広島ブランドショップで「ばれいしょ（馬鈴薯）フェア」開催中！

「まる赤ばれいしょ」など広島の旬でめずらしい野菜が楽しめます。

広島ブランドショップ『ＴＡＵ』（東京都中央区銀座一丁目6-10 銀座上一ビルディング）に、今年の5月、広島の旬の新鮮野菜などを販売する、「瀬戸内ひろしまマルシェ」コーナーが誕生しました。
　6月22日（土）から7月5日（金）までのイチオシ野菜は、「まる赤ばれいしょ」です。
　　「まる赤ばれいしょ」販売にあわせて、広島ブランドショップ内の飲食店３店がばれいしょを使用した料理をご提供いたします。
　同じ食材でも、それぞれ店舗ごとに異なる技で作られる料理をぜひご堪能ください。

◆おすすめ商品◆

【まる赤ばれいしょ】（広島県東広島市産）】
広島県東広島市安芸津町は、明治末期からばれいしょ（馬鈴薯）の栽培が盛ん。
美味しいばれいしょを栽培するのに大変適した気候に加え、「赤土」が特徴です。
「まる赤ばれいしょ」は、栄養分の高さ、美しい肌色の薄い皮、きめ細かくて繊細な味わい、豊富なデンプンによる煮崩れのしにくさ、もっちりホクホクした食感が特徴です。
きめ細かく、赤土により化粧をしたような明るい色をした表面（皮）を生かすために、人の手で一つ一つ丁寧に手拾いにより収穫しています。

【その他の野菜】
　・松きのこ、松なめこ
　・尾道デラウェアー
　・ハウス桃
　・ジャンボピーマン

◆広島ブランドショップ「ＴＡＵ」内の飲食店３店の“協宴”◆

【地下１階「瀬戸内ダイニング　銀座　遠音近音」（創作和食）】
○ 安芸津産まる赤ばれいしょと幻霜ポークの旨煮　1，260円（税込）
○ まる赤ばれいしょの天婦羅　トリュフトとカレー塩で　 850円

 

【２階「広島お好み焼き　三匠」】
○まる赤ばれいしょ　じゃがバタチーズ　450円（税込）

 

【３階「Ｐａｃｃｉｏ」（イタリアンバール）】
○　安芸津まる赤ばれいしょのビシソワーズ　コンソメのジュレと生雲丹を添えて　713円（税込）
○ サマートリュフを散りばめた　安芸津まる赤ばれいしょのフリット 1，365円（税込）