『4坪、されど福岡』――わずか4坪（約13㎡）のミニマルな劇場空間から、世界中、そして地元のゲストへ「FUKUOKA」の新しい粋を届ける立飲みスタンド『YOTSUBO』が福岡・大名に新規オープン！

名店「ちゃんぽん亭コシキ」の出汁×blanc和香の最高級八女抹茶が融合。八女茶などの地元高級茶ばを使った至高の「茶酒」、コシキのちゃんぽん出汁を使用した「もつ煮」や締めの「もつ煮ちゃんぽん」を展開。

株式会社コンボイスイッチ

2026年7月21日 11時00分

株式会社コンボイスイッチ（本社：福岡県福岡市中央区、代表取締役岡崎靖弘）は、2026年6月、福岡・大名に新しい食文化と空間美を提案するモダンスタンド『YOTSUBO～四坪～』を新規オープンしました。

長年愛されてきた「ちゃんぽん亭コシキ」の誠実な出汁の技術と、自社グループブランド「blanc〜和香〜」のプレミアムな八女抹茶（MATCHA）をストリート感溢れる感性でリミックス。国内外のゲストへ、最高密度の福岡カルチャーを体感できる新たな止まり木を提供します。

■ キャッチコピー『4坪、されど福岡』に込めた想い

大名の中心地から一歩奥へ入った、知る人ぞ知る大人のグルメスポットが点在する通称“裏大名”エリア。わずか四坪（約13㎡）のガラス張りの空間から、世界中に「熱狂的な福岡ファン」を増やすプロジェクトが始動します。

地元のゲストにとっては「やっぱり福岡の食と文化は最高だ」とその価値を誇らしく再認識でき、海外からのゲストにとっては一番濃密な「FUKUOKA」を五感で体験できる、ボーダレスな熱量を持った空間を目指します。

■ 伝統×ストリート。無駄を削ぎ落としたミニマルな空間美

わずか四坪のガラス張りの空間は、コンクリートと美しい木目を基調とした、極限まで無駄を削ぎ落としたスタイリッシュなデザイン。一歩足を踏み入れれば、大名の喧騒を忘れさせる洗練された空気が漂います。内装、オペレーションの細部までこだわった美しい「引き算の空間」だからこそ、スタッフとお客様、あるいはゲスト同士の距離が自然と縮まり、濃密で心地よい時間が流れます。4坪という至近距離だからこそ生まれる、一人ひとりに寄り添った極上のホスピタリティをプロフェッショナルなカウンターでお楽しみください。

■ 五感を揺さぶる『YOTSUBO』のシグネチャーメニュー

【TEA】最高峰の「茶酒（ちゃしゅ）」

世界に誇る茶所である「八女茶」を中心に、香料や砂糖に頼らない日本最高峰の茶葉のポテンシャルを「お酒へのインフュージョン（漬け込み）」で100%引き出した、新しいお茶ハイのカタチ。

「八女煎茶・米焼酎」を組み合わせたクリアなのど越しの『煎茶ソーダ』、「八女ほうじ茶・ウイスキー」を組み合わせた茶葉の風味でゴクゴク飲める『ほうじ茶ハイボール』をはじめ、熊本・あまたま農園の自然栽培茶葉を使用した『アールグレイ・トニック』など、これまでにないお茶とお酒のリミックスを提案します。

【STEW】「コシキ」のソウルを受け継ぐちゃんぽん出汁のもつ煮込み

大衆居酒屋の概念を覆す、名店「ちゃんぽん亭コシキ」自慢の鶏豚骨スープをベースにしたクリアで洗練された食べやすい一皿。

【SNACK】遊び心を仕込んだ大人のスナック

名物の極細パリパリ皿うどん麺をお菓子感覚でサクッとつまめる大人スナック「四坪パリパリおつまみ麺」など、カウンターでの会話が弾む遊び心あふれるおつまみも展開します。