~辛いもの好きや花椒(ホワジャオ)好きにたまらない!2018年のトレンド鍋「しびれ鍋」と“しびれる”メニュー~ 四川中華をカジュアルに楽しめる「リバヨン アタック」に続々登場!

株式会社バルニバービ(本社:大阪市西区、代表取締役社長 佐藤裕久) が運営する中華・鉄板&卓球バー「RIBAYON ATTACK」(所在地:東京都中央区日本橋室町3-4-4  OVOL日本橋ビル地下1F)は、2018年~2019年の冬のトレンド鍋「しびれ鍋」と“しびれる”メニューを販売いたします。

旨辛の四川中華をカジュアルに楽しめる!辛いもの好きや花椒(ホワジャオ)好きにもたまらないシビれる料理もラインナップ。やみつきの“しびれ”に虜になる人が続出?!

リバヨンアタック特製の「しびれ鍋」リバヨンアタック特製の「しびれ鍋」

リバヨンアタック特製の「しびれ鍋」
四川料理の一つの特徴である“煳辣(フーラー)”という唐辛子を炒め焦がした辛さに加え、痺れるような辛さと強い香りを持つ花椒 (ホワジャオ)とフレッシュで爽やかな香りと上品な風味を持つ青山椒の2種類の山椒を漬け込んだ自家製オイルを和え、究極の“しびれ”を味わえるリバヨンアタック限定の鍋が完成!
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唐辛子を炒め焦がした辛さ&2種類の山椒を漬け込んだ自家製オイルがしびれの決め手!唐辛子を炒め焦がした辛さ&2種類の山椒を漬け込んだ自家製オイルがしびれの決め手!

”しびれる”鍋プラン お一人様 5,000円(税込)

リバヨンアタック特製の「しびれ鍋」リバヨンアタック特製の「しびれ鍋」

よだれ鷄 / パクチーサラダ / たたききゅうり / 油淋鶏 /四川火鍋 / 〆の麺 / 杏仁豆腐 / 90分飲み放題付き
※2名様以上、前日までの要予約

それ以外にも“しびれ”を感じる四川料理がラインナップ!リバヨンアタック料理長独自の“しびれ度”も併せてチェック!

○アタック特製 〜辣子鶏(ラーズーチー)~ しびれ度30点
Sサイズ5本 780円 Lサイズ10本 1,480円(税別)

アタック特製 〜辣子鶏(ラーズーチー)~アタック特製 〜辣子鶏(ラーズーチー)~

お皿から溢れるほどの唐辛子がインパクト大な手羽中の香味炒め。

○四川麻婆豆腐 980円(税別) しびれ度50点

四川麻婆豆腐四川麻婆豆腐

香りを一番に、味に深み・辛味を出すために豆板醤3種類をブレンドした自慢の麻婆豆腐。
※四川麻婆豆腐は定食スタイルでランチタイムも提供しています。

○“しびれ”ハイボール?! しびれ度1点(山椒の香りを楽しんでいただくドリンクです)
タリスカースパイシーハイボール 700円(税別)

タリスカースパイシーハイボールタリスカースパイシーハイボール

スコッチシングルモルトウィスキーのタリスカーを使用したハイボールに花椒 (ホワジャオ)を効かせたオリジナルハイボール。スパイシーな香りが食欲を引き立て、食前にもオススメの一杯です。
 

 

「しびれ鍋」は“しびれ度”100点満点です!唐辛子を炒め焦がした辛さに加え、2種の山椒がおりなす爽やかさと後からビリビリとしびれる味わいに虜になる、そんなしびれ鍋を作りました!

人長 良次 プロフィール
1983年生まれ、神奈川県出身。高校時代に中国料理講師、橋本暁一氏に出会い氏の料理に魅了され、卒業後白金台にある都ホテル東京四川にて料理人人生をスタートさせる。得意料理は「麻婆豆腐」本場四川に毎年足を運び自身が美味しいと思う味を日々追求している。

 
SHOP INFORMATION


■店名:RIBAYON ATTACK
■業態:中華・鉄板&卓球バー
■営業時間:[月~木]LUNCH 11:30~15:00(14:30L.O.)/DINNER 17:30~24:30(23:00L.O./ 24:00 DRINK L.O.)[金]LUNCH 11:30~15:00(14:30L.O.)/ DINNER 17:30~25:00(23:00 FOOD L.O./24:30 DRINK L.O.)[土]LUNCH / 11:30~15:00(14:30 L.O.)/DINNER 17:30~24:00 (FOOD 23:00 L.O. / DRINK 24:30 L.O.)
■住所:東京都中央区日本橋室町3-4-4  OVOL日本橋ビル地下1F
■アクセス:東京メトロ銀座・半蔵門線「三越前」駅 地下直結/JR横須賀・総武快速「新日本橋」駅 地下直結/JR中央・山手・京浜東北線「神田」駅 徒歩6分/JR各線「東京」駅 徒歩11分
■電話番号:03-3548-0840
■定休日:日曜日
■席数:150席
■URL:http://ribayonattack.com

 
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