ハイアット セントリック 金沢 | 開業6周年記念！五感を心地よく刺激する、美味と夜景が織りなす夏のダイニング体験「サマーセレブレーション 2026」

期間：2026年7月～8月

金沢の伝統とアートが織りなすホテル「ハイアット セントリック 金沢」（総支配人：松本 和浩、所在地：石川県金沢市）は2026年8月1日（土）に迎える開業6周年を記念し、FIVE – Grill & Loungeおよびルーフテラス バーにて、シーンやスタイルに応じてセレクトできる夏の美食体験「サマーセレブレーション 2026」をお贈りいたします。 

 6回目を数えるアニバーサリーのハイライトは、8月1日（土）限りのスペシャルパーティー「セントリック シグニチャー シャンパンナイト」。体験をデザインするレストラン、FIVE – Grill & Loungeのアーティスティックな空間に、本物のグリル料理体験、石川や北陸が誇る旬の味覚と美酒セレクション、創造性、生産者との繋がり、ライブ感あふれる演出、そしてホテルからの感謝という６つのエレメントが満ち、華やかな夏の祝宴をお楽しみいただけます。シェフチームが手がける独創的なメニューやシグニチャーディッシュの数々を、シャンパンやワイン、地元の銘酒とともに存分にご堪能ください。 

また、ご家族や仕事仲間、友人と集う機会が増える夏休みにおすすめのメニューもバージョンアップして登場します。グリルミートプレートをメインに、前菜からデザートまでを大皿スタイルで提供する「トマホーク グリルナイト」は4名以上のグループのご利用に最適です。今夏はビールやワインにぴったりな、シェフ特製ニース風サラダ、ショーキッチンのグリルで焼き上げるオリジナルピッツァにもご注目を。毎週末大人気の「FIVE BBQブッフェ」は“ハワイアン”のエッセンスを加えてより魅力的に。お盆期間中はディナータイムも提供しますので、ご家族やご親族お揃いのお食事にぜひどうぞ。 

さらに14階ルーフテラス バーでは、恒例の花火大会の夜をDJが奏でる音楽につつまれて優雅に満喫できる「The 14th Groove feat. Fireworks」を開催。“ノスタルジー”をコンセプトにした選曲が響く涼やかな空間でシャンパンやカクテルを片手に、夜空を彩る大輪の華々に酔いしれるひとときはいかがでしょう。2026年の夏も、ハイアット セントリック 金沢ならではの至福のダイニング体験を通して、素敵な思い出を綴ってみませんか。 

FIVE – Grill & Lounge（ハイアット セントリック 金沢 3F） 

【セントリック シグニチャーナイト】

FIVE – Grill & Loungeでは6年間の感謝を凝縮したメニューをラインアップしたスペシャルナイトを開催します。能登豚や新鮮な魚介をグリルし、シェフがカービングサービスで提供したり、石川県産野菜の旨みを引き出した品々のほか、アフタヌーンティーの大人気スイーツもお目見え。シャンパン、ワインに加え、石川の日本酒、地元の素材を使ったオリジナルカクテルまで、ハイアット セントリック 金沢のシグニチャーが饗宴する一夜をお見逃しなく。

日時： 2026年8月1日（土）17:30～21:00　※最終入店 20:00

料金： おひとり様 12,000円（お食事・お飲み物含む、サービス料・税込み）

　　　※「ワールド オブ ハイアット」会員の方は1000円引きで提供

　　　※立食ブッフェスタイル

　　　※シャンパン（ヴーヴ・クリコ ブリュット）、ビール、白赤ワイン、ハイボール、

　　　カクテル各種、ソフトドリンクをお好きなだけお楽しみいただけます。

　　　※至高のシャンパン“ドン・ペリニヨン”のフリーフロー付VIP席（おひとり様30,000円、サービ

　　　ス料・税込み）もご用意しています（着席、先着順）。

【トマホーク グリルナイト ～ ビアパビ 2026夏】

迫力満点の骨付きトマホークをはじめ、能登豚や桜姫鶏を大胆に合わせたグリルミートプレートを主役に、夏の夜を盛り上げる大皿メニューと多彩なドリンクをお楽しみいただける大人気メニューが今夏も再登場。特製ピッツァ、ニース風サラダなど、ビールにぴったりの新アイテムも。オフィスの納涼会、夏休みの同窓会におすすめのパーティープランです。

 7月7日（火）の七夕はシャンパンのフリーフロー付バージョンで、浴衣着用のお客様への特典もご用意しています。

期間： 2026年7月3日（金）～8月31日（月）※7月7日、8月8日～16日を除く

提供時間： 17:30〜20:00 L.O.　※120分制、ドリンクは21:00 L.O.

