ニューヨーク発ブラウニー専門店「Fat Witch New York」今年は”キャラメル”が主役「メルティバレンタイン」コレクションを1月16日(金)に発売
甘くてビターなとろけるしあわせブラウニー
リボン食品株式会社(大阪市 代表取締役社長:筏 由加子)が運営するニューヨーク生まれのブラウニー専門店Fat Witch New York（ファットウィッチニューヨーク） は、2026年1月16日（金）に、Fat Witch New York下鴨（京都）、代官山（東京）、オンラインストアにて「メルティバレンタイン」コレクションを発売いたします。
Fat Witchの魅力である“ずっしり濃厚なブラウニー”にキャラメルを加えることでさらにメルティに仕上げました。
バレンタインに“ファットウィッチブラウニー”を選択する理由
本場NYのブラウニーを味わえるFat Witchでは「Less Sugar More Butter, More Chocolate」と、砂糖の甘さではなく、たくさんのバターとチョコレートでつくる甘さが、他とは異なるリッチなブラウニーをご用意しています。
「忙しい自分へのご褒美として」
「いつもお世話になっている方へ、感謝の想いを伝えるきっかけとして」
今年のバレンタインは、少し贅沢に楽しむお菓子として、ブラウニーを選びませんか。
この冬、とろけるキャラメルが主役。新作『キャラメルマキアート』『ソルティキャラメル』が登場
近年、世界のスイーツシーンで存在感を増す「キャラメル」。
ニューヨークでも、ブラウニーやチーズケーキに“キャラメル”をかけ合わせたスイーツが人気を集めています。
そんなキャラメルの魅力をFat Witch流に取り入れました。
“とろける甘さに、ほんの少しの余韻を”—
2026年の主役となる、しあわせ時間にそっと寄り添うキャラメルフレーバー2種が初登場します。
バレンタインを彩る、新作キャラメルフレーバー
キャラメルマキアートベイビー
キャラメルチョコレートに、香り高いコーヒーを重ねた、深みのあるブラウニー。やさしく広がるキャラメルの甘さに、ほろ苦いコーヒーと濃厚なチョコレートが重なります。仕上げにはキャラメルクランチをトッピング。このフレーバーだけの特別な食感が広がります。
ソルティキャラメルベイビー
チョコレートとキャラメルの甘さを引き立てる、フランス産「ゲランド塩」をアクセントにきかせたブラウニー。甘さと塩味が心地よく、甘じょっぱい魅力が広がります。中にはとろけるキャラメルを忍ばせ、口に運ぶたびに贅沢な余韻をご堪能いただけます。
バレンタインコレクション ― しあわせ時間届ける限定セット
新作キャラメルフレーバーをはじめ、人気の季節限定フレーバーが登場。
「自分時間を楽しむ“ご褒美”に」
バレンタイン ブラウニー 4個入り（ピンク/ターコイズ/インディゴ） 価格：1,809円（税込）
内容：
（ピンク）キャラメルマキアート、ダークチョコチップ 各1個 / オリジナル(バレンタインラベル) 2個
（ターコイズ）ラズベリーチーズ、ダークチョコチップ 各1個 / オリジナル(バレンタインラベル) 2個
（インディゴ）ソルティキャラメル、ダブルホワイト 各1個 / オリジナル(バレンタインラベル) 2個
毎年人気の4個入りボックスが、今年は上品で落ち着いたカラーリングのデザインに。
手のひらサイズのボックスに、3種の味わいを詰め込んだセットは、色違いのパッケージ・フレーバー違いで３種ご用意。今の気分に寄り添う、ご自身にぴったりなご褒美セットをお選びください。
「とっておきの贅沢を」
チョコ リッチーズ [Choco Riches] 価格：1,998円（税込）
内容：トリプルチョコ、トリプルホワイト、チョコアールグレイ 各1個
人気の“チョコがけシリーズ”に「チョコアールグレイ」が仲間入りした冬季限定セットが登場。
アールグレイ茶葉をふんだんに練り込んだブラウニーを、紅茶のチョコレートでコーティングした贅沢仕様です。寒い冬にぴったりな、濃厚で香り高い3種のチョコがけブラウニーは、チョコレート好きの心を満たしてくれる味わい。とろけるようなリッチなデザインのパッケージが、冬のギフトシーンを華やかに彩ります。
「想いを込めた贈り物に」
バレンタイン ブラウニー 9個入り 価格：3,510円（税込）
内容：
キャラメルマキアート、ソルティキャラメル、ダークチョコチップ 各1個/
