魚屋おしごと体験、sakana baccaの裏側のリアルを学ぼう〈子ども限定夏休み企画〉

魚に触れ、さばいて、接客をして。伝えたい魚食文化

フーディソン

2023年8月1日 09時30分

「生鮮流通に新しい循環を」をビジョンに掲げる株式会社フーディソン（本社：東京都中央区、代表取締役CEO山本徹、証券コード:7114、以下当社）が運営する鮮魚店「sakana bacca（サカナバッカ）」は、2023年8月の夏休み期間、小学3年生〜中学生の子ども達に向けて「魚屋おしごと体験」を開催します。コロナ禍が明けた今年は、アウトドアやバカンスとは一味違った、魚屋の裏側をリアルな体験を通じて楽しく学び、夏休みを有意義に過ごしていただきたいと考え企画実施に至りました。また、sakana baccaのコンセプトである「日常に魚のある風景を守り続け、毎日の食卓に小さな感動を届ける」という魚食文化を守る活動としても本イベントを推進してまいります。

sakana baccaの魚屋おしごと体験概要

開催地：sakana bacca中目黒

開催日：8月2日（水）、8月9日（水）、8月23日（水）、8月30日（水）

時間：12:00〜14:30（受付:11:45〜）

対象：小学3年生〜中学生まで

定員：6名（最少催行人数：5名）

参加費：5,000円（税込・保険料込） ※当日現金にてお持ちください

お魚先生：sakana bacca店舗責任者見元、sakana bacca中目黒店長岡部

応募ページ：https://sakanabacca.jp/blogs/journal/kidswork-2023

■おしごと体験内容

魚のさばき方を学ぶ

・パック詰めを学ぶ

・pop作りを学ぶ

・接客を学ぶ

店頭に実際に立って接客を体験できます。

魚のさばき方を教えてもらいながら実際にさばく体験ができます。

店長さんから魚屋のお仕事のお話を聞くことができます。

■予定プログラム

11:45～受付開始

12:00〜12:30 開会式

・先生の自己紹介

・店長の講義

12:30〜13:40 魚屋おしごと体験

・魚をさばく（アジ2尾 3枚卸）

・パック詰め

・pop作成

・接客対応

13:40〜14:00 閉会式

・レポート用紙プレゼント

・報酬授与

・集合写真撮影

お魚先生からのメッセージ

お魚をさばけるとカッコいい！！

魚って骨があって食べるのが大変。料理が難しい。こわい。あんまり良いイメージがないですよね。

そうです。魚ってハードルが高い！だから魚をさばける人は意外と少ないんです。

魚に触れてみて、骨がどこにあるか、内臓はどうなっているか。食べられるところはどこか。

魚のことがわかると食の世界が広がります！！

魚屋しごと体験では魚を好きになってもらうお手伝いをしたいと思います。

魚をさばけるようになってみんなに自慢しましょう！自分でさばいた魚の味は格別です！

（sakana bacca中目黒店長岡部）

過去開催の様子

▼【イベント開催報告】こどもわーく@sakana bacca豪徳寺

https://oqg89w5tv86z2bd3-6998982783.shopifypreview.com/blogs/journal/kids-work

※今回はsakana baccaが主催するイベントです。「海と日本プロジェクト」主催のイベントではございません。

sakana baccaについて

sakana bacca（サカナバッカ）は都内に9店舗（中目黒、都立大学、中延、エキュート品川店、五反田、豪徳寺、エキュートエディション新橋、グランスタ東京店、グランスタ丸の内店）を展開する魚屋です。日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、日本の風景から減りつつある街の魚屋をモダンにアップデートし、食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指して、東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の鮮魚を産地や市場から仕入れています。SNSやECなども活用し、オンラインとオフラインを掛け合わせた新しい購買体験を提供することで魚離れの進む若い世代も含め幅広い世代にご利用いただいています。

HP https://sakanabacca.jp/

Instagram https://www.instagram.com/sakanabacca/

Facebook https://www.facebook.com/sakanabacca/

Twitter https://twitter.com/sakanabacca

sakana baccaでは現在積極的に新規出店を進めています。

テナントを募集しているオーナー様は出店担当近井までご連絡ください。

連絡先：https://sakanabacca.jp/pages/development

株式会社フーディソンについて

創業メンバーとして上場まで果たした医療介護系の会社を辞めた山本徹が、ある三陸のサンマ漁師から「船のガソリン代も稼げない」「息子には漁師を継がせたくない」という話を聞いたのをきっかけに水産業に問題意識をもち、2013年4月に当社を設立しました。「生鮮流通に新しい循環を」というビジョンを掲げ、飲食店向け生鮮品EC『魚ポチ（うおぽち）』、いつも新しい発見のある街の魚屋『sakana bacca（サカナバッカ）』、フード業界に特化した人材紹介サービス『フード人材バンク』を展開しています。

【本件に関する問い合わせ】

株式会社フーディソン

ブランドコミュニケーションデザイン部：松谷

Mail：pr@foodison.jp

すべての画像