埼玉が誇る“幻の苺”あまりんを使用した「バターのいとこあまりん」10月9日（金）そごう大宮店にて新発売！

～那須の大自然が育んだ酪農のおいしさをそのままに。大人気のソフトクリームも登場～

株式会社GOODNEWS

2026年9月30日 17時32分

「バターのいとこ」を中心に、未利用食材に新たな価値を生み出し、地域資源の活用や持続可能な社会の実現を目指し、お菓子づくりやまちづくりに取り組む株式会社GOODNEWS（所在地：栃木県那須町）は、2026年10月9 日（金）、埼玉県さいたま市のそごう大宮店に「バターのいとこそごう大宮店」をオープンします。

注目は、まるで宝石のように輝き、口に含むと豊かな香りと圧倒的な甘みが溢れ出す、「あまりん」を贅沢に使用した大宮限定フレーバー「バターのいとこあまりん」。あまりんは、埼玉県が開発し県内の許諾農家でしか栽培が許されていない門外不出のオリジナル品種のため、“幻の苺”とも言われます。さらに、那須のGOOD NEWS DAIRYで親しまれている「森林ノ牧場」の人気ソフトクリームも登場します。埼玉の魅力と那須の大自然が育んだ酪農のおいしさが詰まった特別なお菓子をお届けします。

＜店舗情報＞

店舗名：バターのいとこそごう大宮店
オープン日：2026年10月 9日（金）
所在地：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2 そごう大宮店地下1階＝食品館「エブリデイ」
営業時間：10時～20時（そごう大宮店に順ずる）

◼️埼玉県が誇るプレミアム苺「あまりん」を使用。待望の限定フレーバー

「バターのいとこそごう大宮店」のオープンを記念し、あまりんを贅沢に使用した限定フレーバー「バターのいとこあまりん」を発売します。圧倒的な甘さと豊かな香りを放つ「あまりん」に出会い、その魅力にすっかり恋をしました。「埼玉の地域資源の魅力を、私たちの代表作である『バターのいとこ』を通じて皆様にお届けしたい」。そんな想いから誕生した一品です。スキムミルクのやさしい甘みと、濃厚な果実味が織りなす、埼玉と那須の”おいしい架け橋”となる限定フレーバーをお楽しみください。

本年5月にオープンした埼玉県の1号店では、水野農園が育てるあまりんとの運命的な出会いから生まれたお菓子「あまりんのベリーベリーバターサンド」が好評を得たことにより、10月9日（金）にオープンする「バターのいとこそごう大宮店」では、その想いをさらに広げ、看板商品である「バターのいとこ」から待望のあまりんフレーバーが誕生。県が誇る“幻の苺”のおいしさを余すことなくジャムに閉じ込めました。

愛情と手仕事が育む格別の味わい〜水野農園の情熱～

本商品に使用している「あまりん」は、埼玉農業特別大賞*を受賞した 1970年創業の「水野農園」の三代目・水野陽さんが「愛と手」をかけて育てるプレミアムな苺です。最もおいしい完熟の瞬間を届けるため、毎日深夜2時から朝摘みを行う水野さんの情熱と、一粒に凝縮された記憶に残る深い甘みに私たちが惚れ込み、この贅沢なフレーバーが実現しました。 *2024年、2025年受賞

◼️那須と東京とつなぐ「大宮」から、新たなおいしい循環を

栃木県・那須で生まれた「バターのいとこ」。私たちが大切にしている「未利用食材の活用」や「地域の生産者とのつながり」といったサステナブルな取り組みをより広く伝えていくため、那須と東京、そして全国を繋ぐ結節点である「大宮」を非常に重要な拠点と位置付けています。東日本の玄関口である大宮は、日々多様な人々が行き交い、新しい文化が生まれる場所です。地元・埼玉の皆さまが休日のお買い物や大切な方へのギフト選びを楽しむ「そごう大宮店」は、ブランドの世界観をゆっくりと体験していただく最適な場所です。大宮の新たな「おいしい憩いのスポット」として皆さまをお迎えします。

◼️那須で味わう“あのソフトクリーム”を、大宮の日常に

「森林ノ牧場」は、那須の森を生かしてジャージー牛を育てる牧場です。そのミルクを低温殺菌してつくるソフトクリームは、濃厚で滑らかな口当たりが魅力。那須のGOOD NEWS DAIRYに構える「SOFTCREAM STAND」でも、多くのお客さまに親しまれています。今回の出店では、那須を訪れた時の楽しみだった絶品ソフトクリームを、「そごう大宮店」でのお買い物やお出かけの際にも体験でいただけるようになります。

