【ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋】飛山濃水 岐阜フェア

岐阜の美味と地酒が織りなすマリアージュ

ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋（名古屋市中区、執行役員総支配人：島原 東）は、2023.11.1（水）～12.31（日）の期間にて、レストラン全館「飛山濃水 岐阜フェア」を開催します。

飛騨の山々と長良川・木曽川・揖斐川からなる美濃の水、豊かな自然と伝統が受け継がれている岐阜県。岐阜の美味と地酒が織りなすマリアージュをご堪能いただけます。

また、「飛山濃水 岐阜フェア」の中でも、岐阜県の食材の魅力を最大限に引き出したプレミアムなディナーコースのご用意や、岐阜県産の特選食材を贅沢に使用した特別フレンチフルコースをお届けする、1Dayイベントも開催します。

◇カジュアルダイニング「ガーデンコート」

伝統が育んだ郷土料理の数々　岐阜の味めぐりを楽しんで

美しい川が流れ、標高の高い山々がそびえ立つ、自然豊かな岐阜県。飛騨・高山地方と美濃・西濃地方、それぞれの地域に根ざした食文化が発展した、印象的な郷土料理が数多く存在します。ガーデンコートの岐阜フェアでは、地元の食材を使った伝統的な郷土料理から、現代のご当地グルメまで、バラエティに富んだメニューをご用意。朴葉や五平餅の味噌の香りが食欲をそそります。

「飛山濃水 岐阜フェア」ブッフェ
【フェア推しメニュー】
■シェフカウンター

・スペイン産ガリシア栗豚　肩ロースのロースト　朴葉味噌と照り焼きソースとだしポン酢（平日ランチ）

・ガーデンコート特製"ローストビーフ”　朴葉味噌と照り焼きソースとだしポン酢（全日ディナー＆土・日・祝ランチ）

・飛騨牛の握り寿司（土・日・祝ディナー）

・紅ズワイガニの氷飾り（土・日・祝ディナー）

■ブッフェメニューの一例

・岐阜県産“恵那どり”と焼きナスと春雨のイタリアンサラダ（11月ランチ＆ディナー）

・白身魚のオーブン焼き　岐阜県山県市産生姜の入ったバスク風トマトソース（12月ランチ＆ディナー）

・岐阜県の郷土料理“五平餅”（全日ランチ）

・岐阜県産“豆乳”を使った胡麻味噌豆乳鍋（全日ディナー）

・岐阜県の郷土料理”朴葉寿司”（全日ディナー）

・飛騨高山醤油ラーメン（全日ランチ＆ディナー）

他約40種

＜営業時間、料金＞
●ランチ／11:30a.m. ～ 3:00p.m. （※土･日･祝 11:00a.m. ～）
平日：￥4,800（シニア￥4,300、小学生￥2,500、4才～就学前￥1,500）
土・日・祝：￥5,300（シニア￥4,800、小学生￥3,000、4才～就学前￥1,800）
●ディナー／5:30p.m.～9:00p.m.（※土･日･祝5:00p.m.～）（2部制･90分 ※要予約）

※2部制 [1] 5:00p.m.～ [2] 7:00p.m.～
平日：￥5,800（シニア￥5,300、小学生￥3,000、4才～就学前￥2,000）
土・日・祝：￥6,300（シニア￥5,800、小学生￥3,500、4才～就学前￥2,200）
※最終入場は終了の1時間前。　※シニア料金は65才以上の方を対象とさせていただきます。
※ブッフェ料金にはソフトドリンクが含まれます。※フリードリンク（アルコール）￥2,700(90分)

※12.23（土）～25（月）のディナーは除く

※12.26（火）～29（金）のディナーは土・日・祝料金

◆週末に岐阜県ゆるキャラ来店イベント開催！

場所：2Fカジュアルダイニング「ガーデンコート」

ゆるキャラ来店予定日：

2023.11.1（水）、11.4（土）、5（日）、18（土）、19（日）、25（土）、26（日）

12.2（土）、3（日）、9（土）、10（日）、16（土）、17（日）　ランチタイム

内容：じゃんけん大会、撮影会（カメラは各自ご持参ください）

◇30Ｆスカイレストラン「スターゲイト」

岐阜の魅力を味わう色彩豊かな料理

豊かな脂の味わいと赤身の甘みが絶品な“飛騨牛”は、素材本来の味や香りが楽しめるソースで。ジューシーな“恵那どり”のロティは、肉厚な“やまっこ椎茸”との相性が抜群。食材の魅力を味わい尽くす、岐阜フェアのフルコースです。

