ヤッホーブルーイング公式ビアレストラン「よなよなBEER KITCHEN」ブランド名改め『YONA YONA BEER WORKS』

3号店 青山に オープン！

2015年10月21日（水）、株式会社ワンダーテーブルは、ビアバル『よなよな BEER KITCHEN』のブランド名を改め、『YONA YONA BEER WORKS』の3号店を青山にオープンします。『YONA YONA BEER WORKS』は、ヤッホーブルーイングの最も多くの種類のクラフトビールを味わうことができる公式ビアバルです。これまではよなよなBEER KITCHEN」として営業していましたが、今後さらに、ビール造りへのこだわり、職人のこだわり、料理のこだわりを感じていただける業態に進化させるために、青山店のオープンを機に、ブランド名を『YONA YONA BEER WORKS』へ変更します。

 

青山店では、「よなよなエール」や「水曜日のネコ」等の定番商品はもちろん、ここでしか飲むことが出来ない限定醸造ビールを随時ご用意します。フードは、オリジナルソーセージの種類を既存店より増やし、最大15種類のクラフトビールとのマリア―ジュをお楽しみいただけます。また、福島県産の伊達鶏を使用したローストチキンや肉の旨味を閉じこめたジューシーなスペアリブ等もご提供します。店内には古木を使用し、全体的にクラフトマンシップが感じられるような温かみのある雰囲気になっています。カウンター席をメインに配し、グループでも使用できるテーブル席もご用意します。場所は表参道駅から徒歩1分。待ち合せや終電近くまでお酒を楽しみたい方に最適なお店です。


■ブランド名改め『YONA YONA BEER WORKS』へ
現在、株式会社ワンダーテーブルは、『よなよなBEER KITCHEN』を赤坂と神田にて営業しています。どちらも調理設備が充実しており、豊富な種類のお料理を提供しています。これまで、『よなよなBEER KITCHEN』というブランド名で、よなよなエールをはじめとする、ヤッホーブルーイングのビールと、ビールに合ったハイクオリティな料理を楽しんでいただいてきましたが、今後さらに、ビール造りへのこだわり、職人のこだわり、料理のこだわりを感じていただける業態に進化させるために、ブランド名をリニューアルします。また、ブランド名のリニューアルにより、様々な店舗立地に対応できるようになり、より多くのお客様に、ヤッホーブルーイングのクラフトビールとそれに合う料理を楽しんでいただけます。※新しいロゴデザインは別途お知らせします。

 
■ブランド名コンセプト
新しい店名『YONA YONA BEER WORKS』には、店舗に関わる全ての想いが込められています。ヤッホーブルーイングで醸造する人達、その彼らが心を込めて造った「よなよなエール」をはじめとするクラフトビール。そして、クラフトビールやそれに合う温かみのある料理を提供するシェフとスタッフ。『YONA YONA BEER WORKS』には、そんな職人達のこだわりを味わってもらいたいという想いが込められています。

 

■ビールコンセプト
代表ブランドである「よなよなエール」をはじめ、「インドの青鬼」、「東京ブラック」、「水曜日のネコ」、「ハレの日仙人」など、ヤッホーブルーイングが現在製造しているクラフトビールを10種類以上楽しむことができます。また、シーズンごとに、ここだけでしか味わうことができない限定醸造ビールもご用意します。他のビアレストランやビアパブでは、最大でも同店の半数の種類までしか、同社製品を飲むことはできません。この特別感を味わえるのは、『YONA YONA BEER WORKS』だけです。

 ・スモール（260ml）450円税別　　　　・レギュラー（400ml）680円税別　　　・パイント（500ml）　900円税別～

 

■フードコンセプト
お料理は、同店で提供するクラフトビールとの相性と、オンリーワンであることにこだわります。青山店の看板料理は、ハーブやスパイスなどを使用した約15種類のオリジナルソーセージです。それぞれのソーセージにあうクラフトビールを提案しマリア―ジュをお楽しみいただけます。その他、福島県産の伊達鶏を使用したオリジナルの「ローストチキン」や軽くつまめるピンチョスもご用意します。

・ソーセージ 380円税別～     　　　　・ローストチキン980円税別～      　・ピンチョス 480円税別～

 
■インテリアコンセプト
青山店のインテリアのテーマは「クラフトマンシップ」です。店内に入ると、目の前にはカウンターがあり、お店の顔とも言うべきビアタップが並んでいます。その周りには、グループでも利用できるゆったりしたテーブル席をご用意します。全体的にシックでモダンな雰囲気を醸し出し、男性客だけでなく、女性客にも楽しんでいただけるようなインテリアです。


【YONA YONA BEER WORKS　青山店】
住所：                    東京都港区南青山3-18-20 松本ビルB1
TEL：                    未定
オープン日：           2015年10月21（水）予定
予約受付：             10月上旬予定
参考URL：             http://www.yonayonabeerkitchen.com/
規模：                    24坪
店内52席（カウンター11席）
想定客単価：          ディナー3,800円
営業時間：             16:00～23:30（LO22:30 ）[Y1]