【東京都板橋区】食べて復興支援！産官学連携の「金沢カレーカツバーガー」をモスバーガーで地域・数量限定で発売

～1食あたり20円を義援金として寄付します～

東京都板橋区

2024年10月16日 14時00分

　モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービス(以下、「モスフードサービス」という。)、日本薬科大学及び板橋区は、石川県金沢市で人気の"金沢カレー"をイメージした「金沢カレーカツバーガー」を、産官学のコラボレーションにより開発しました。金沢カレーカツバーガーは、令和6年10月17日(木）～31日(木）の15日間、東京都板橋区(全10店)と北陸3県（富山県、石川県、福井県の全24店）の34店舗にて、数量限定で販売されます。震災からの復興をすすめる能登を応援するため、商品販売地域のモスバーガー店舗及びモスフードサービスが、商品１個の販売につき20円を日本赤十字社の「令和6年能登半島地震災害義援金」及び「令和6年9月能登半島大雨災害義援金」として寄付します。

　モスフードサービスと区は、モスバーガーの1号店が板橋区の成増にオープンした縁から、2022年にモスフードサービスが創業50周年を迎えたのを契機に交流を深め、2023年5月に包括連携協定を締結しました。

　今回の「金沢カレーカツバーガー」開発にあたっては、区が友好交流都市協定を結んでいる金沢市に対して、能登の震災復興支援のため、何かできることはないかモスフードサービスに相談したことがきっかけ。各自治体の地域活性・雇用の創出、各企業と連携を目的とした商品開発実績のある日本薬科大学および同大学の学生にも協力をいただき、復興支援のために3者が連携して開発に取り組みました。

　「金沢カレーカツバーガー」は、金沢市で人気の"金沢カレー"をモチーフにして開発され、"金沢カレー"の特長とされる濃厚でドロッとしたカレーソースやトンカツ、付け合わせのキャベツなどを、モス流にアレンジした商品です。カレーソースは能登豚や玉ねぎなどを使用し、ご当地らしくもハンバーガーに合うように仕上げています。

　「金沢カレーカツバーガー」の開発にあたり、令和6年10月16日(水曜日)、板橋区役所において、新商品発表会を開催しました。坂本健(さかもと・たけし)板橋区長や都築稔(つづき・みのる)日本薬科大学学長らも出席し、金沢カレーカツバーガーを試食。坂本区長は、「全体に厚みがあり、千切りキャベツがしゃきしゃきとして新鮮でカツが柔らかく、カレーソースが全体と調和していてとてもおいしい。今回の取り組みが被災者の方々の励みになればと心より願っております。」と話しました。

　10月20日(日)には、板橋区民まつりオープニングイベントにて、板橋区が産官学の取り組みと「金沢カレーカツバーガー」を紹介予定です。