イギリスの味をライブに味わう2日間「British Market Kitchen」を開催!イギリスは美味しい!

Stories of British Lifeをコンセプトに「英国のストーリーあるライフスタイル」をお届けしているBRITISH MADEにて2016年5月14日(土)、5月15日(日)の2日間、イギリスの食を楽しむイベント「British Market Kitchen」を開催します。

 

ブリティッシュマーケット第3回目のテーマは「キッチン」。会場に設けられたデモンストレーションブースにモダンブリティッシュ料理から駐日英国大使公邸シェフによるイギリス伝統料理まで個性あふれるシェフや講師が集結し、イギリス料理やお菓子の料理教室を開催します。またテイクアウェイメニュー、キッチン雑貨や書籍なども販売。「イギリスの食文化」を満喫できる2日間です。

<イベント詳細>
日程:2016年5月14日(土)11:00〜20:00、5月15日(日)時間:11:00〜18:00
会場:BRITISH MADE 青山本店及び隣接ショールーム (東京都港区南青山5-14-2 Kizunaビル1, 2F)
http://www.british-made.jp/topics/20160427006543

<主催>渡辺産業株式会社
<企画・運営>渡辺産業株式会社/RSVPバトラーズ
<協力> 株式会社VC/湘南蔦屋書店/株式会社ベイクルーズ/株式会社カサラゴ/チェルシーインターナショナル/THE OLD ROCK/ LIFE KITASANDO/ESPRESSO MANAGER/株式会社TRC JAPAN/グリル東京 ほか

<応募要項>
5/14(土) 各回着席定員25名予定 料理教室参加費¥1,000(着席・お土産付き)
5/15(日)  各回着席定員25名予定 料理教室参加費¥2,000(着席・お土産付き)
*5/15日のトークイベントのみ参加費 ¥1,000(1ドリンク付き)
*イベント当日の立ち見での参加は無料です。但し、満員の際は入場をお断りする場合もございます。あらかじめご了承ください。
 

 

<デモンストレーション タイムスケジュール>
5/14(土) 11:30-12:30 『ファッジ(Fudge)ワークショップ』
(by LIFE KITASANDO)
http://www.british-made.jp/fs/british/weekend/gd1332

5/14(土) 13:30-14:30 『ロンドン本店で人気のモダンブリティッシュサラダ』
(by FRANZÈ & EVANS LONDON)
http://www.british-made.jp/fs/british/weekend/gd1329

5/14(土) 15:30-16:30 『イギリスのおやつ』
(by Galettes & Biscuits)
http://www.british-made.jp/fs/british/weekend/gd1330

5/14(土) 17:30-18:30 『イギリスのプラウマンズランチ』
(by SWAN&LION)
http://www.british-made.jp/fs/british/weekend/gd1331

5/15(日) 12:00-13:00 『イギリスの食〜80年代から現代まで』 トークイベント
(by フードジャーナリスト斉藤理子)
http://www.british-made.jp/fs/british/weekend/gd1328

5/15(日) 14:30-15:30 『イギリスの伝統料理』《第一部》 サルタナスコーン
(by 吉田龍貴 駐日英国大使公邸シェフ)
http://www.british-made.jp/fs/british/weekend/gd1333

5/15(日) 16:30-17:30 『イギリスの伝統料理』《第二部》 コロネーションチキンサラダ
(by 吉田龍貴 駐日英国大使公邸シェフ)
http://www.british-made.jp/fs/british/weekend/gd1334

予約受付はBRITISH MADEオンラインショップで受付中です。
URL:http://www.british-made.jp/topics/20160427006543


 

FRANZÈ & EVANS LONDONFRANZÈ & EVANS LONDON

Gallettes & Biscuits イギリスのおやつ作りGallettes & Biscuits イギリスのおやつ作り

LIFE KITASANDOによるファッジワークショップLIFE KITASANDOによるファッジワークショップ

 

<デモンストレーション 出演者一覧>

LIFE KITASANDO
アパレル業を経験したのちカフェの世界に入る。様々なカフェで学びDEAN&DELUCAに入社。カフェマネージャー、青山店 店長、ドリンクの商品開発なども手がけた後、独立し『 LIFE KITASANDO 』 を開業。
「メインは食後のコーヒー」というコンセプトをのもと、コーヒーを一番おいしい状態で味わってもらうために、料理の食材から調味料に至るまでこだわりをもってセレクトしています。今回はイギリス発祥のお菓子『ファッジ作り』のワークショップの実演に加えて、サンドイッチとアイリッシュコーヒーを販売予定。
www.life-kitasando.com

