高校生パティシエ日本一を決める「第11回貝印スイーツ甲子園」《西日本予選大会》太成学院大学高等学校（大阪府）・慶誠学園慶誠高等学校（熊本県）２チームが9月の決勝大会進出決定！
貝印スイーツ甲子園は、食生活の充実や食文化への理解促進、スイーツを通じた自己実現の場の提供や将来のパティシエ育成を目的に貝印が主催し、今年で11回目を迎えます。参加者は延べ2万人を数え、「高校生パティシエの登竜門」として目標の大会とされる大会のひとつとして、毎年高校生とは思えないハイレベルな戦いが繰り広げられています。今回は全国の高校生266チームの中から書類選考により計24チーム（各日6チーム出場）を選出し、東西予選大会にて決勝大会へ進む４チームを決定いたします。
予選大会では出場者はスイーツ作りの基礎知識を問う筆記試験と調理試験に臨みました。調理試験では、今年のテーマである『わたしたちの“極上”スイーツ』に沿って日本が世界に誇るモノやコトを表現した自由作品と、課題作品の「ジェノワーズにクリームをサンドしたデコレーションケーキ」を3時間の制限時間内で制作。緊張感漂う中、チームのメンバー同士で声を掛け合いながらテキパキと作業を進め、練習の成果を発揮していました。その後のアピールタイムでは、審査員であるプロパティシエへ作品の特徴や熱い想いをしっかりアピールしていただきました。
優勝した両チームは西日本ブロック代表として東京で開催する決勝大会に出場します。決勝大会優勝チームには副賞として毎年恒例のパリ研修旅行や、全国のローソンで発売予定のスイーツのオリジナルレシピ共同開発いたします。
今回の西日本ブロック予選大会の模様は、貝印スイーツ甲子園公式サイトにて8月下旬より動画で公開予定です。
■貝印スイーツ甲子園公式サイト：http://www.kai-group.com/fun/koushien/top.html
第11回貝印スイーツ甲子園 西日本予選大会 開催概要
◇日時 2018年8月7日（火）、8日（水） 10:00～17:30
◇場所 大阪成蹊短期大学(大阪府大阪市東淀川区相川3-10-62)
◇主催 貝印株式会社
◇審査員
7日 PATISSIER SHIMA 島田 徹シェフ ／Pâtisserie L‘ATELIER DE MASSA 上田 真嗣シェフ
8日 Ryoura 菅又 亮輔シェフ ／フランス菓子 トワ・グリュ 三鶴 康友シェフ
西日本予選大会1日目 優勝：太成学院大学高等学校（大阪府）「ミラクルGirls」
■審査員講評
ケーキの一番大事なポイントである、味や食感のアクセントが一番際立っていました。
自由作品では、コーヒーやピスタチオのそれぞれの素材の味を生かしつつも、風味のバランスのとれた作品に仕上がっていたと思います。
とても驚きましたが、先輩を越えられたこともとてもうれしいです。
最後の大会なので悔いのないように全力を出したいです！
西日本予選大会2日目 優勝：慶誠学園慶誠高等学校（熊本県）「educate」
■審査員講評
全体的に作業がきれいで、材料にも無駄がなく、ゴミの分別もされていて、気が利き、考えながら進めている印象を受けました。
課題作品はどのチームの作品もクオリティが高く横一線でしたが、一番バランスが整っていました。
今までの練習の中でも本番が一番楽しく、笑顔で臨めたのでいい思い出になりました。
決勝大会では自分たちの色をしっかり出せるようにしっかり頑張っていきたいと思います！
西日本ブロック 出場校一覧
| 8月7日（火）開催 | 8月8日(水)開催 |
| 太成学院大学高等学校（大阪府） | 慶誠学園慶誠高等学校（熊本県） |
| 鹿児島城西高等学校（鹿児島県） | 育成調理師専門学校（兵庫県） |
| 三重県立相可高等学校（三重県） | レコールバンタン高等部大阪校（大阪府) |
| 坂出第一高等学校（香川県） | 福知山淑徳高等学校（京都府） |
| レコールバンタン高等部大阪校（大阪府） | 嶋田学園飯塚高等学校（福岡県） |
| 向陽高等学校（長崎県） | 向陽高等学校（長崎県） |
第11回貝印スイーツ甲子園 概要
■名称：第11回貝印スイーツ甲子園
■主催：貝印株式会社
■大会アドバイザー：大森由紀子氏（フランス菓子・料理研究家）
■選考フロー：
①書類審査・・・2ブロック各2日間、各ブロック6チーム選出
②予選大会・・・2ブロック各2日間、各ブロック1チーム選出
③決勝大会・・・各ブロックの代表、全4チーム
■日程：
[募集期間] 2018年4月13日（金）～ 6月7日（木）
[書類審査結果発表] 2018年7月上旬～中旬
[予選大会]
・西日本ブロック 大阪成蹊短期大学（大阪府大阪市）
2018年8月7日（火）/ 10:00～17:30（終了）
2018年8月8日（水）/ 10:00～17:30（終了）
・東日本ブロック 東京栄養食糧専門学校（東京都世田谷区）
2018年8月10日（金）/ 10:00～17:30（予定）
2018年8月11日（土）/ 10:00～17:30（予定）
[決勝大会] 2018年9月16日（日）
■賞品：決勝大会優勝チーム 「パリ研修旅行」
※応募チームにはもれなく貝印のキッチン用品をプレゼント
■応募方法：公式WEBサイトまたは郵送
■参加資格：全国の高等学校に在籍する生徒。同一高校の3人1組（男女混合可）。
2018年4月時点で高校在学者。予選大会と決勝大会に参加可能な方。
■テーマ：わたしたちの“極上”スイーツ
■応募内容：①メンバー、担当教諭氏名 ②チーム名・チーム紹介 ③参加理由④テーマ作品材料・レシピ ⑤テーマ作品の説明 ⑥テーマ作品の画像・デッサン 等
※ご応募いただく作品は未発表の作品に限らせていただきます。
※複数のチームへの参加や同一チームの複数作品への応募はできません。
※地方予選大会および決勝大会の参加者の旅費（交通費）は負担します。
大会マスコットキャラクター
カイジェルシェさん
▼公式WEBサイト http://www.kai-group.com/fun/koushien/
▼公式Facebookページ https://www.facebook.com/kai.sweetskoushien
▼公式twitter https://twitter.com/sweets_koushien
【貝印株式会社】
1908年、刃物の町として有名な岐阜県関市に創業。現在、生活に密着した刃物を中心とするカミソリ、メンズグルーミング、ツメキリなどの身だしなみやビューティーケア、包丁をはじめとする調理・製菓、医療用など1万アイテムにもおよぶ商品を展開し、商品の企画開発から生産、販売、物流までの一連を行っている総合刃物メーカー。
本社：東京都千代田区岩本町3-9-5
代表取締役社長：遠藤宏治
http://www.kai-group.com/
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