「ケンミン食品」と「macaroni」が共同開発。ファン投票から生まれた新商品「ケンミン 台湾屋台風汁ビーフン」が9月1日より全国で発売

macaroni料理家がアレンジレシピ3品を考案。それぞれのレシピが掲載された、3パターンのパッケージデザインが登場。

株式会社トラストリッジ（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：大場 義之）の運営する食と暮らしのメディア「macaroni」が、ケンミン食品株式会社（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：高村祐輝）とコラボレーション。総勢1万5,251人によるファン投票から誕生した新商品が発売されました。

 

​

• ​遂に発売！共同開発した新商品「ケンミン 台湾屋台風汁ビーフン」

「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」がテーマのライフスタイルメディア「macaroni」と、「*HAVE A RICE DAY®～ビーフンで笑顔を～」をテーマに、米麺を中心とした食品を製造しているケンミン食品がコラボレーション。総勢1万5,251人によるファン投票から生まれた新商品「ケンミン 台湾屋台風汁ビーフン」が2022年9月1日（木）より発売されました。

食生活へのリアルな要望に応える商品の開発を目的に、一般消費者とのつながりを持ち、月間利用者数約2,000万人を誇る「macaroni」と国内ビーフン市場のシェア約50%をもつ、国内最大手のビーフンメーカー「ケンミン食品」が共同で「お客様の声から生まれる新しいビーフン」プロジェクトを2021年7月よりスタート。約1年半におよぶ共同プロジェクトから、台湾屋台の味がおうちで手軽に食べられる袋めんが誕生しました。

*「HAVE A RICE DAY」はエム・シーシー食品株式会社の登録商標です。

▼発売の背景
〇macaroniユーザーから集まったアイデアをもとに新商品候補3品を開発。新商品を選ぶファン投票の結果、3品の中から「台湾屋台風汁ビーフン」がNo.1に選出されました。

〇近年の台湾グルメブーム及びおうちごはん需要の増加により、「台湾関連食品」の市場が、5年間で3.7倍と大
きく拡大しています（日経POSデータ千人当たり販売金額（2017〜2021年実績）より）。

〇おうちごはん需要の増加により、あっさり食べられる汁ビーフンの人気も高まっており、ケンミン食品の既存商品「ケンミン汁ビーフン」の販売が、4年間で1.6倍も伸長。

• 商品特徴

〇香辛料の風味豊かなあっさりした鶏がら醤油スープ
鶏がらや魚介の旨味がしっかりつまったお出汁と五香粉（ウーシャンフェン)の風味がマッチした、最後まで飲み干せる、あっさりスープに仕上げられています。

〇もっちりしなやかな汁専用ビーフン
旨味のつまったあっさりしたスープとの一体感が味わえる「しなやかさ」と、お米のめん特有の「もっちりさ」を合わせ持った汁専用のビーフンが使用されています。

〇macaroni料理家考案のアレンジレシピ3品が掲載されたパッケージ
「macaroni料理家」がアレンジレシピ3品を考案。それぞれのレシピが掲載された、3パターンのパッケージデザインにて展開されています。

• 商品概要

・商品名：ケンミン台湾屋台風汁ビーフン
・内容量：78g（ビーフン 46g、液体スープ 32g）
・賞味期限：12ヶ月/常温
・販売地域：全国のスーパーマーケット
・発売日：2022年9月1日(木)
・希望小売価格：125円（税抜）/135円（税込）

パッケージデザインはmacaroniにて制作。“macaroniらしい”調理写真をベースに、「提灯」や「屋台」のイラストを盛り込み“台湾らしさ”を演出しました。

• 「お客様の声から生まれる新しいビーフン」プロジェクトの概要

多くのお客様が抱く食生活へのリアルな要望に応える商品の開発を目的に、ケンミン食品とmacaroniが共同で「お客様の声から生まれる新しいビーフン」プロジェクトを2021年7月からスタート。これまでに、「新商品アイデア」アンケートや試食会を実施し、「ケンミン焼ビーフン完熟トマト」、 「ケンミン焼ビーフン塩バター風味」、「ケンミン台湾屋台風汁ビーフン」の新商品候補3品を開発。この中から、9月1日に発売する新商品1品を選ぶ、ファン投票を1月21日から実施しました。

