食品の値上げによる朝食の変化、約3割が「あった」 今後取り入れてみたい朝食は「米粉」「オートミール」が上位に<朝時間.jp>
アイランド株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役:粟飯原 理咲)は、運営する日本最大級の朝のライフスタイルマガジン「朝時間.jp」( https://asajikan.jp/ )にて、「朝食」に関するユーザーアンケートを実施しました。アンケートで「朝食を食べる」と回答した378名を対象にメニューやドリンク、相次ぐ食品の値上げによる朝食の変化について調査しました。
- 【調査サマリー】
・朝によく飲むドリンク、「白湯」が約50%
・食品の値上げによる朝食の変化、約3割が「変化があった」
・変化の内容:食材の購買意識、品数の減少など(フリー回答)
・食品の値上げに対して朝食で工夫していること(フリー回答)
・2023年に取り入れてみたい朝ごはん1位「米粉」製品
- 【調査結果】
(1)朝ごはんのメニュー1位は「食パン」
(2)朝によく飲むドリンク、「白湯」が約50%
(3)食品の値上げと朝食の変化…約3割が「変化があった」
●値上げで変化した朝食について(フリー回答)
・パンやフルーツが高くなったので、一度に食べる量が減りました(40代・女性)
・汁物か飲み物どちらかになったり、品数を減らした(30代・女性)
・パンよりもご飯を食べる回数が増えた(40代・女性)
・価格の安いパン(プライベートブランドなど)に変えた(40代・女性)
・卵が値上がりしているので、卵を毎日食べなくなった(50代・女性)
・スコーンを最近食べるようになり、米粉を使ったり、オートミール、ドライフルーツ入れたりして変化ある食事をしてます(50代・女性)
・粉末タイプのポタージュスープが高く、汁物を自分で作る日を設けるようにしている(40代・女性)
・夕飯の残りでお弁当形式にして、光熱費削減(50代・女性)
・いい意味でも、旬で安価なものを、より選ぶようになった(30代・女性)
(4)食品の値上げに対して朝食で工夫していること(フリー回答)
節約や食材の保存方法の工夫、食材ロスの削減などを意識している声がありました。
・パンが値上がりしたので、お米を食べるようにした。腹持ちが良くなったので昼食までに食べていた間食がなくなった(40代・女性)
・牛乳・納豆などを安いものに切り替えました(40代・女性)
・今まではどこで購入するかあまり気にしていなかったが、最近は食材をできるだけ安いスーパーで購入しています(40代・女性)
・同じ食品の中でも、リーズナブルな品に変更したりする簡単な事くらいですが、たまには置き換えて違う食品等々を試してみて楽しんでいます(40代・女性)
・週末に作り置きをして、朝食作りに悩む時間もお金も節約している(20代・女性)
・旬で少し安い野菜を多用して、かさまさしつつ、彩りよく栄養価の高いものを作る(30代・女性)
・食品ロスをなくすことも徹底したいので、野菜スープなどをよく作ります(40代・女性)
・野菜の無駄を出さないように品数少く冷凍保存して、温めるだけで良いようにしている(30代・女性)
・量や品数を減らしたけど、満足いくように盛り付けを丁寧にしている(40代・女性)
・これまでは職場近くで外食することが多かったが、今は食材の余りやストックで朝ごはんを作るようにしている(30代・女性)
(5)2023年に取り入れてみたい朝ごはん
- 【アンケート概要】
・調査対象:20代から50代以上の全国の朝時間.jpユーザー
女性:88% 男性:12%
20代:3、30代:21%、40代:34%、50代以上:43%
・総回答数:378名※設問により回答数が異なります
・調査期間 :2023年1月17日~2月8日
- 「朝時間.jp」について
・URL:https://asajikan.jp/
・iOSアプリ : https://itunes.apple.com/jp/app/chao-shi-jian.jp/id400435286?mt
・Androidアプリ:https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.asajikan&hl=ja
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・Twitter : https://twitter.com/asajikan
・Instagram : https://www.instagram.com/asajikan.jp/
- アイランド株式会社について
<会社概要>
商号 : アイランド株式会社
代表者 : 代表取締役 粟飯原 理咲
所在地 : 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3-1-25 神宮前IKビル2F
資本金 : 1,600万円
事業内容:
・「おとりよせネット」「フーディストサービス」「朝時間.jp」など、ライフスタイルメディアの運営事業
・料理インフルエンサープロモーション/料理インフルエンサーマーケティング事業
・食品ECサイト(オンラインショップ)の集客・販促支援、食を軸にした地域創生支援事業
URL : https://www.ai-land.co.jp/
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