料金： おひとり様 10,000円（サービス料・税込み）

メニュー内容：

・トマトとモッツァレラのカプレーゼ バジル

・魚介のレモンハーブマリネ

・ニース風サラダ

・ピッツァ クワトロ フォルマッジ

・グリルミートプレート（トマホーク、能登ポークロイン、桜姫鶏モモ肉）

・デザート

お飲み物メニュー（フリーフロー90分）： 生ビール、瓶ビール、ノンアルコールビール、白赤ワイン、ハイボール、カクテル各種、ソフトドリンク

※本メニューは事前予約にて、1組4名様以上の場合に提供可

※おひとり様1.000円（サービス料・税込み）の追加料金で、スパークリングワインも提供可

【トマホーク グリルナイト ～ “七夕”スペシャル】　

日程： 2026年7月7日（火）

提供時間： 17:30 〜 20:00 L.O.　※120分制、ドリンクは21:00 L.O.

料金： おひとり様 12,000円（サービス料・税込み）

　　　※メニューは上記同様で、事前予約にて1組4名様以上の場合に提供可

　　　※浴衣着用でご参加の方を含むグループは1名様につき1,000円引きの特典を用意

　　　※おひとり様30,000円（サービス料・税込み）でドン ペリニヨンを含むフリーフローに変更可

【FIVE BBQブッフェ ～ ハワイアンサマー2026】

シュラスコスタイルのカービングサービスが大盛況のブッフェに、ハワイアンエッセンスを取り入れて、新たな魅力が加わります。ガーリックシュリンプ、シーフードフライドライス、トロピカルフルーツタルトなど前菜、デザートはブッフェテーブルからお好きなだけどうぞ。焼き立てをテーブルへお届けし、目の前でカービングして提供するメインのグリル料理もバリエーション豊かに揃え、存分にご堪能いただけます。

さらに、お盆期間はディナータイムにも拡大し、グリル料理を中心にしたメニューを一層充実させ、大人もお子様も大満足の内容に。ご家族やご親族、ご友人とのお集まりが増える時季に、高揚感に満ちたひとときをお過ごしください。

■ランチブッフェ■

期間： 2026年7月18日（土）～8月30日（日）の土曜・日曜・祝日および

8月8日（土）～16日（日）

提供時間： 12:00〜14:00（L.O.）※最終入店13:00

料金： おひとり様 大人 5,500円、お子様（7歳～12歳）2,750円、未就学児 無料

　　　※上記料金はすべて税込み・サービス料15%別

　　　※追加料金で、ドリンクのフリーフロープランもご用意しています。

メニュー内容：

・グリル＆カービングサービス ― スパム、フリフリチキン、仔羊、牛ランプ肉、塩糀でマリネした豚肩肉

・前菜 ― ロミロミサーモン、コブサラダ、など

・温かいお料理 ― シーフードフライドライス、ガーリックシュリンプ、マヒマヒフリット、など

・デザート ― ココナッツプリン、トロピカルフルーツタルト、など

■ディナーブッフェ■

期間： 2026年8月9日（日）～8月16日（日）

提供時間： 17:30〜20:30（L.O.）※最終入店20:00

料金： おひとり様 大人 8,800円、お子様（7歳～12歳）4,400円、未就学児 無料

　　　※上記料金はすべて税込み・サービス料15%別

　　　※追加料金で、ドリンクのフリーフロープランもご用意しています。

メニュー内容：

・グリル＆カービングサービス ― スパム、フリフリチキン、仔羊、牛ランプ肉、塩糀でマリネした豚肩肉

・前菜 ― タコと海藻のチリペッパーポキ、ロミロミサーモン、コブサラダ、など

・温かい料理 ― シーフードフライドライス、ガーリックシュリンプ、マヒマヒフリット、など

・デザート ― ココナッツプリン、アサイーボウル風ヴェリーヌ、トロピカルフルーツタルト、など

FIVE – Grill & Loungeのご予約・詳細：

https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge 

※状況によりメニューは変更になる場合があります。

ルーフテラス バー （ハイアット セントリック 金沢 14F）

【The 14th Groove feat. Fireworks】

恒例の花火大会に合わせて、シャンパンのフリーフローを楽しめるスペシャルイベントを開催します。金沢の夜景に咲き誇る大輪の花々を背景に、DJが披露するどこか懐かしい“ノスタルジック”なセットリスト。浴衣着用の方には特典もご用意しています。ホテル最上階の洗練された空間でドラマティックな情景につつまれながら、夏の風物詩を優雅に体験する夕べをどうぞ。

日時： 2026年7月25日（土）19:00〜21:00 ドリンクL.O.