「お客様の声から生まれる新しいビーフン」プロジェクト。ファン投票についてはこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000075.000005511.html

■これまでの​施策と新商品発売までのスケジュール
・2021年7月「ビーフン新商品アイデア募集」アンケート実施
食に関心が高いmacaroniユーザーを対象にmacaroniの記事およびSNSにてアンケートを実施。全国から約500件もの新商品アイデアが集まりました。

・2021年9月　新商品アイデア候補品の開発スタート
集まったアイデアをもとに新商品候補3品を選出し、ケンミン食品にて試作品の開発をスタート。

・2021年12月　マカロニメイトによる試食会を実施

macaroni認定のフォロワー1万人以上のインフルエンサーであるマカロニメイト5名による試作品3品の試食会を実施。食への感度が高いマカロニメイトの意見をもとに、試作品のさらなる改良を進めました。

・2022年1月　ファン投票による新商品の選出

新商品候補3品の中から、ケンミンビーフンシリーズ2022年秋の新商品1品を決定するファン投票を実施。
・投票期間：2022年1月21日(金)〜2月6日（日）
・投票方法：macaroniの記事および公式Instagram、ケンミン食品のホームページ専用サイト、公式SNS各種（Twitter、Instagram）より投票。

・2022年9月1日　ケンミンビーフンシリーズ新商品として全国発売

■macaroniのユーザー属性と投票結果

食への関心が高いmacaroniユーザーが「台湾屋台風汁ビーフン」をNo.1に選出。macaroniユーザーの属性は、子育て世代の30〜40代が6割、毎日料理をする人が6割以上と、食に関心の高い層が集まっています。そのmacaroniユーザーが参加したファン投票で「台湾屋台風汁ビーフン」が今食べたい新しいケンミンビーフンNo.1に選出されました。

■プロジェクト参加者の声

▼ケンミン食品株式会社について

1950年神戸創業のビーフンメーカー。1960年発売の『ケンミン焼ビーフン』はギネス世界記録™『最も長く販売されている焼ビーフンブランド』。国内ビーフン市場の52.8％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、グルテンフリーがトレンドの欧米にも輸出し親しまれている。2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田生命J1リーグヴィッセル神戸のユニフォーム・パンツスポンサー。
https://www.kenmin.co.jp/

▼macaroniについて

​macaroni（マカロニ）は、「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」がテーマのライフスタイルメディアです。月間訪問者数は約2,000万人。
献立作りに役立つ料理レシピ動画、注目のテーブルウェアやキッチングッズ情報、人気インスタグラマーのコラムなど、食と暮らしに役立つ情報を毎日お届けしています。また、*9,000人以上が登録しているインスタグラマーコミュニティ「マカロニメイト」や、調理器具や食品など、全国各地からこだわりのアイテムを集めたオンラインストア「マカロニ商店」を運営しています。
*2022年9月現在

【macaroni（マカロニ） 公式サイト】
https://macaro-ni.jp/
【macaroni 公式アプリ】
- iPhone https://app.adjust.com/cwsq9r
- Android https://app.adjust.com/fpd7pe
【マカロニ商店公式サイト】
https://shop.macaro-ni.jp

▼株式会社トラストリッジについて
食と暮らしのメディア「macaroni（マカロニ）」とサステナブルな暮らしをガイドするサービス「ELEMINIST（エレミニスト）」を運営しています。さらに、メディア運営の知見を生かしたクリエイティブ制作やソリューション提供をするBRAND STUDIOやインフルエンサー施策、メディア収益化を支援するコンサルティングからネット広告まで、多角的に事業展開しています。

社名：株式会社トラストリッジ
設立：2008年9月
代表者：大場 義之
本社所在地：東京都目黒区中目黒1-1-71-2F
従業員数：70名（2022年9月1日時点）
事業内容：ライフスタイル事業
公式HP：https://trustridge.jp/