「PUFFZ」からマダガスカルの大自然の中で育った希少な「アグロフォレストリバニラ」を使用した究極のシューアイス「マダガスカルバニラのシューアイス」を2021 年6月12日(土)より販売定!

- 東京から始まり、名古屋、大阪、福岡の日本4 大都市にて順次販売が決定-

株式会社トランジットジェネラルオフィス( 代表取締役社長 中村貞裕) は、東京・渋谷の情報の発信地でもある渋谷駅東口地下広場に位置するオリジナルベイクブランド「PUFFZ」にて、マダガスカルの大自然の中で育った希少な「アグロフォレストリバニラ」を使用した究極のシューアイス「マダガスカルバニラのシューアイス」を2021 年6 月12 日( 土) より東京から始まり、名古屋、大阪、福岡の日本4 大都市にて順次販売することが決定しました。
今回の企画のテーマは「FARMER TO YOU」。
「マダガスカルバニラのシューアイス」に使われるアグロフォレストリバニラを取り扱う合同会社Co.En Corporation( 代表:武末 克久) が目指しているのは、マダガスカルのバニラを通して生産者と消費者を繋ぐこと。現在、海外の農業の現場で起きている森林破壊や気候変動などの環境問題、貧困や児童労働といった人権に関わる問題が解決しないという部分は消費者の現地農家への理解が足りない部分が原因だと示唆されています。情報の発信地である日本の4 大都市である東京、名古屋、大阪、博多で「マダガスカルバニラのシューアイス」を通じて、現地の農家の顔を知り、どのような人が栽培し、そして、どのように栽培されたバニラなのか?改めて考えるとともにマダガスカルのバニラ農家の想いを感じながら本物のシューアイスを味わってもらえるよう企画しました。今後「FARMER TO YOU」の想いを様々な企画を通して発信していく予定です。
究極のシューアイス「マダガスカルバニラのシューアイス」の要となるバニラアイスクリームには、シンプルで正統な手作り製法に向き合うハンドクラフトアイスクリームブランドHANDELS VÄGEN( 代表取締役社長 藤崎 孝行)が研究・開発を行い完成。HANDELS VÄGENのアイスクリームの特徴ともいえる北海道産の生乳と生クリーム、卵黄とともに、沖縄県産の黒糖を用いた「濃厚なミルクベース」を元に、マダガスカルの大自然で育った濃厚な香りを凝縮した「アグロフォレストリバニラ」を使うことで豊かなミルク感とともに、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。さらに、仕上げにマダガスカルバニラをミルで粉状に挽きシューアイスに振りかけることで、贅沢なバニラの香りを思う存分ご堪能いただけます。
PUFFZ の持つザクザクとした心地よい食感のシュー生地、合同会社Co•En Corporation の持つマダガスカルバニラ、ハンドクラフトアイスクリームHANDELS VÄGEN の3 社がタッグを組み、さらに、マダガスカル大使館のサポートを得ることで誕生した奇跡の「マダガスカルバニラのシューアイス」となります。
「マダガスカルバニラのシューアイス」を味わいながら遥か離れたマダガスカルの熱帯雨林へ思いを馳せるひと時をお過ごしください。
※マダガスカルバニラのシューアイスの販売で発生した売り上げの一部をマダガスカル大使館指定のNGO/NPO に寄贈いたします。

 

シューアイスシューアイス

【メニュー詳細】
マダガスカルバニラのシューアイス 630 円( 税込)
究極のシューアイス「マダガスカルバニラのシューアイス」の要となるバニラアイスクリームには、シンプルで正統な手作り製法に向き合う ハンドクラフトアイスクリームブランドHANDELS VÄGEN ( 代表取締役社長 藤崎 孝行) が研究・開発を行ったものを使用。HANDELS VÄGEN のアイスクリームの特徴ともいえる北海道産の生乳と生クリーム、卵黄とともに、沖縄県産の黒糖を用いた「濃厚なミルクベース」を元に、マダガスカルの大自然で育った濃厚な香りを凝縮した「アグロフォレストリバニラ」を使うことで豊かなミルク感とともに、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。
PUFFZ の持つザクザクとした心地よい食感のシュー生地、合同会社Co•En Corporation の持つマダガスカルバニラ、ハンドクラフトアイスクリームHANDELS VÄGEN の3 社がタッグを組み、さらに、マダガスカル大使館のサポートを得ることで誕生した奇跡の「マダガスカルバニラのシューアイス」となります。

