【DEAN & DELUCA】新たな印刷メディア『DEAN & DELUCA MAGAZINE』11月25日創刊

出版|ウェルカム 発売日|2019年11月25日

株式会社ウェルカム(代表取締役:横川正紀)が運営するDEAN & DELUCA(ディーン&デルーカ)は、自社出版よる雑誌でもなく、書籍でもない、新たな印刷メディア「DEAN & DELUCA MAGAZINE」(ディーン&デルーカ マガジン)を2019年11月25日に創刊します。

編集長に松浦弥太郎氏を迎え、メディアメッセージである『おいしい料理とは、生きる知恵である』を様々な視点から伝えていくため、毎号1つのテーマを掲げ、発刊ごとにかたちを変えるメディアとして発行していきます。

創刊号となるISSUE 1では、5人の方々による5つのストーリーや料理好きな画家nakabanさんによる料理をつくる秘訣のメモ書きレシピ、ビジュアルとともにシンプルで美しいくらしを表現する多様なコンテンツを通して、食と向き合うこと料理の大切さを紐解いていきます。



目次|CONTENTS
  • 02 COLUMN 食の美しさを通して、豊かでよろこびあふれる毎日を。
  • 04 INTERVIEW 旅で学んだ人生のよろこび。 BYジョルジオ・デルーカ
  • 18 COOKING どんな料理にも物語がある シーザーサラダ / ジャーマポテトサラダ/ ツナサンドウィッチ/ しょうが入りトマトソーススパゲティ
  • 30 ESSAY おいしさはいつもそこに BY 北村美香
  • 34 LIFESTYLE 豊かなライフスタイルには必ず美しいキッチンがある。
  • 42 ESSAY アンディとベッツィ BY 上野朝子
  • 46 TRAVELOGUE 写真家・中村ハルコとトスカーナ
  • 52 ESSAY トスカーナの小さな村で出会った生きる姿。 BY 晴山香織

『DEAN & DELUCA MAGAZINE』は、一部直営店舗(六本木、品川、有楽町、名古屋、大阪、京都、福岡店のみ)とオンラインストアに加え、代官山をはじめとする蔦屋書店の一部店舗、他書店にて販売いたします。

『DEAN & DELUCA MAGAZINE』サイト
www.deandeluca.co.jp/magazine
(11月25日公開予定)

商品情報
  • 書 籍 名|『DEAN & DELUCA MAGAZINE』ISSUE 1 2019 AUTUMN / WINTER
  • 発 売 日|2019年11月25日(月)
  • 価  格|800円(税抜)
  • 販売店舗|DEAN & DELUCA直営店(六本木、品川、有楽町、名古屋、大阪、京都、福岡店のみ/DEAN & DELUCAオンラインストア/全国蔦屋書店一部店舗、他一部書店
  • 体  裁|A4変形(202×302)/ 56ページ
  • 刊行スタイル|年二回(予定)
  • ISBN 978-4-9908250-0-3 C9476
  • 編  集|松浦弥太郎
  • アートディレクション / デザイン|米山奈津子
  • 発  行|株式会社ウェルカム

編集長 松浦弥太郎氏より
二十歳の冬に、ニューヨークで出会ったDEAN & DELUCAとの縁が育まれ、このたび、編集長として「DEAN & DELUCA マガジン」を創刊することになりました。
 「おいしい料理とは生きる知恵である」。この理念を掲げ、料理、旅、ライフスタイル、カルチャー、人物など、DEAN & DELUCAが愛することをとことん語りぬく、新しいスタイルの印刷物をここにお届けします。新しさと古さ両方のぬくもりと、たった一枚の写真、ほんの小さな言葉が、いつまでも心に残るような一冊になれたら嬉しく思います。

プロフィール|
エッセイスト、クリエイティブディレクター。十代で渡米。アメリカ書店文化に触れ、エムアンドカンパニーブックセラーズ をスタート。2003年、セレクトブック書店「COWBOOKS」を中目黒にオープン。2005年から『暮しの手帖』の編集長を9 年間務め、その後、ウェブメディア「くらしのきほん」を立ち上げる。現在(株)おいしい健康・共同CEOに就任。「今日 もていねいに」「考え方のコツ」「100の基本」他、著書多数。

 

About DEAN & DELUCA|ディーン&デルーカについて
DEAN & DELUCAは、世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ。1977年、ジョエル・ディーンとジ ョルジオ・デルーカにより、ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。店内に 並ぶ商品は、良質な素材を使い、伝統的な製法を守り続けるARTISAN(つくり手)の自信のものばかりです。 「みるたのしみ、つくるたのしみ、食するよろこび」DEAN & DELUCAは皆様のもとに食の美しさがもたら す、豊かでよろこび溢れる美味しさをお届けします。 日本では、上陸16年目を迎えて日本国内ではマーケットストア、カフェ、オンラインストア含む50店舗を展開し ております。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食をたのしむ場を創造すべく、今日もなおあたらし い食の感動をお客さまへ提供して参ります。

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