【蔦屋書店】店舗の空間をイメージしてつくったクラフトビールなど、オリジナル食品ブランド[TAG FOODS]のご案内

詳細はこちら　https://store.tsite.jp/feature/54.html

この度、蔦屋書店では、オリジナル食品ブランド[TAG FOODS]を展開します。

[TAG　FOODS]では、日本各地から厳選した、「これはおいしい」「これは伝えたい」と思った素材を使って尊敬する作り手と共につくります。

できるだけシンプルなまま食べてもらいたいので、余計なものを極力加えていません。それがわかるように説明した、タグ（TAG）を表に持ってきていて、文字が少し多めです。これが、ネーミングの由来です。

[TAG FOODS]の第1弾として、蔦屋書店の空間をイメージした「クラフトビール」を、第2弾として、蔦屋書店の出店地域の名産をフレーバにした「煎餅」をつくりました。いずれも蔦屋書店限定で販売します。

＊一部の蔦屋書店では販売していません。
 

• 商品紹介

TAG FOODS 01クラフトビール セッションIPA

お米を使った蔦屋書店のオリジナルビール。
新潟のビールメーカー胎内高原ビールの醸造責任者が、蔦屋書店の印象をビールで表現しました。

ビールのスタイルは、蔦屋書店の「ライフスタイル提案」にも通じる個性的な “セッションIPA”を採用。
新潟産コシヒカリが生むすっきりとした後味で「端正な空間構成」を、そして、通常の3倍使用するリラックス効果の高いホップで「居心地の良さ」を醸し出しています。常温保存も可能です。

アルコール度を抑え、読書しながらでも楽しめるプレミアムビール。いくつものストーリーが味わえます。

価格：640円／税抜
アルコール分：5％
IBU値（苦味度）：51.8
容量：330ml
原材料：新潟産コシヒカリ、麦芽、ホップ（モザイク100％）
賞味期限：10ヶ月（常温保存可）

TAG FOODS 02 煎餅

蔦屋書店が出店するエリアの名産を味にした煎餅を、東京の富士見堂と一緒に作りました。

味は4種類。
東京：味噌ざらめ煎餅
神奈川：しらす魚醤揚げ
京都：七味ラー油煎餅
広島：牡蠣レモン煎餅

価格：各460円／税抜

味噌ざらめ煎餅

味噌ざらめ煎餅は東京の江戸甘みそを使用。
お米や素材にこだわり、余計なものを極力加えないことで、身体に優しく、素材の味を堪能できる煎餅です。

原材料：うるち米（国産）、味噌、砂糖、チキンエキス、発酵調味料
内容量：10枚

しらす魚醤揚げ

しらす魚醤揚げは神奈川の鵠沼魚醤を使用。

原材料：もち米（国産）、植物油（米サラダ油）、醤油（小麦、大豆を含む）、しらす、イワシ、食塩
内容量：55g

七味ラー油煎餅

七味ラー油煎餅は京都山田製油のごまらぁ油を使用。

原材料：うるち米（国産）、ラー油、胡麻油、七味唐辛子（胡麻を含む）、山椒、食塩、干椎茸、昆布、干帆立貝
内容量：50g

牡蠣レモン煎餅

牡蠣レモン煎餅は広島漁連のオイスターソースと無人島レモンを使用。

原材料：うるち米（国産）、醤油（小麦、大豆を含む）、砂糖、れもん、かき煮汁、食塩
内容量：50g
 

• 展開店舗

TAG FOODS 01クラフトビール セッションIPA
銀座 蔦屋書店、中目黒 蔦屋書店、代官山 蔦屋書店、湘南蔦屋書店、枚方 蔦屋書店

TAG FOODS 02 煎餅
銀座 蔦屋書店、代官山 蔦屋書店、二子玉川 蔦屋家電、湘南 蔦屋書店、浦和 蔦屋書店、枚方 蔦屋書店

オンラインショップ
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