“音楽界のグルメ通” ホフディラン・小宮山雄飛氏が開発を手掛ける夏のカレーフェアを「酒場食堂」で開催

シャリシャリに凍った焼酎から作る夏のフローズンレモンサワーも登場　期間：2023年7月28日（金）〜9月18日（月・祝）

東急不動産SCマネジメント株式会社

2023年7月26日 13時00分

東京・渋谷の商業施設「東急プラザ渋谷」は、6階「シブヤグラン食堂」内のシェアキッチンプロジェクト「もしも食堂」第6弾として、音楽界のグルメ通ホフディラン・小宮山雄飛氏とコラボレーションを継続し、昼夜問わず食堂、居酒屋として使える「酒場食堂」を2023年4月29日(土・祝)から2024 年1月末頃までオープンしています。
2023年7月28日（金）から9月18日（月・祝）までの期間「酒場食堂」では、カレーマニアとしても知られる小宮山氏がメニュー開発を手掛ける夏のカレーフェアを開催します。

小宮山氏考案「出汁カレー」新登場！

「Lemon Rice TOKYO」の「レモンライス」から、「最強！渋谷ブラックカレー」など3種類を提供

カレーマニアとしても知られる小宮山氏が、今回のカレーフェアのために考案した「出汁薫るチキンキーマカレー」は、この数年カレーの新たなジャンルとして注目を集めている出汁カレー。和風の出汁をしっかりと効かせたソースと具の鶏ひき肉のダブルの旨味で、トッピングに煮卵・お新香・もやしナムル・生姜ポテト・福神漬けを加えた、和風スパイスカレーです。

「酒場食堂」オープンに合わせて開発した「渋谷ブラックカレー」は、日式のカレーライスの最高峰を目指して本気で作った、毎日でも食べたくなる一皿です。15種類以上のスパイスを調合し、小麦粉を使わず、肉と野菜の旨味を閉じ込めた癖になる味。ご飯と福神漬けと共に食べる、誰もが納得のカレーライスです。

『渋⾕発の新しい⾷の名物を』と小宮山氏が立ち上げたお店「Lemon Rice TOKYO」の「レモンライス」は、2022年11月18日（金）から2023年4月25日（火）まで開催された「もしも食堂～WORLD CURRY FESTA（ワールドカレーフェスタ）～」で提供されていたメニューで、本カレーフェアに再登場します。南インドの家庭料理レモンライスをベースに独⾃のアレンジを加えたカレーで、たった１坪のテイクアウト専⾨店としてオープンし瞬く間に話題を呼び、全国のカレー店のメニューにレモンライスが広がるきっかけとなったパイオニアの味。タマネギのアチャール、大根のピクルス、パクチー、エキゾチックチリソースと一緒に食べる、新感覚のカレーです。

期間中は、シャリシャリに凍った焼酎に「Lemon Rice TOKYO」オリジナルレモンシロップをかけた、「Lemon Rice TOKYO の夏のフローズンレモンサワー」も提供。ひんやりとした酸っぱさで暑い夏におすすめの一杯です。

「もしも食堂」は、固定したジャンルの料理やメニューを提供するのではなく、様々なシェフや飲食店、団体が期間限定で料理をお届けする形のシェアキッチンです。これまで落合務シェフが手掛ける有名店「LA BETTOLA da Ochiai」や「賛否両論」の笠原将弘シェフ、中国料理研究家パンウェイ氏、宇都宮の名店「Otowa Restaurant」とコラボレーションを実施。「もしも、高級店の有名シェフがカジュアルレストランを手掛けたら」「もしも、メニューのないお店が渋⾕でメニューを考えるなら」といった「もしも」を実現する場として運用することで、“食”を通した新しい価値の発信やチャレンジを応援します。

夏のカレーフェア概要

店舗名：もしも食堂～酒場食堂～

期間：2023年7月28日（金）～9月18日（月・祝）

時間：11:00～23:00（L.O22:00）※東急プラザ渋⾕の営業時間に準ずる

場所：東急プラザ渋谷6階

運営会社：株式会社フードアンドパートナーズ

企画：有限会社ジーニアスアットワーク

＜カレーメニュー＞

◎「渋谷ブラックカレー」：1,100円（税込）【通常メニュー】

酒場食堂の人気メニュー「渋谷ブラックカレー」は日式のカレーライスの最高峰を目指して本気で作った、毎日でも食べたくなる一皿。15種類以上のスパイスを調合し、小麦粉を使わず、肉と野菜の旨味を閉じ込めた癖になるソースに、ごろっと大きめな豚の角煮をトッピング。ご飯と福神漬けと共に食べる、誰もが納得のカレーライス。

◎「レモンライス」：1,100円（税込）【フェア限定／再登場】

◎「出汁薫るチキンキーマカレー」：1,100円（税込）【フェア限定／新メニュー】

今回のカレーフェア用に開発された新メニュー。

この数年カレーの新たなジャンルとして注目を集めている

出汁カレー。和風の出汁をしっかりと効かせたソースと具の鶏ひき肉のダブルの旨味。トッピングに煮卵・お新香・もやしナムル・生姜ポテト・福神漬けを加えた、和風スパイスカレー。

出汁とスパイスのコンビネーションで優しくもあとを引く魅惑の味。

食べられるのはこの期間だけ！

＜お酒メニュー＞

◎「Lemon Rice TOKYO の夏のフローズンレモンサワー」：300円（税込）【フェア限定／新メニュー】

シャリシャリに凍った焼酎にLemon Rice TOKYOオリジナルレモンシロップをかけて、ショットでグイッと一杯！ひんやりとした酸っぱさで食欲もUP！暑い夏にお昼からちょっと一杯、ショット一杯いかがでしょう。

小宮山雄飛氏コメント

夏だ！カレーだ！食堂だ！ということで、最強のカレーフェアが始まります。

もはや渋谷の味となったレモンライスに、新たな渋谷のカレーとして好評いただいているブラックカレー、そしてカレーマニアの間で盛り上がってきている出汁カレー。まったく違う3種のカレーですが、どれも癖になる魅惑の味です。暑い夏をスパイシーなカレーで乗り切りましょう！

小宮山雄飛（コミヤマユウヒ）氏プロフィール

東京・原宿生まれ。

1996年ホフディランの Vo&Key としてデビュー。音楽活動以外にもラジオ・テレビ・雑誌など活躍の場を広げ、今最も多くレギュラー・連載を持っているミュージシャンであり、カルチャー・流行面で同世代へ大きな影響力を持つ一人である。グルメ通としても知られ、コラムの執筆やテレビ、ラジオ番組の出演などを多数こなし “音楽界のグルメ番長”の異名を持つ。オリジナルレシピをまとめたカレー本を3冊上梓。

また2015年から自身が生まれ育った渋谷区の観光大使をつとめている。18年には日本初のレモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」を渋谷にオープン。2022年より渋谷区のCEO(Chief Eat Officer) に就任するなど、多彩な能力を発揮してさまざまな活躍を見せるマルチクリエイター。