内容：ワンプレートオードブル付きドリンクフリーフロー

　　　・ヴーヴ・クリコ、生ビール、白赤ワイン、カクテル各種、ソフトドリンク各種

　　　・テラス席をご予約の方には、シャンパン“ルイナール”を提供

料金： 一般席 おひとり様14,000円

　　　テラス席 おひとり様17,000円

※いずれもミュージックチャージ含む、サービス料・税込み

※浴衣着用のご参加の方を含むグループは10％割引

※雨天の場合、テラス席はご利用いただけませんので、店内にお席をご用意いたします。

※お席のご指定（窓側、カウンター等）は承りかねます。

※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降につきましては、キャンセル料を申し受けます。

※花火大会の延期・中止の場合のご利用については、ご予約時にご確認ください。

ご予約・詳細：

https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/roofterrace-bar 

FIVE – Grill & Lounge

所在地：石川県金沢市広岡1-5-2 ハイアット セントリック 金沢3階

ご予約・お問い合わせ：TEL [phone]（受付時間 10:00 – 21:30）

　　　　　　　　　　　 EMAIL [e-mail]

オンライン予約：https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve

営業時間：【Dining】 朝食　6:30 - 10:30（L.O. 10:00）　

　　　　　　　　　　昼食　11:30 - 14:30（L.O. 14:00）

　　　　　　　　　　夕食　17:30 - 20:30（L.O. 20:00）

　　　　　【Lounge】11:30 - 21:00（L.O.）

席数　　：【Dining】 116席（朝食時100席）

　　　　　　　　　　 プライベートダイニングルーム　1室12席

　　　　　　　　　　 パビリオン　36席

　　　　　【Lounge】72席 （カウンター　15席、ラウンジ　57席）

URL　　：http://fivegrillandlounge.jp

3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会などにも最適な、使い勝手のよいオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、アフタヌーンティーやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」、「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「5つの空間」に由来しています。

ルーフテラス バー

所在地： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 14階

ご予約・お問い合わせ： TEL [phone]（受付時間 10:00 – 21:30）

EMAIL [e-mail]

営業時間： 17:00 – 23:00（閉店、L.O. 22:30 ／ 金・土は閉店24:00、L.O. 23:30）

席数： 39席 テラス席 22席

チャージ： おひとり様 550円（税込）

ご利用制限： 法律に基づき、アルコール類の提供は20歳以上のお客様に限り、また22時以降の未成年者（18歳未満）のご入店は保護者同伴の場合のみとさせていただきます。

URL： http://roofterracebar.jp

最上階の14階に位置しオープンエアのエリアもある、まるで金沢の街に浮かんでいるかのような開放感に満ちたルーフテラスバーです。バーカウンターに一人座り窓外に広がるパノラマビューを眺めて非日常のひとときに浸ったり、オープンエアのテラスに一歩踏み出して金沢の息吹を感じながらお好みのドリンクを味わったり……。金沢ならではの創作カクテルをお楽しみください。

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■「ハイアット セントリック 金沢」ホテル概要

所在地　：石川県金沢市広岡1-5-2

電話番号：076-256-1234

最寄り駅：JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分

階数　　：地上14階建て （1～14階部分）

延床面積：17,314.33㎡

総客室数：253室

料飲施設：オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階

バー「RoofTerrace Bar」14階

宴会施設：会場4、前室1 （計500㎡）2階

その他施設：フィットネスジム

URL：　http://hyattcentrickanazawa.jp

ハイアット セントリック 金沢について

2020年に開業したフルサービスホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。

コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。

3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「ルーフテラス バー」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。

金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。

Facebook (@HyattCentricKanazawa)、Instagram (@hyattcentrickanazawa)、LINE@(@hyattcentricknz)でフォローしてください。

ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービスのモダンなブティックホテルブランドです。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないコンテンポラリーな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.comをご覧ください。Facebook、Instagramで、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。