鍋専門店「ゆるり屋」から新しい鍋の楽しみ方を提案。「ヨーグルト鍋」「痛風鍋」「鶏すき鍋」こなべ3種を新発売

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際コーポレーション株式会社

2020年10月29日 16時12分

日本一の鍋屋を目指す鍋専門店「ゆるり屋渋谷道玄坂」（以下ゆるり屋）では、こなべで提供する“ひとり鍋”を3種、2020年10月より発売しています。鍋は大勢でつついて食べるのが楽しみであり、日本の冬の風物詩と言えますが、今年の「ゆるり屋」ではコロナ禍における、これからの鍋スタイルとして”ひとり鍋“を提案します。

「ゆるり屋」のひとり鍋は単に量が1人前というだけでなく、ひとりで食べる歓びやメリットを考えた3種になっています。白子、あん肝、牡蠣が入った「痛風鍋」、鶏の部位8種が楽しめる「鶏すき鍋」、そしてトマトスープをベースにハーブやスパイス、味噌を使った「ヨーグルト鍋」。召し上がっていただくのは、ひとりで食事をするのに居心地の良い“ひとり鍋専用カウンター”です。広々とした空間、落ち着いた雰囲気の中でお好みの鍋をご自分のペースでお楽しみください。

ひとり鍋3種のうちの１つ、「ヨーグルト鍋」（1人前2700円税別）

オリエンタルな隠し味が旅情もかきたてる、発酵食品が主役の「ヨーグルト鍋」
ゆるり屋“ひとり鍋”のイチオシは「ヨーグルト鍋」です。魚介トマトスープをベースにした一見普通の洋風鍋ですが、味噌や醤油といった和調味料や、ヨーグルトと相性のよいガラムマサラやクミンシードといったスパイスも用い、深みのある味わいに仕上げました。主役のヨーグルトは味付けだけでなく、その特性を生かして仕込みにも使いました。まず、具材の鶏肉はヨーグルトに約3日間漬け込みます。酵素により肉の繊維が分解され、やわらかな食感になるのです。鍋に別添えでご用意するヨーグルトは、お好みのタイミングで追加してください。スープにヨーグルトの酸味が加わると、隠し味で入っていたスパイスの味がグッと引き立ちます。味の変化だけでなく、気分まで変わる追いヨーグルト。西洋と東洋、そして中近東が織り交ざる鍋で旅気分をお楽しみください。

ひとりだから遠慮なく満喫できる「痛風鍋」、ひとりだからしっぽりできる「鶏すき鍋」

ひとり鍋「痛風鍋」

「痛風鍋」「鶏すき鍋」もひとりで楽しむことを大前提に用意した鍋メニューです。白子にあん肝、牡蠣がふんだんにはいったプリン体大集合の「痛風鍋」は、だれにも遠慮せず独り占めして食べられるのが魅力です。「鶏すき鍋」はモモ、ムネ、セセリ、つくねなど鶏の部位8種をすき焼きで。自分の食べるペースで火を通しつつ食べられるので、ゆったり飲みながら味わいたい人にはぴったりの鍋です。

ひとり鍋「とりすき」

あたらしい鍋スタイル。ひとり鍋のお客様には専用カウンターを設けました
「ゆるり屋」のひとり鍋は、12席ある専用カウンターでのみ提供いたします。コの字型のカウンタースペースは、広々として照明も少し落とし気味の落ち着きある空間です。店内の賑わいをBGMに、自分だけの鍋時間をお楽しみください。
※ひとり鍋専用カウンターでご提供する鍋は「ヨーグルト鍋」「痛風鍋」「鶏すき鍋」の1人前のみとなります。
※複数名でご来店の場合でも、鍋はひとり1鍋となります。

ひとり鍋専用カウンター

ゆるり屋から、新しい鍋の楽しみ方のご提案。ひとり鍋専用カウンターで食す、鍋3種
東西の発酵食をひと鍋に　「ヨーグルト鍋」 追いヨーグルト、〆パスタ付き　2700円（税別）
白子、あん肝、牡蠣の入った背徳的旨さ「痛風鍋」2800円（税別）
８種の部位が入った「鶏すき鍋」1800円（税別）

広間、個室では約50種の鍋を提供
「ゆるり屋」の大広間、個室では店内の換気をしながら、いつもの鍋をご提供します。定番人気の「柚子鍋」「豚とろろ鍋」や「赤地獄鍋」「極楽鍋」など今年は約50種を用意しました。Go Toトラベル「地域共通クーポン」、「Go To Eat プレミアム付食事券」も、準備が整い次第ご利用いただけます。詳しくは店舗ホームページ、公式SNSにてお知らせをしてまいります。