オールアバウトライフワークスが親子で節分を楽しめる“デコ巻きずし”レシピとオンラインレッスンを無料提供開始

～日本デコずし協会の協力により、プロのテクニックを自宅で再現～

株式会社オールアバウトライフワークス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：菱倉英一）が運営する「日本デコずし協会」は、コロナ禍におけるご自宅での新たな節分の楽しみ方を提案するため、恵方巻や巻き寿司のオリジナルレシピを特設サイト上で無料公開するほか、同協会所属の”デコ巻き寿司”のプロによるオンラインレッスンも期間限定で無料提供いたします。

■特設サイトのURL：https://gaku.page.link/1Vkb

“デコ巻き寿司”は、断面に図柄を描く千葉県房総地方の郷土料理を、現代家庭においても気軽に楽しめるよう、キャラクターとのコラボレーションやポップなデザインでアレンジを加えたものです。2012年12月に発足された日本デコずし協会では、レシピ開発をはじめ、専門インストラクターの育成や、デコ巻き寿司の魅力を国内外へ情報発信してきました。

 昨今、コロナ禍での外出自粛の影響で、内食志向やオンラインレッスンへの参加意向が増加傾向にあります。そのような環境を受け、日本デコずし協会は、今年の節分は恵方巻きを購入して食べるだけではなく、家庭で作る工程まで楽しむといった新たな体験を提案するため、“デコ巻き寿司”関連の様々なコンテンツを期間限定で無料提供いたします。 

■提供コンテンツ一覧
（１）ご自宅で楽しみたい人のために節分デコ巻き寿司レシピ
（２）２月の季節柄「小梅」のレシピ動画
（３）11人のデコ巻きずしマイスターによるオンラインレッスン
※特設サイトより個別にお申し込みください
※（2）、（3）のコンテンツの視聴および申込み期限は2021年2月末日までとなります

                                             
【節分用のオリジナルレシピの完成イメージ】

 

                                               
【​2月の季節柄「小梅」のレシピ動画】

 

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【オンラインレッスンでレクチャー予定のレシピ完成イメージ】

畑 たみこ先生「小さなお雛様」

大阪 巻子先生「青鬼・赤鬼」

mikamakkinen（ミカ巻キネン）先生「アマビエ」

 

■オールアバウトライフワークスについて　URL：http://www.gakusyu-forum.net/
株式会社オールアバウト子会社。生涯学習の普及推進を活動の大きな目標に掲げ、各分野の技能や知識を体系化し講座にすることにより、その分野を「学び」「教え」「伝え」ていきます。現在、ハンドメイド・FOOD ART領域を中心に全国に約1万4000人の専門講師が所属し、教室活動や作家活動を行っています。

■日本デコずし協会について　URL：http://deco-sushi.com
巻き寿司、いなり寿司、手まり寿司、ちらし寿司といった家庭料理としての寿司文化にフードアート的要素が加わることで生まれた“デコずし”は、「おいしい」だけではなく「つくる楽しみ」「見せる楽しみ」があります。「日本デコずし協会」は、レシピの開発、インストラクターの育成、国内外への情報発信を通じて、日本の寿司文化、米食文化、フードアートの発展に貢献していきます。食品メーカー販促協力、講師の派遣、制作協力、オンラインイベントなども承っています。お気軽にご相談ください。