岡山の高校生が開発した「アイゴのアヒージョ缶詰」を数量限定販売します

地域の課題魚を活かしたオリジナル缶詰

株式会社四国水族館開発

2024年1月19日 15時16分

　四国水族館（所在地：香川県綾歌郡宇多津町浜一番丁4）は、学校法人関西学園岡山高等学校（所在地：岡山市南区箕島1500番地）の生徒が開発した缶詰「ばりうま！アイゴ？アヒージョレモン味」を2024年1月20日（土）から数量限定で販売します。

　今回販売する缶詰は、岡山高校２年生の探究学習グループが考え、全国の高校生が地域の課題魚を活かしたオリジナル缶詰を開発するアイデアコンテスト「LOCAL FISH CAN グランプリ2023」で優秀賞を受賞しました。

　瀬戸内海でも近年増えてきたアイゴは、海藻類を食べることから、海の厄介者とも呼ばれることがあります。ほとんど食用では流通していませんが、正しく調理すればとても美味しい魚であると知ってもらうために、開発されました。

　白身のアイゴを瀬戸内地域のレモンやマッシュルーム、岡山県産の海苔などの食材とあわせてアヒージョにした缶詰です。この機会にぜひご賞味ください。

【アイゴの缶詰販売について】

販売開始日：2024年1月20日（土）
商品名：ばりうま！アイゴ？アヒージョレモン味
価格：1個 600円（税込）
販売場所：四国水族館イルカ棟1階インフォメーション
販売個数：24個

【LOCAL FISH CAN グランプリ概要】

　一般社団法人ローカルラボが実施するLOCAL FISH CAN グランプリは、全国の高校生が地域特有の海の課題を持つ様々な海の生物「LOCAL FISH」を題材に、オリジナルの缶詰の開発をするアイデアコンテストです。2021年から開催しており、2023年で3度目の開催となります。決勝大会まで、高校生たちが地域の海の課題を知り、学び、研究します。優秀な作品は実際に商品化し、地域や全国で販売されます。地域と協力しながら”美味しさ”と”海の課題”をオリジナルの缶詰に詰め、全国に届けていきます。

＜団体概要＞

団体名称：一般社団法人ローカルラボ

WEBページ： https://localfishcan.com/

【四国水族館　営業概要】

　瀬戸大橋のたもと四国の玄関口に位置する香川県宇多津町に2020年にオープンした水族館で、2023年6月に3周年を迎えました。「四国水景」をテーマに約400種14,000点の生きものを展示しており、生きものの展示だけでなく、四国の文化やそこで暮らす人の営みとともにある環境も水槽内で表現しています。時間帯や季節によって楽しみ方は様々で、四国にお住まいの方は四国の水の景色の豊かさを再発見でき、四国以外の方は四国を巡りたくなる水族館です。