飛山濃水 岐阜フェア

ランチ ¥6,500 ディナー ¥15,000
【フェア推しメニュー】

恵那どりのロティ　飛騨やまっこ椎茸　ソース・シュプレーム

追加メニュー：岐阜県産菊芋のブルーテ　パルメザンのフラン　トリュフの泡　＋￥2,000

飛騨牛ロース肉のグリエ　旨味豊かなジュ　炭塩と赤玉ねぎのコンディマン

オプション：飛騨牛フィレ肉に変更　+￥3,000

＜営業時間＞※月曜定休（祝日の場合は営業、振替休業なし）
●ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.（※土･日･祝11:00a.m.～）
●ディナー 5:00p.m.～9:00p.m. （8:00p.m.L.O.）

※12.22（金）～25（月）はクリスマス限定メニューのみとなります

◇29F中国料理「花梨」

香辛料薫る本格中国料理

冬の時期に欠かせない脂ののった鱈には、岐阜の特産品“赤かぶ”漬けと一緒にさっぱりと。岐阜を代表するブランド和牛“飛騨牛”は、香辛料を効かせてスパイシーな味わいに。

飛山濃水 岐阜フェア

ランチ ¥6,500 ディナー ¥12,000
【フェア推しメニュー】

鱈の強火蒸し　岐阜県産赤かぶ漬けとピクルスを乗せて

飛騨牛ロースのスパイシーキノコソース炒め

岐阜県の地酒とのマリアージュをお楽しみください

・白川郷　純米吟醸ささにごり酒　ボトル￥7,000

・豊臣秀吉 Boa sorte 純米吟醸　ボトル￥9,000

＜営業時間＞※火曜定休
●ランチ 11:30a.m.～2:30p.m.（※土･日･祝11:00a.m.～）
●ディナー 5:00p.m.～9:00p.m. （8:00p.m.L.O.）

※12.22（金）～25（月）のディナーはクリスマス限定メニューのみとなります

◆冬の味覚プレミアムディナー

岐阜県の食材に惚れ込んだシェフたちが、その魅力を最大限に引き出したプレミアムなディナーコースをご用意しました。

・提供店舗：29F中国料理「花梨」、30Fスカイレストラン「スターゲイト」

・料金：ディナー￥30,000　※要予約（3日前まで）

【プレミアムディナー推しメニュー】

・生帆立貝の煎り焼き　エシレバターと金華ハムのソース

・飛騨牛ロースの土鍋仕立て　サーテー風味

（29F花梨）

・飛騨サーモンの瞬間燻製　フロマージュブランのムース　キャビア

・飛騨牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み焼き　黒トリュフソース

◇1Ｆ ロビーラウンジ＆ペストリーコーナー

飛山濃水 岐阜フェア

岐阜はちみつの風味豊かな伝統菓子

【フェア推しメニュー】

Montelimar モンテリマール　￥650

ぎふコーラ　

（右）ぎふコーラ　アイス　￥1,300

（左）ぎふコーラ　ホット　￥1,300

ヨモギ、ヤブニッケイ、カキドオシ、ドクダミ　4種類の薬草がブレンドされているクラフトコーラ「ぎふコーラ」。薬草の他にも、オールスパイスやきび砂糖、コーラナッツ等が組み合わさっており、絶妙な味のバランスがクセになるドリンクです。

＜営業時間＞

●日～木、祝　10:00a.m.～7:00p.m.（6:00p.m.L.O.）
●金・土　 10:00a.m.～8:00p.m.（7:00p.m.L.O.）

◇30Ｆ バースターゲイト

岐阜カクテル

果実の美味しさをとじ込めたカクテル

【フェアメニュー】

（右）ブラッディメアリーStar Gate Style￥1,700、（左）アルケミエブロッサム￥1,700

＜営業時間＞
5:00p.m.～11:00p.m.（10:30p.m.L.O.）

ご予約・お問い合わせ先： レストラン予約係　052-683-4638　(9:00a.m.～8:00p.m.)

