<8/28(土)・9/11(土)・10/2(土)開講!>ABCクッキングスタジオ×NHKカルチャーコラボ!料理講座【NHKカルチャーオンライン講座】

国内・海外に136のスタジオを展開、世界最大級の料理教室「ABCクッキングスタジオ」とNHKの放送番組制作のノウハウを生かしたカルチャーセンター「NHKカルチャー」の初のコラボ企画!

初のコラボ企画に向けて何よりこだわったのは料理講座のメニュー!
「ABCクッキングスタジオ」の数ある料理メニューの中から大人気の3つのコースを厳選!!
●私の料理法はもう古い?!目からうろこの最新レシピ 外カリッと&中ジューシーなから揚げ
●ABCクッキングスタジオ ブレッドコースの一番人気レシピ 塩バターロール
●ABCクッキングスタジオ ケーキコースの伝説のレシピ 濃厚抹茶のテリーヌ&ほうじ茶プリン
Zoomを使ったオンライン講座でご自宅からご参加可能!見逃し配信もあるので安心です。
  • ABCクッキングスタジオ×NHKカルチャー初のコラボ料理講座
※講座はzoomを使ったオンライン講座です。

【第1回】 8/28(土)10:30~11:30​
私の料理法はもう古い?!目からうろこの最新レシピ 外カリッと&中ジューシーなから揚げ
講師:ABCクッキングスタジオ 中小路 千秋子
もも肉とむね肉の違いを学びながら、各部位にあった味つけと衣にして、2種類のから揚げを作ります。溶き衣・練り衣の違いがわかると、応用して食材に合った衣で揚げ物を作ることができます。何故そうするのか?を理解すると同じメニューでもいつもの味と違います。揚げる調理法は再現しにくいという方が多いですが、実は最短で加熱できる利点があります。料理はできるから…といわれる方こそ、是非受講していただきたいです。一緒に豚肉の旨味を汁に加える豚汁を作ります。メニュー:◆もも肉とむね肉で作るから揚げ◆豚汁◆きんぴらごぼう ※から揚げと豚汁はデモンストレーションを行います。きんぴらごぼうは作り方のみご紹介します。

 

 

●受講料 NHK文化センター会員・一般 5,000円(税込)
▼お申込みはこちらから
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1234498.html


【第2回】 9/11(土)10:30~11:30
ABCクッキングスタジオ ブレッドコースの一番人気レシピ 塩バターロール

●講師:ABCクッキングスタジオ 土田 友美
ABCのブレッドコースで人気の「塩バターロール」を作ります。パン作りの主材料(粉、水、塩、イースト)に(砂糖、バター、卵)を加えた基本の配合。惣菜系、スイーツ系どちらにも相性の良い配合なので色々なアレンジも楽しめます。バターロールの成形に仕上げる塩パン。難しく思われがちですが、ポイントを押さえると上手に仕上がります!焼き上がったパンはバターの香りと岩塩の塩気がやみつきに。手作りパンを日常に、パンのある生活を始めましょう。(出来上がり 14cm 5個)※具材のアレンジ方法をご紹介します。

 

●受講料 NHK文化センター会員・一般 5,000円(税込)
▼お申込みはこちらから
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1234501.html


【第3回】 10/2(土)10:30~11:30
ABCクッキングスタジオ ケーキコースの伝説のレシピ 濃厚抹茶のテリーヌ&ほうじ茶プリン

●講師:ABCクッキングスタジオ 浅田 友佳
ABCで大人気の「濃厚抹茶のテリーヌ&ほうじ茶プリン」のレシピを公開するレッスンです。生チョコのような食感と味わいのとっても濃厚なとろける抹茶のテリーヌ。コツさえつかめばヘビーローテーションするデザートになることまちがいなし。余った卵黄でほうじ茶のプリンも作ります。
(出来上がり スリムパウンド型 (4.5×21×5.8cm) 1台 / 3個)
 


●受講料 NHK文化センター会員・一般 5,000円(税込)
▼お申込みはこちらから
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1234502.html

■株式会社ABC Cooking Studio
https://www.abc-cooking.co.jp/
ABCクッキングスタジオは、国内に100スタジオ、海外に36スタジオを展開し、国内・海外会員約154万人を誇る世界最大級の料理教室(2021年4月時点)。世界フリー通学を目指して、2010年12月より中国・香港・台湾・シンガポール・タイ・韓国・マレーシア・インドネシアの海外8ヶ国・地域に36店舗を展開し、東南アジア圏を中心にサービスを拡大中。「世界中に笑顔のあふれる食卓を」を企業理念に、「手作りの食」の大切さと楽しさを提案している。料理・パン・ケーキを学べる「ABC Cooking Studio」のほか、4歳からのクッキングスタジオ「abc kids」、食を通して健康的なライフスタイルをサポートする「HEALTH LABO」など、幅広いブランドを展開中。
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