパフェ』、『抹茶生チョコアイスと白玉の抹茶パフェ』、『自家製コーヒーゼリーパフェ』を発売いたします。レトロ喫茶をテーマに、より見た目の華やかさや味わいにもこだわった贅沢なデザートが誕生しました。

　さらに、『パンマルクプロジェクト』では、創業当時に人気を博した商品の復刻メニューや新商品の展開など、今年25周年を迎えたサンマルクカフェならではのアニバーサリーイヤー企画『25周年プロジェクト』も今後始動し、アニバーサリーイヤーを盛り上げていきます。

　25周年の節目に、さらなる進化に挑戦するサンマルクカフェにぜひご期待ください。

【パンマルクプロジェクトについて】

　1999年の東京都中央区銀座での１号店出店から25周年を迎え、サンマルクカフェが創業以来ずっと大切にしてきた「店舗での手作り」に改めてフォーカスしていくプロジェクト。

　各店舗で生地から手作りしているチョコクロをはじめとする全てのパン、サンドイッチをよりお楽しみいただくための新企画として、25年前の創業当時の人気メニューの復刻に伴う企画や、チョコクロの新形態商品発売、ベーカリーコラボ商品発売の他、コアドリンクのリニューアルやコアスムージーの強化など、盛りだくさんの企画を予定しております。ベーカリーカフェとしてパンだけではなく、ドリンクも強化し、より多くのお客様にお楽しみいただければと思います。

■新パン台（ニューベーカリーエリア）の導入について

　5月24日(金)より、焼きたてパンを従来の200％の面積を備えた新たなパン台「ニューベーカリーエリア」の全国の店舗への本格導入を開始いたします。「ニューベーカリーエリア」の導入により従来以上に多くのパンやサンドイッチをお楽しみいただけます。また、店内で一つ一つ丁寧に焼き上げているため、パンの陳列数が増えることで、焼きたてパンの香りもより感じていただくことができます。

■新ベーカリーメニュー／パフェのリニューアルについて

　現在一部店舗にて販売している「ふわふわフレンチトースト」と「レトロ風ピザトースト」を焼きたてパンの魅力が詰まった新ベーカリーメニューとして全国的に販売開始いたします。「ふわふわフレンチトースト」は、現在も多くのお客様にご好評をいただいている中で、さらに洗練された美味しさを提供したく、新たにメープルシロップ※を添えて販売予定です。さらに、創業以来初となるソフトクリームのリニューアルを行うとともに、パフェメニューを全面リニューアル。『プリンアラモードとクリームソーダ風ゼリーのレトロパフェ』、『クリームあんみつ』、『チョコケーキとバナナのチョコレートパフェ』、『抹茶生チョコアイスと白玉の抹茶パフェ』、『自家製コーヒーゼリーパフェ』を発売いたします。レトロ喫茶をテーマに、より見た目の華やかさや味わいにもこだわった贅沢なデザートが誕生しました。
※別容器にて提供いたします。

●ふわふわフレンチトースト／390円（税込）

　厚切りの食パンを使用し、自家製のフレンチトースト液にたっぷり染み込ませ、中にはミルククリームを絞り、焼き上げました。食べた瞬間のじゅわっとした食感と優しいミルクの味わいをお楽しみください。

●レトロ風ピザトースト／490円（税込）

　玉ねぎ、ピーマン、ハム、マッシュルームなど具沢山で厚切りのピザトースト。チーズをふんだんにトッピングしており、直前に焼き上げて提供するため、トロッととろける濃厚なチーズやどこか懐かしい味わいを一緒にお楽しみいただけます。

●プリンアラモードとクリームソーダ風ゼリーのレトロパフェ　／690円（税込）

　ほろ苦いカラメルソースとの相性抜群な、なめらかで卵の優しい甘さが特長のプリンを真ん中にトッピング。メロンソーダ風ゼリーを一番下に入れ、少しずつソフトクリームと混ざることで、クリームソーダのような味わいをお楽しみいただけます。トッピングの真っ赤なチェリーやみかんが、レトロでありながらもより色鮮やかなパフェに仕上げています。

●クリームあんみつ　／690円（税込）

　ひんやりとしたさっぱりと食べやすい寒天に、相性抜群の黒蜜をたっぷりかけました。オリジナルのソフトクリームと混ぜ合わせて食べることで、より絶品な味わいに。更に、優しい甘さのゆであずきやみかんの優しい酸味が味わいのアクセントになり、どこか懐かしさも感じられる一品です。

●チョコケーキとバナナのチョコレートパフェ　／690円（税込）

　ふんわり食感で口どけの良いチョコレートケーキを贅沢にトッピング。更に厚めにカットしたバナナのフレッシュな味わいとチョコレートの味わいが相性抜群なパフェです。トッピングにはチェリーやハート形のウエハースをトッピングすることで、見た目も可愛らしく、どこかレトロ感を感じていただきながらお楽しみいただけます。

●抹茶生チョコアイスと白玉の抹茶パフェ　／690円（税込）

　オリジナルに配合された香り高い抹茶パウダーや抹茶ソースで、お抹茶を存分に味わえる和なパフェ。口どけの良い抹茶の生チョコアイス、もちもち食感の白玉、優しい甘さのゆであずきをトッピングし、ひとつひとつの素材にこだわった上品な味わいをお楽しみいただけます。

●自家製コーヒーゼリーパフェ　／690円（税込）

　オリジナルの味わいでほろ苦く、ぷるぷる食感のコーヒーゼリーを贅沢にトッピングしました。コクのあるミルク感が特長のオリジナルのソフトクリームと合わせることで、シンプルでありながらも、バランスの良い味わいにしあがりました。

【25周年プロジェクトについて】

　『パンマルクプロジェクト』では、創業当時に人気を博した商品の復刻メニューや25周年記念商品の展開など、今年25周年のアニバーサリーイヤーを迎えたサンマルクカフェならではの25周年限定企画『25周年プロジェクト』を実施いたします。本プロジェクトでは、25周年の歴史を振り返り、初心に帰りながらも、新たなサンマルクカフェを更新し続け、25周年のアニバーサリーイヤーをさらに盛りあげるプロジェクトです。2024年6月に第一弾を予定しております。

【株式会社サンマルクカフェ　代表取締役社長　鎌田滋之　コメント】

　サンマルクカフェは、「チョコクロ」など全てのパン、サンドイッチを店内で手作りすることにこだわり続け、お客様に愛され25周年を迎えることができました。

　この『パンマルクプロジェクト』を通じて、店内で手作りするフレッシュなベーカリー商品を拡大させると共に、商品を並べるベーカリーエリアもより魅力的なものに進化していけるよう、取り組んでまいります。更にドリンクやパフェのカテゴリーについても全面的にリニューアルを図り、進化することで、引き続きお客様に愛されるベーカリーカフェとして最高のひとときをお客様に楽しんでいただけるよう努めてまいります。今後の新たなサンマルクカフェに是非ご注目ください。

【サンマルクカフェについて】

　サンマルクカフェは、1999年に東京都中央区に１号店をオープンし、1番の人気商品「チョコクロ」をはじめ、長年の人気商品「じゃがバタデニッシュ」や「バターデニッシュ」など全てのパン、サンドイッチを店内で手作りしているNo.1ベーカリーカフェです。独自開発の「遠赤外線」効果を発するオーブンを使用し、毎日お客様へ焼きたてパンをお届けしております。

　サンマルクカフェは「最高のひととき」を創造し続けます。