オリジナル(バレンタインラベル)、ダブルホワイト、ラズベリーチーズ 各2個
ハートを重ねた新作パッケージは、遊び心と上品さを兼ね備えたFat Witchらしい一箱。
お世話になっている方への贈り物にぴったりなバレンタインギフトです。
EC限定・店舗限定アイテムも展開
・18個入り（ミニバッグ6枚付き）／EC限定
人気・限定すべてを詰め合わせたスペシャルセット
ご家族や職場でのシェアにもぴったりのギフトです
・2個入り 窓付きバッグ ／店舗限定
ちょっとした贈り物にも、気持ちが伝わるサイズ感です
季節限定フレーバー
ラズベリーチーズベイビー
ラズベリーの甘酸っぱさとチーズの風味がマッチした、まるでチーズケーキを食べているかのような濃厚な味わい
赤と白の2層に仕上げた、見た目も華やかなブラウニーです
ダークチョコチップベイビー
ビターなチョコレート生地になめらかなハイカカオチョコチップを入れたビターブラウニー
ちょっぴり苦いビターな味わいの大人向けフレーバーです
ダブルホワイトベイビー
ホワイトチョコレート生地に、ホワイトチョコレートチップを練り込み、カリッと軽やかな食感をお楽しみいただけます
ミルキーでとろけるようなやさしさのブラウニーです
バレンタイン限定ラベルも登場
オリジナル [バレンタイン限定ラベル]
王道の「ファットウィッチベイビー」がバレンタイン限定ラベルで登場。大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもぴったりな、幸福感あふれるデザインです
販売情報
販売期間：2026年1月16日(金)〜2026年2月14日(土)
Fat Witch New York 下鴨(京都)
〒606-0824 京都府京都市左京区下鴨東半⽊町67-6
TEL 075-275-0194/FAX 075-275-2436
営業時間 10:00-18:00/⽉曜⽇定休（祝⽇営業）
https://www.fatwitch.co.jp/ourshop/kyoto/
Fat Witch New York 代官⼭(東京)
〒150-0033 東京都渋⾕区猿楽町 29-9 代官⼭ヒルサイドテラス D-12
TEL 03-3461-0039
営業時間：11:00(⼟⽇祝 10:00)-19:00/⽉曜⽇定休（祝⽇営業）
https://www.fatwitch.co.jp/ourshop/tokyo/
Fat Witch New York Online Store(⽇本)
〒532-0035 ⼤阪府⼤阪市淀川区三津屋南3丁⽬15番28号
TEL 06-6305-5790
営業時間：平⽇ 10:00〜17:00/⼟⽇祝定休
※ネット注⽂ 24 時間受付対応
https://www.fatwitch.co.jp/c/fatwitchnewyork
Fat Witch New Yorkとは
1998年に米国ニューヨークにて「Fat Witch Bakery」として創業以来、NYを訪れる観光客の多くが足を運ぶ“NYのお土産といえばこ
れが定番！“と呼び声高いブラウニー専門店。
リボン食品は2015年に日本国内での製造・販売ライセンスを取得し、「Fat Witch Bakery Japan」として日本国内での事業を手掛けていました。
2023年10月には創業者のパトリシアより全事業を承継し、日米のブランド名を「Fat Witch New York」に統一し運営しています。
Fat Witch New York(日本の店舗)について
2015年、念願の日本進出を果たしたFat Witchは、オンラインショップからスタート。翌年6月には京都・下鴨に日本初の実店舗をオープンし、2021年8月には東京・代官山店にオープン。
NY店が育んできたおもてなしの精神や、何度も訪れたくなる温かみ、NYならではの洗練された雰囲気を、日本の伝統ある街、京都で具現化したコンセプトショップです。同店ではNYブラウニーを味わえるだけでなく、日本ならではの限定フレーバーにも力を注いでいます。
店舗運営に留まらずEC市場への参入や催事・イベント出店も精力的に行っており、全国の多くのファンのため、そしてより多くの方にブラウニーを楽しんでもらうために活躍の場を広めています。
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