◼️「バターのいとこ」と森林ノ牧場とのつながり

「バターのいとこ」は、バターをつくる際に生まれるスキムミルクに新たな価値を見出して誕生したお菓子です。その背景には、那須にある「森林ノ牧場」との深い関わりがあります。「那須のミルクで良質なクラフトバターを作りたい」という牧場の夢。しかし、バターになるのは牛乳の約4％で、残りの約90％はスキムミルクとして安価に販売されてしまうという課題がありました。「愛情を込めて育てた牛たちのミルクを、無駄にせず価値を高めたい」。その思いにGOOD NEWSが共鳴し、スキムミルクを主役にした「バターのいとこ」が誕生しました。「バターのいとこそごう大宮店」は、ブランドの原点である「森林ノ牧場」のソフトクリームと「バターのいとこ」を同時に味わっていただける特別な店舗です。

◼️取扱い商品ラインナップ

＜バターのいとこ＞

「バターのいとこ」は、バターを作る際に大量に生まれる副産物であるスキムミルクの価値に着目し、利活用することで誕生した、那須発のクラフトスイーツブランドです。

ふんわりとしたゴーフレット生地でスキムミルクを活用したミルク感豊かなジャムをサンド。“ふわっ・シャリッ・とろっ”の3つの食感を楽しめる新感覚のお菓子として、多くの方に親しまれています。おいしさを通じて、生産者や地域が抱える課題に光を当て、地域に新たな仕事や人の流れを生み出すことを目指しています。

・バターのいとこ

＜大宮限定＞あまりん　／　＜定番＞ミルク、塩キャラメル、チョコ　／＜季節限定＞モンブラン各1,080円（1箱3枚入）

・バターのいとこひとつ各378円（（大宮限定・あまりん、ミルク、塩キャラメル、チョコ）・1箱 1枚入）

・バターのいとこ THE GOLDEN BOX　4,158円（ミルク、塩キャラメル、チョコ、あんバター各3枚 / 1箱 12枚入）

＜いとこのラスク＞

「バターのいとこ」のおいしい生地を余すところのなく贅沢に使用し、こだわりの焼き加減でザクザク食感のラスクにしました。クッキーのような食感とほんのり香ばしい味わいです。

・いとこのラスクテトラ　999円（バターシュガー 1箱 6袋入）

・いとこのラスクアソート　1,998円（バターシュガー、チョコ、抹茶、ミルク各3袋 / 1箱 12袋入）

＜とろけるベイクドケーキ＞

「バターのいとこがケーキになったら！？」1枚1枚丁寧に焼き上げたバターのいとこのゴーフレット生地の”端っこ”を、活かしたやさしい甘さが広がる新食感のベイクドケーキに仕上げました。

・とろけるベイクドケーキ　ミルク、塩キャラメル　各972円（1箱 3個入）

・とろけるベイクドケーキ　アソート　1,998円（1箱 6個入）

＜ブラウンチーズブラザーズ＞

牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を、おいしく利活用するために生まれた「ブラウンチーズ」を主役にしたお菓子です。

ガレットのザクほろっとした食感が特徴的なクッキーサンド。ブラウンチーズキャラメルジャムを、ガレットブルトンヌでサンドしました。

・クッキーサンド　プレーン、チョコ　各1,296円（1箱 4個入）

焦がしバターとキャラメルを練り込んだ芳醇な生地の中に、ブラウンチーズキャラメルジャムを閉じ込めました。濃厚ジャムと芳醇な生地の贅沢2層仕立てです。

・キャラメルケーキ 1,404円（1箱 4個入）

バター香るフィナンシェとブラウンチーズの配合を調整し、コク深さを感じるしっとりとした食感のフィナンシェに仕上げました。キャラメル風味と濃厚なチーズの味わいが特徴です。

・フィナンシェ　1,080円（1箱 4個入）

＜森林ノ牧場＞

放牧酪農で育ったジャージー牛のミルクを低温殺菌して作るソフトクリーム。滑らかな口当たりと濃厚なのにさっぱりとした後味が特徴です。

・ソフトクリーム　ミルク　　600円

・ソフトクリーム　あまりん　700円　

＊あまりん苺のジャムをトッピング

※価格はすべて税込
※商品ラインナップやパッケージデザインは季節や販売状況により変更となる場合があります

■株式会社GOOD NEWSについて

私たち株式会社GOODNEWSは、代表ブランド「バターのいとこ」を中心に、未利用食材に新たな価値を生み出し、地域資源の活用や持続可能な社会の実現に取り組んでいます。牛乳からバターをつくる際に生まれるスキムミルクや、チーズ製造時に生まれるホエイなど、これまで十分に活用されてこなかった副産物に新たな価値を与えるクラフトスイーツブランドを展開しています。那須では、工場・ショップ・カフェ・コミュニティ施設を一体化した拠点を運営し、観光・農業・福祉を掛け合わせた新しい地域づくりを推進しています。また北海道にも新工場を開設するなど事業を拡大しており、今後は海外展開も視野に入れています。「農業・福祉・観光の連携」を掲げ、地域課題を物語に変え、お菓子というメディアを通じ、全国・世界へ価値を発信しています。私たちは、これにより、地域に人が集まり循環が生まれる仕組みをつくり、幸せの循環を広げることを目指しています。