FRANZÈ & EVANS LONDON
本格的なシェフの味を楽しめる、イーストロンドン界隈で今もっとも注目を集めるカフェレストラン。2016年に表参道店をオープン。クリエイティブディレクター、シェフ、そしてパティシエとのコラボーレションから生まれたこれまでにない独創的な料理とサービスが評判となっている。イタリアン料理や地中海料理をベースにした新しいモダンブリティッシュスタイルを提供し、心地よく、五感を刺激する料理を楽しめる。
www.franzeevans.jp

Galettes & Biscuits
主宰する安田真理子氏は、リッツ・エスコフィエ、ベティーズ・クッカリースクール、インフューズ・スクール・オブ・ティー、スウィンドン・カレッジなどで学ぶ。イギリス在住中は教室を続ける傍ら、地元の人達から多くのイギリス菓子を学び、ティールームのお菓子を作るなどし、イギリスの生活に深く結びついたお菓子を肌で感じる。現在は宇都宮のイギリス菓子教室 「ガレッツ&ビスケット」にて、その魅力を伝えている。日本各地からレッスン受講者が後を絶たない評判のお菓子教室が登場。
www.lesgalettes.com

SWAN&LION
イギリス人オーナー・イアンが手作りでお届けする色とりどりのチャツネやジャム、パイが並ぶSWAN&LION。イギリスの伝統的な料理をベースに、日本の季節にちなんだ旬の食材を香料や添加物、防腐剤を一切使用せず、野菜やフルーツ本来の味を活かした商品を作っています。2015年には九段下の路地裏にテイクアウェイ専門のショップをオープン。今回はイギリス料理の隠れた人気メニュー、プラウマンズランチを披露します。
www.swanandlion.com

斉藤理子(フードジャーナリスト)
雑誌編集者を経てロンドンに6年半、ワシントンD.Cに5年半在住。その間世界各国を食べ歩く。国内外の生産者からシェフまで食に関する事象を幅広く取材、執筆。著書に「イギリスを食べつくす」(主婦の友社)、「隣人たちのブリティッシュスタイル」(NHK出版)など。編著に『アル・ケッチァーノ』奥田政行シェフの連載をまとめた「田舎のリストランテ頑張る」(マガジンハウス)、「コッツゥオルズ」(ダイヤモンド社)。2011年英国政府観光庁メディアアワード賞受賞。

 

吉田龍貴 (駐日英国大使公邸シェフ)
都内のホテル、レストランなどを経て、2005年駐日英国大使公邸アシスタントとして入館。2010年より公邸シェフ。2013年からFood is Great/A taste of Britain のキャンペーンでCookpad、楽天レシピ、ABCクッキングでもレシピを紹介している。2014年UAEのDhubaiでGary Rhodesのレストランで研修。
今回のデモンストレーションでは、本場イギリスのスコーンのほかエリザベス女王2世即位60年記念に餐された伝統メニューでもあるコロネーションチキンのレシピを披露してくれる予定。
 

吉田龍貴シェフ吉田龍貴シェフ

 

<販売店&イベント一覧>

湘南 蔦屋書店
湘南T-SITEは、本や雑誌を主軸に個性豊かなショップが繋がる文化複合施設です。湘南のライフスタイルをより豊かにする“生活のスパイス”をご提案していきます。
http://real.tsite.jp/shonan/floor/shop/tsutaya-books/

CASALAGO
1864年以来キッチンウェア、テーブルウェアを作り続けているT.Gグリーン。ブランドの象徴とも言えるストライプのデザインが特徴的なT.Gグリーンのコーニッシュウェアを始め様々なキッチンウェア、テーブルウェアを販売。
www.casalago.jp

YORKSHIRE TEA
北イングランド・ヨークシャーの英国王室御用達のデイリーティー。老舗茶商がブレンドした紅茶はまろやかでコクがあり、飲みやすいと評判です。ヨークシャーティーの特別セットやテイラーズ・オブ・ハロゲイトのアウトレット商品もお見逃しなく。

THE OLD ROCK
神田にあるパブリックハウスが出店。イギリスのビールを始めとしたドリンク類を販売します。
https://www.facebook.com/THE-OLD-ROCK-516697615150937/

GRILL TOKYO
温かい切り立てのローストビーフを各所にお届けするフードトラック「GRILL TOKYO」が出店。サンデーローストをテーマにハーブチキンやマッシュポテトなど今回限りのメニューをご用意。
http://grilltokyo.com/index.html

ESPRESSO MANAGER
『日本の食文化に合うエスプレッソ』及び『コーヒーのフードペアリング』の第一人者としてホテル、レストラン、カフェ、パティスリーの顧問バリスタ、専門学校の特別講師として活動。海外からの依頼も多数手掛ける。当日はサンドイッチ伯爵のサンドウィッチとスコッチブロス、そしてイギリスで飲まれているロングブラックコーヒーとフラットホワイトをメインにアイリッシュコーヒーも販売。
 

T.G.グリーン コーニッシュウエアT.G.グリーン コーニッシュウエア

 












 
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