【日本初・新業態】コンセプトは、"肉が旨いパブ"『GRILL & PUB The NICK STOCK』が、4月20日（木）『GINZA SIX』にグランドオープン！

株式会社ゴリップ（京都本社：代表取締役 勝山昭）は、2017年4月20日（木）に東京・銀座に新たに開業する商業施設『GINZA SIX（ギンザシックス）』6FにGRILL & PUB「The NICK STOCK（ザ・ニックストック）」をグランドオープン致します。『旨い肉と、美味いお酒』。これ以上ない最も贅沢なマリアージュを、パブという最もカジュアルなスタイルで体験していただきます。

 

【CONCEPT】

≪コンセプトは、"肉が旨いパブ"≫

パブとしての美味しいお酒と、自家製・手仕込みにこだわった肉料理をメインに提供。
塊で焼き上げる名物「Special Meat Dish」や熟成牛ステーキをはじめとした、”パブらしからぬ”クオリティの肉料理を豊富にご用意。
品質にこだわった樽生ビールに加え、パブならではのこだわりカクテルは、フォトジェニックな装いが自慢。中でも、10種類以上の独創的なジントニックは、『The NICK STOCK』でしか体験できないオリジナル。
樽生ビール500円～、肉料理500円～。おひとり様でビール一杯からお気軽に、カップルや気の合う仲間たちと気ままにグラスを鳴らす。
『旨い肉と、美味いお酒』。これ以上ない最も贅沢なマリアージュを、パブという最もカジュアルなスタイルで体験していただきます。

 

【MENU】
≪『旨い肉と、美味いお酒』これ以上ない贅沢なマリアージュを、最もカジュアルなスタイルで。≫

１．肉屋の熟成牛ステーキ＆手仕込み肉料理
ステーキは、アメリカ・シカゴ産の上質なブラックアンガス牛にドライエイジングを施した熟成牛をメインに提供。時間をかけ旨みをたっぷり蓄えた赤身肉は、驚きの柔らかさと濃厚な味わいを堪能していただけます。
また、『ラムチョップの香草焼き』や鹿児島県産ブランド豚「薩摩茶美豚（さつまちゃーみーとん）」を使用した『自家製極太ソーセージ』など、1本単位からオーダー可能。手仕込みにこだわった絶品料理たちは、パブの域を超えた美味しさです！

ステーキは、専門店に劣らないクオリティと豊富な部位をご用意。

旨みの塊と言われる骨ごと熟成させることで、肉のポテンシャルを余すことなく引き出した熟成牛の最高峰『トマホークステーキ』

鹿児島県産ブランド豚「薩摩茶美豚」を使用した『自家製極太ソーセージ』1本からオーダー可能。

手仕込みにこだわった一品料理たちは、お酒との相性抜群。

２．塊でじっくり焼き上げる名物スペシャリテ

名物『SPECIAL MEAT DISH』は、店頭と店内のモニターで、焼き上がりをカウントダウン！

『塊のまま焼き上げ、じっくりと火入れし、出来立てのうちに食す。』
それが、私たちが考える最も贅沢な肉の食し方。「The NICK STOCK」が誇る『SPECIAL MEAT DISH』は、そんな贅沢の極みをお一人様からお手軽にお楽しみいただける名物料理です。
一時間に一品。限定10食ずつ出来上がる塊の肉料理は、店頭で焼き上がりをカウントダウン！焼き上がりを知らせる鐘が店内に響けば、至福の時間はもうすぐそこ！お好きなビア＆カクテルとともに極上の体験をお楽しみください。

 

• The Premium Roast Beef

柔らかく「肉厚」に仕上げました。特製ポートワインソースをつけてどうぞ。

• 北海道 夢のローストポーク

北海道産ブランド豚「夢の大地豚」使用。じっくり焼き上げ肉汁を凝縮させました。

• タッカンマリ

じっくり煮込んだ丸鶏はほどける柔らかさ。お好みでパクチーを加えて味の変化を楽しんで。

３．オリジナルのこだわりビア＆カクテル
温度や注ぎ方に徹底的にこだわる最高品質​の樽生ビールをご提供。他にも国産クラフトビール、世界の定番から珍しい銘柄まで豊富に取り揃えております。
また、「The NICK STOCK」でしか体験できないオリジナルカクテルは、フォトジェニックな装いが自慢。
フルーツやヨーグルトなど7種のオリジナルジントニックや、抹茶やハーブティを使用したティーカクテル、フローズンモヒートなど、全100種を超えるドリンクをお楽しみください。

生ビール・ハーフパイント500円（＋税）～

オリジナルジントニックALL900円（＋税）

【SPACE】
オーセンティックなパブの雰囲気を踏襲した落ち着いた外観。
店内のカウンター席/スタンディング席では、気軽にビール一杯からお気軽にご利用いただけます。
また、テーブル席では、カップルや気の合う仲間とともにゆったりとお食事を楽しんでいただけます。
キャッシュオンデリバリーを採用し、注文とお会計は、都度レジカウンターにて承ります。ドリンク一杯、料理一品からお気軽にご注文いただけます。

店頭のモニターでスペシャリテの焼き上がりをカウントダウン。

キャッシュオンデリバリーの特徴を生かし、目の前のショーケースからお好きな部位やメニューをオーダーできる。

【店舗情報】

2017年4月20日（木）グランドオープン
■店舗名
GRILL & PUB『The NICK STOCK』GINZA SIX店
（グリル＆パブ ザ・ニックストック）
■住所
東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX 6F
■営業時間
11:00～23:00（ランチLO: 14:00）
■TEL
03-6264-5756
■客単価
ランチ¥1,500、ディナー¥1,000～¥4,000
■SNS
Facebook：https://www.facebook.com/thenickstock/
Instagram：https://www.instagram.com/thenickstock_ginzasix/

【PDFダウンロードはこちらから】
https://prtimes.jp/a/?f=d14852-85-pdf-0.pdf

◆株式会社ゴリップ　＜発信元＞ 
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