 

武末 克久氏武末 克久氏


【合同会社Co•En Corporation とは?】
合同会社Co•En Corporation
武末 克久プロフィール
農学部の修士課程を修了後、製薬会社の開発部門に就職。911 のテロから世の中の理不尽さを感じるようになり、妻のイギリス転勤をきっかけに退職。オックスフォードで国際政治経済学(修士課程)を学ぶ。社会の歪みを小さくするのには企業の行動変容が重要だとの思いから、帰国後は環境経営コンサルタントとして、企業活動に「環境」を組み込む仕事に専念。2017 年に退職後、観光で訪れたマダガスカルで森のようなバニラ農園を見学し一目惚れ。現在は自然の力を最大限に活かしてつくられたバニラを日本に紹介することに情熱を燃やす。2020 年に合同会社Co•EnCorporation を設立し、バニラの輸入・販売を手がける。

■Co•En Corporation の“Farmer to You” Vanilla 3 つのこだわり
1. 品質へのこだわり:
高品質のマダガスカル産ブラック(グルメ)バニラです。
2. 自然の恵み、オーガニック
森のような農園アグロフォレストリーで栽培。
農薬や肥料は使わず、自然の恵みを最大限に活かして育てられています。
3. 生産者とのつながり
生産者の顔が見えることを大切にしています。緑豊かな農園の景色と作り手の想いを添えて届けます。
 


【マダガスカルのアグロフォレストリーとは?】
アグロフォレストリーとは、農業(Agriculture) と林業 (Forestry) を組み合わせて造られた言葉です。
一つの農園に多種多様な植物を一緒に植えるのが大きな特徴です。農園では、足元には背の低いパイナップルやレモングラスが、その上にはコーヒー、バニラ、コショウなどが、そしてそのさらに上には、ライチ、シナモン、アボカドのような高木が茂ります。そこに地域に自生する木々も植えられ、まさに森のような場所です。豊かな
自然環境を有する農園では、肥料や農薬を一切使わなくても木々は豊かに実ります。病害虫が蔓延することもありませんし、台風や大雨などの災害にも強いです。自然の力を最大限活用した、環境と調和した農法といえます。アグロフォレストリーのメリットはそれだけではありません。いろいろな作物を一緒に育てるので、年中何
かしらの収穫があります。そのため農家は一年を通して収入を得ることができます。
また、ある作物(例えばコーヒー)が不作だったり値崩れして、期待通りの収入を得られなくても、他の作物でそれを補うことができます。つまり、農家の収入を安定させる効果もあるのです。
 

ハンデルスベーゲンハンデルスベーゲン


【ハンデルスベーゲンとは?】
2011 年創業のハンドクラフトアイスクリームブランド。
“生乳に砂糖を入れ、冷やし固める” というシンプルで正統な手作り製法に向き合い、アイスクリームが本来持つ豊かな風味を丁寧に引き出すのが特徴。
濃厚なのに軽い後味の理由は、リッチに仕上げたミルク感の中で、徹底した温度管理が素材の風味を逃さないから。1 つ1 つ手作業の手間を惜しまず、古くから職人の手が紡いできた製法を守ることで、ひと匙にコクと繊細さが両立します。


【企画概要】
商品名 : マダガスカルバニラのシューアイス
金額 : 630 円( 税込)
開催期間
■東京「PUFFZ」東京都渋谷区渋谷2-23-16 東口地下広場 地下2F
2021 年6 月12 日( 土)-8 月31 日( 火)
■名古屋「bistro cafe The Flower Table」
愛知県名古屋市中区栄3-5-1 名古屋栄三越 3F
2021 年7 月4 日( 日)-7 月24 日( 土)
■大阪「ALLDAY COFFEE」
大阪府大阪市北区大深町4-1 グランフロント大阪 うめきた広場B1F UMEKITA CELLAR
2021 年7 月25 日( 日)-8 月14 日( 土)
■福岡「STEREO COFFEE」
福岡県福岡市中央区渡辺通3-8-3
2021 年8 月15 日( 日)-8 月31 日( 火)
※新型コロナウィルスの影響により、開催時期 / 営業時間が急遽変更になる可能性がございます。予めご了承ください。


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https://prtimes.jp/a/?f=d40062-20210603-3004.pdf
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