「料理の名脇役、「薬味」の驚きの薬効」　microdiet.netレポート

ロングセラーのダイエット食品『マイクロダイエット』を展開する
サニーヘルス株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：西村峯満）は、
ダイエット情報発信サイト【microdiet.net】にて調査レポート「料理の名脇役、
「薬味」の驚きの薬効」を公開致しました。

http://microdiet.net/diet/000258.html

薬味は料理を一層おいしく食べることができる名脇役です。

「薬の味」と書くからにはやはり薬と関係があるようで、
効能を考えて食生活に生かすという「五味」の考え方が元になっているそうです。

１～２世紀頃の中国で書かれた「神農本草経」という書物に、「五味」という言葉が
出てきます。
「五味」とは、「甘味」「苦味」「酸味」「辛味」「塩味」の５つの味のことです。
食べ物にはそれぞれの味ごとに効能があり、それを考慮して食事に取り入れて
いくことが重要であるという考え方が、既に２０００年も前にあったということが、
この書物から分かります。そしてこの五味を薬味と呼ぶようになったようです。

同様にかやくご飯の「加薬」という言葉も、元を辿れば「加薬味」が語源。
薬味を加えるというところから来ています。

薬味が料理に用いられるようになったのは、薬味の持つ効能と深い関係があります。
薬効的要素が重要視されてきた薬味は、風味が増す以外にも様々な作用があるのです。

詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事
「料理の名脇役、「薬味」の驚きの薬効」をご参照ください。

http://microdiet.net/diet/000258.html

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　「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずに
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　基づいて、1983年に英国で開発されたダイエット食品が『マイクロダイエット』
　です。

　通常の食事を『マイクロダイエット』に置き替えることにより、摂取カロリーを
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