冷やしてもおいしい「キャラメルバナナ カステラ」台湾カステラ 名東にて期間限定で登場！
台湾カステラのしゅわしゅわ生地にほろ苦キャラメルと甘く濃厚な香りの完熟バナナを加え、ビターチョコレートをトッピング。6/2（日）より店舗限定で販売開始。
フークル株式会社（所在地：東京都港区 代表取締役：河﨑孝文）が展開する、行列が出来る老舗台湾カステラ専門店「名東」は、「キャラメルバナナ カステラ」を、2024年6月より店舗限定で販売いたします。
今回の期間限定カステラでは完熟バナナを使用。
毎日焼き上げる台湾カステラのしゅわしゅわ生地にバナナのフルーティーな甘さとキャラメルのほろ苦さ。ビターなチョコレートチップをトッピングして味のバランスにもこだわりました。
夏のような暑い日には、冷蔵庫に入れて「ひんやり台湾カステラ」のしっとり感をお楽しみください。
台湾カステラ名東は全店オーブンフレッシュベーカリー。
毎日、職人が店内でひとつひとつ丁寧に手作りした「焼きたての美味しさ」をお届けしています。
「名東」は2009年台湾南部の町、台南で創業した台湾カステラ専門店。口に含むと「シュワッ」と音をたてて泡のように消えていく、他では味わえないその美味しさで、またたく間に行列のできる人気店となりました。
現地の人だけではなく観光で訪れる人も多く、国境を越えて話題となり、日本では2022年6月に吉祥寺に国内1号店を出店し、初上陸。“本当の台湾カステラ”の味と食感をそのままに、毎日店内のオーブンで焼き上げて、焼きたてをご提供いたします。
シュワシュワ “新食感”
名東の台湾カステラの最大の特徴は、シュワシュワとしたくちどけ。
たっぷりのメレンゲを使い、職人がその日の温度や湿度に合わせて作り方を調整することで、きめ細かな気泡を含んだプルプルと揺れるほど柔らかい生地に焼き上がります。口に含むと「シュワッ」と音をたてて泡のように消えていくその食感は、他のどのスイーツでも体験したことのないやさしいなめらかな食感です。
厳選素材
台湾カステラを作る主要素材は、現地より直輸入しています。
卵は台湾カステラに最も適した高品質のものを使用。「新鮮」 「健康」 「自然」 「美味」本店で掲げているポリシーそのままに、添加物をほとんど使用しない、食感だけでなく身体にもやさしい台湾カステラです。
手間ひまかけた職人の手しごと
台湾本店で修業をした職人が、本場のレシピに忠実に、ひとつひとつ丁寧に焼き上げます。いつでも焼きたての美味しさを召し上がっていただけるように、開店から閉店まで店内で台湾カステラを焼き続けています。提供方法も現地そのままに、大きな台湾カステラをお客さまの目の前で切り分けて販売いたします。
【名東では曜日ごとに日替わりで各種カステラを販売しております】
『キャラメルバナナ カステラ』は吉祥寺店・池袋店・北千住店・町田店 で水曜日・日曜日の販売です。
台湾カステラ 名東
HP: https://www.meito-castella.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/meito_castella.japan/
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