◇3F京料理「たん熊　北店」

岐阜県の銘柄豚“瑞浪ボーノポーク”や、きめ細やかな霜ふりと優れた風味の”飛騨牛”をご提供。素材の良さを最大限に活かす京料理の業で仕上げた会席を、この機会に是非ご賞味ください。

飛山濃水 岐阜フェア

ランチ ¥6,500 ディナー ¥12,500

【フェア推しメニュー】

瑞浪ボーノポークしゃぶしゃぶ　飛騨牛フィレ肉炙り

飛騨牛しそ包み揚げ　奥美濃古地鶏柔煮

岐阜県の地酒とのマリアージュをお楽しみください

・初緑　特別純米　無濾過生原酒　一合￥1,600／ボトル￥6,000

・純米吟醸玉柏ひやおろし　一合￥2,000／ボトル￥7,600

・白雪姫　純米大吟醸　一合￥2,400／ボトル￥9,200

・御幸鶴純米大吟醸　山田錦35　一合￥3,800／ボトル￥14,000

＜営業時間＞

●ランチ 11:30a.m.～3:30p.m.（2:30p.m.L.O.）
●ディナー 5:00p.m.～9:00p.m.（8:00p.m.L.O.）

ご予約・お問い合わせ先：052-683-4170（直通 10:00a.m.～8:00p.m.）

※記載料金は税金・サービス料込です。※予告なく価格が変動する場合がございます。
※全ページとも写真はイメージです。実物の内容と異なる場合がございますのでご了承ください。
※岐阜県産以外の食材も使用しています。※状況に応じて、メニュー内容、価格が予告なく変更になる場合がございます。最新情報についてはHPをご覧ください。

◆11.22（水）GIFU de「いい夫婦の日」Ma chérie（マシェリ）~ふたりで過ごす特別な時間~開催！

岐阜県産の特選食材を贅沢に使用した特別フレンチフルコースを、この日のためにご用意

11.22（水）は「いい夫婦の日」。大切なパートナーへ日頃の感謝を込めて、おふたりで過ごす特別な時間をプレゼントしませんか。夜景とシャンデリアがきらめく上質な空間で、総料理長 早坂がこの日のためにプロデュースした特別フレンチフルコースを、ご夫婦でゆっくりとご堪能ください。

・日時： 2023.11.22（水）6:30p.m.～（受付6:00p.m.～）　※要予約

・会場： 28Fスカイバンケット「クリスタルルーム」

・料金 2名様￥30,000（フルコース料理・体験イベント）
※【オプション】フリードリンクは 1名様＋￥2,500

(ビール・ワイン（赤・白）・ウィスキー・ソフトドリンク)

※親子、ご友人、恋人同士でのご参加や、3名様以上でのお申し込みも可能です。

（追加1名様 ￥15,000）
※記載料金は税金・サービス料込です。　※仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

※メンバーシップ"クラッシィ"を含む、すべての割引対象外。

※開催日の3日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料100％をいただきます。

◎体験イベント

《For Women》「美濃友禅」小物制作体験

美濃友禅の染織作家 河村尚江氏を講師に迎え、「綿ローンの大判ハンカチ」または「ポストカードサイズの額絵」の制作を体験できます。
〈所要時間：10～15分〉
※作った作品はお持ち帰りいただけます。

《For Men》眉デザイン体験

男性のお客様には、顔の印象をグンとアップする眉毛セットが体験できます。
〈所要時間：10～15分〉

〔ご予約・お問い合わせ〕
宴会イベント係　052-683-4445(10:00a.m.～6:00p.m.)

◆ホテル公式WEBサイト
https://www.anacrowneplaza-nagoya.jp/

クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：

クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、ビジネスとレジャーのバランスをフレキシブルにとれるステータスあるご滞在をお楽しみいただけます。都市やリゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。客室でのスリープアドバンテージ®プログラムのほか、24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 21都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、宇部、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイトwww.crowneplaza.com,　その他SNSサイトhttps://www.facebook.com/Crowne.Plaza, www.twitter.com/crowneplaza, www.instagram.com/crowneplaza　をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ& リゾーツ  [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。

下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,900軒超のホテルが開発中となっています。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。

·ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ

·プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ

·エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, Garnerホテルズ, avid ホテルズ

·スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ,  ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ

·エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ

InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGの
ホテルとコーポレートオフィスには、約345,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。

日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2023年6月30日現在、7ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・インエクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47ホテル、13,000室超を展開しています。今後もホテルインディゴ長崎グラバーストリート、インターコンチネンタル札幌、リージェント京都などの開業を予定しているほか、2025年には日本初の「ヴィニェット コレクション」を冠したリーガロイヤルホテル（大阪）ヴィニェット コレクションが誕生いたします。日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。

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