大人のための粉ミルク「プラチナミルクfor バランス」　“電子レンジ調理のパイオニア”村上祥子先生とコラボ！

乳たんぱく質やカルシウムを補う！春の簡単レシピが登場しレシピサイトがリニューアル

雪印ビーンスターク

2021年3月31日 15時00分

雪印ビーンスターク株式会社（本社：東京都新宿区代表取締役社長：内田彰彦）は、料理研究家、管理栄養士の村上祥子先生とコラボレーションし、大人のための粉ミルク「プラチナミルク forバランス」を活用した春の簡単アレンジレシピを公開いたします。

プラチナミルクアレンジレシピサイト
https://www.beanstalksnow.co.jp/forfamily/platinum_recipe/

母乳や粉ミルクの研究を活かして開発された「プラチナミルク for バランス」は、たんぱく質、カルシウムなど8種のミネラルや12種のビタミンを含む栄養バランスサポート食品で、いつものメニューに「ちょい足し」していただくだけで簡単に栄養満点なお食事をお楽しみいただけます。

今回は料理研究家、管理栄養士の村上祥子先生とコラボレーションし、“春から始めるプラチナミルク習慣”として、1食100ｇのたんぱく質食材をとるための一助として無理なくプラスできるメニューを開発いたしました。村上先生お気に入りの『寝起きのミルクティー』をはじめ、『ムラカミ流パワフルミルク』、『プラチナミルクヨーグルト』、『プラチナミルク寒天』など、はじめての方でも手軽にトライ出来る簡単メニューとなっております。是非この機会にお試しください。

　　　　　　　　　　　　　寝起きのミルクティー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ムラカミ流パワフルミルク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プラチナミルクヨーグルト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プラチナミルク寒天

“春から始めるプラチナミルク習慣”簡単レシピ

①寝起きのミルクティー　

１人分110kcal／たんぱく質5.9ｇ／塩分0.2ｇ

【材料（１人分）と作り方】
１．マグカップの７分目まで水を注ぐ。紅茶のティーバッグを１個入れ、ラップはかけずに電子レンジ600Ｗで２分加熱。
２．取り出して、ティーバッグを外し、牛乳100㎖を注ぎ、プラチナミルク for バランス　スティック１本（10ｇ）を加えて混ぜる。砂糖はお好みで…。
牛乳を注ぎ…おいしくいただくために紅茶の温度を下げる

②今日は乳製品がとれなかった、という日には『ムラカミ流パワフルミルク』
１人分220kcal／たんぱく質11.8ｇ／塩分0.3ｇ

【材料（１人分）と作り方】
マグカップに牛乳１カップを注ぐ。プラチナミルクforバランス2本（20ｇ）を加えて混ぜる。

③プラチナミルクヨーグルト
１人分150kcal／たんぱく質9.0ｇ／塩分0.3ｇ

【材料】１人分
・プラチナミルクforバランス　２本（20ｇ）
・プレーンヨーグルト　　　　　１００㎖

【作り方】
１．グラスにヨーグルトを入れて、プラチナミルクforバランスを加えて
混ぜる。
２．好みでフルーツやジャムをのせても。（写真はブルーベリージャムを添えています）

④プラチナミルク寒天
全量486kcal／たんぱく質16.8ｇ／塩分0.4ｇ
１個分81kcal／たんぱく質 2.8ｇ／塩分0.1ｇ

【材料】60ｇのもの６個分
・水　　　　　　　　　　　　　１００㎖
・粉寒天　　　　　　　　　　　４ｇ
・砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ３
・牛乳　　　　　　　　　　　　２００㎖
・プラチナミルクforバランス　　４本（40ｇ）
・バ二ラエッセンス　　　　　　５滴

【作り方】
１．鍋に水を入れ、粉寒天を加えて混ぜ、５分おく。中火にかけ、混ぜながら煮溶かす。
２．煮立ったら少し火を弱め、砂糖、牛乳、プラチナミルクforバランス、バニラエッセンスを加え、弱火で混ぜながら、２分煮て火を止める。
３．水でぬらした容器に流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

村上祥子（むらかみさちこ）先生　よりコメント

「プラチナミルク for バランス」の存在を知って、１年が過ぎました。
子どもの頃から、牛乳を毎日飲んできましたが、５０歳で料理の仕事に本格的に復帰して以来、牛乳にスキムミルクを加えるようになりました。
勤務している（公）福岡女子大学の開学記念パーティで雪印ビーンスターク株式会社にお勤めの後輩の方に出会ったことがきっかけで、スキムミルクを「プラチナミルク for バランス」に変更して美味しさに驚愕！
「プラチナミルクfor バランス」に含まれているたんぱく質、ビタミン類、ミネラル類に安心。
村上料理教室の５０歳を過ぎた生徒さんたちにコロナ禍でお休みの間も飲んで下さいね！
お味噌汁に入れて、冷ややっこに、ヨーグルトにとお奨め例を書いて送りました。
その反響の大きさを雪印ビーンスターク株式会社様にお伝えして、このたびコラボレシピが実現！
ヘルシーで、おいしいと世界でみとめられた和食のように、「プラチナミルクfor バランス」が皆様の体力作りの支えになり、人生１００年時代を元気に歩んでいかれることを願っています。

村上祥子先生　プロフィール
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授

1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブ、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用。日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する。「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力（ぢから）」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。自称、空飛ぶ料理研究家。電子レンジ発酵パンの開発者であり、バナナ黒酢の生みの親。食べることで体調がよくなるたまねぎの機能性に着目。たまねぎ氷を開発し、注目を集めている。

これまでに出版した単行本は968万部にのぼる。公立大学法人福岡女子大学にある「村上祥子料理研究資料文庫」の50万点の資料は2021年3月現在、大学に出向くと、システム検索可能。

空飛ぶ先生CLUB　　　　http://murakami-s.blog.jp/
村上祥子の空飛ぶ食卓 http://murakami-s.jp/murakami-s/