1年中使える！ 役に立つ！『見つけて食べて愉しむ 季節の薬用植物150種』を春に向けて刊行!!

私たちにとって有益な薬用植物150種を、春・夏・秋冬ごとに、見つけ方から見分け方、愉しみ方、そして味わい方までを写真と図を交えわかりやすく解説！　食養研究家による薬草料理のレシピも必見です!!

株式会社秀和システム（東京都・代表取締役会長兼社長 上田智一）は、2023年1月12日、新刊『見つけて食べて愉しむ 季節の薬用植物150種』を発売します。

日頃から健康を強く意識し、化学薬品ではなく自然由来の漢方薬・生薬に高い関心をもつ 方々へ、漢方薬や生薬の原料にもなる身近な薬用植物150種類の、見つけ方＆見分け方、愉しみ方、味わい方を、豊富や写真と図でわかりやすくレクチャーしていきます。

■書籍概要
書名　見つけて食べて愉しむ 季節の薬用植物150種
著・写真・イラスト　森 昭彦
協力・料理写真提供・レシピ監修　宇佐美 望樹
定価　1760円（税込）
発売日　2023年1月12日
全国書店　Amazon　楽天　ほかで発売
Amazon　https://www.amazon.co.jp/dp/4798068284/
楽天ブックス　https://books.rakuten.co.jp/rb/17346162/

豊富な写真と図で、お目当ての薬用植物を確実に見つけるための知識を提供!!

さらに薬用植物をおいしく食べるためのレシピに、調理の際の注意点などを解説!!
 

 

 

 

• 本の内容

□春の薬草
アオイの仲間 ／ アカザの仲間 ／ アケビの仲間 ／ アマドコロの仲間
イカリソウの仲間 ／ ジシバリの仲間 ／ オオバコの仲間
オニタビラコの仲間 ／ カキドオシ ／ カタバミ ／ カラシナの仲間
カワヂシャの仲間 ／ キュウリグサの仲間 ／ キランソウの仲間
ゲンノショウコと類似種 ／ スミレの仲間 ／ セリ ／ ソラマメの仲間
タネツケバナの仲間 ／ タンポポの仲間 ／ ツボクサ ／ ツルナ
ナズナの仲間 ／ ニガナの仲間 ／ ノベルの仲間 ／ ハコベの仲間
ハハコグサの仲間 ／ ハルジオンの仲間 ／ フキ ／ ブタクサ
ベニバナボロギクほか ／ ヘビイチゴの仲間 ／ ポピーの仲間
ミツバの仲間 ／ ヨモギの仲間
豆知識1 イネ

□夏の薬草
アザミの仲間 ／ アマチャヅル ／ ウツボグサの仲間 ／ キンミズヒキの仲間
クズ ／ スイバ ／ シオデの仲間 ／ シソの仲間 ／ ジャコウソウの仲間
ジャノヒゲの仲間 ／ スベリヒユ ／ ソバの仲間 ／ チドメグサの仲間
ツユクサ ／ ツルニンジン ／ ドクダミ ／ ナギナタコウジュ
ノカンゾウの仲間 ／ ヒルガオの仲間 ／ マンネングサの仲間
豆知識2 オオムギ

□秋冬の薬草
イグサの仲間 ／ イシミカワの仲間 ／ イタドリ ／ イヌタデ
イノコヅチの仲間 ／ オトコエシ ／ オミナエシ ／ カラスウリ
キカラスウリ ／ キキョウ ／ キクの仲間 ／ ギシギシの仲間
ジュズダマ ／ センダングサの仲間 ／ チガヤ ／ ツルドクダミ
ツワブキ ／ トウキ ／ トチバニンジン ／ ハマスゲ ／ パンジー
フジの仲間 ／ ホウキギ ／ ヤマノイモの仲間 ／ ユリの仲間
ヨシの仲間 ／ ワサビ ／ ワレモコウ

□薬草の味わい方
コオニタビラコ ／ ナズナ ／ タンポポ ／ ノビル ／ フキノトウ
ハコベ ／ セリ ／ ヨモギ ／ シロザ ／ ドクダミ ／ ハルジオン
カキドオシ ／ ヤブカンゾウ ／ ヤハズエンドウ ／ スミレ
パンジー ／ クズ ／ フジ ／ シソ ／ イノコヅチ ／ オオバコ
ハハコグサ ／ ヤブカラシ ／ カナムグラ ／ ツルマンネングサ
キンミズヒキ ／ シャクチリソバ ／ スイバ ／ ジャノヒゲヤブラン ／ ナノハナ ／ ナヨクサフジ
 

• 著者略歴

森 昭彦（もり あきひこ）
1969年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。おもに関東圏を活動拠点に、植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける。著書は、『帰化＆外来植物 見分け方マニュアル950種』（弊社）をはじめ、『身近な雑草のふしぎ』『身近な野の花のふしぎ』『うまい雑草、ヤバイ野草』『身近にある毒植物たち』（SBクリエイティブ）など多数。
 

• 協力者略歴

宇佐美 望樹（うさみ みき）
食のライフプランナー、フットボールヘルスコーチ。野草や蜂蜜などその土地の「自然にあるもの」を用いて、世界中で「生きる知恵」を伝える活動家。ロンドンでメイクアップアーティストとして活動し、帰国後にマクロビオティックと出逢い自然療法を始める。野草料理や、無農薬無肥料の自然栽培畑を愉しみながら、野草で100年先も豊かにするNGO法人YASOUENの代表理事、YASOU合同会社代代表。