暑い国の食の知恵で、残暑を乗り切る。Soup Stock Tokyoにて、8月21日(月)よりスパイスとハーブ香る「揚げ茄子のラッサム」「トムカーガイ」「グリーンカレー」が登場。

株式会社スープストックトーキョー（本社所在地：東京都目黒区、代表取締役社長：松尾真継）は、2023年8月21日（月）より、Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）にて、「揚げ茄子のラッサム」「トムカーガイ」「グリーンカレー」を販売します。マスタードシード、クミンなどのスパイスが香るラッサム、ココナッツミルクにハーブとライムの爽やかさが効いたトムカーガイ、青唐辛子の辛さをまろやかなココナッツミルクで包んだグリーンカレー。癖になるアジアの食をお楽しみください。

アジアの食の知恵を味わう

アジアの人びとは、熱くて辛い物をよく食べます。汗を出し、身体を冷やすことで、暑さを乗り切ります。食材から引き出す旨味や複雑な味わいに、スパイスやハーブを組み合わせることで個性あふれる一皿となるアジアの食。唐辛子の辛さだけでなく、ハーブの爽やかな香りや食材の酸味が重なり合い、奥行きのある味わいが私たちにとっても親しみ深い「アジアの味」の特徴です。アジアで暮らす人々の生活や食の知恵を表現したスープやカレーで、残暑が厳しいこれからの時期をおいしく乗り切りましょう。

●揚げ茄子のラッサム

ラッサムは、南インドの定番の料理。カレーのようなスパイスが香る酸味が効いたベジタリアンスープです。ムングダル（緑豆）と揚げ茄子が入って食べ応えも十分です。

販売期間：2023年8月21日(月)～

販売店舗：Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）

●トムカーガイ

鶏肉やヤングコーンがごろっと入った、タイの定番の辛くないスープです。ハーブの香りとココナッツミルクの甘さに、ライムの爽やかな酸味を合わせてお楽しみください。

販売期間：2023年8月21日(月)～

販売店舗：Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）

●グリーンカレー

青唐辛子の刺激的な辛さとハーブの香りをまろやかなココナッツミルクで包みました。具沢山な鶏肉と野菜、パリパリの揚げ麺のトッピングがポイントです。

販売期間：2023年8月21日(月)～

販売店舗：Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）

※メニュー・食材は予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください