日本の高品質な素材で本場の製法そのまま再現 “ふわぁしゅぁ”食感　行列必須の大人気・台湾カステラが横浜で買える！

「台楽蛋糕(タイラクタンガオ)」8月30日－9月12日まで、そごう横浜店で「台湾マルシェ」を開催

BOCジャパン

2022年8月30日 12時42分

台湾フード店のフランチャイズ展開を行うBOCジャパン合同会社(本社：東京都千代田区、代表：小松知彦）が運営する台湾カステラ専門店「台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」は、2022年8月30日から9月12日までそごう横浜店に期間限定で出店します。
人気の台湾カステラを中心に、台湾の美味しいものを集めて「台湾マルシェ」を開催します。

そごう横浜店は、横浜駅東口の百貨店です。食料品からコスメ&ビューティー、ファッション、生活雑貨、リビング&インテリア、ベビー・キッズ&マタニティ用品、書籍など、ありとあらゆる分野の商品が揃っています。
今回の出店では、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した人気の台湾カステラのプレーンをはじめ、チーズや宇治抹茶など全6種を販売します。また、いろいろな味を試したい方へお勧めの1箱に2種や4種の味が入った欲張りなセット、カステラに合う台湾茶や紅茶の販売も行います。加えて、台湾の美味しいものを集めた「台湾マルシェ」も開催します。

■大行列になる人気の台湾カステラ

「台楽蛋糕」は2021年3月に東急プラザ銀座にオープンし、現在、常設店として5店を展開するほか、全国の百貨店や駅構内など多くの催事に出店しています。

1店舗目となった東急プラザ銀座のオープン時には、味わいとともに焼き上がりのふわふわの大きなカステラを丁寧に切り分ける様子も注目を集め、コロナ禍の緊急事態宣言中にもかかわらず、東京メトロ銀座駅まで続く大行列になりました。また、商業施設などでの催事出店でも売り上げ記録を作るなど、大きな反響をいただいています。

■台湾の製法そのまま、“ふわぁしゅぁ”食感でリピーター続出
台湾カステラは、台湾で古くから親しまれている家庭的なスイーツで、その場で焼き上げるケーキという意味の「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれています。大きくカットされ、フワフワの食感とほんのりした甘さは、おやつだけでなく朝食などにもぴったりです。
「台楽蛋糕」の台湾カステラは、新鮮な卵黄と牛乳、厳選した小麦粉をふんだんに使い、卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げたスフレケーキのような”ふわぁしゅぁ”食感が特徴です。カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせは、口いっぱいに幸せな味が広がります。両手に溢れるビッグサイズにもかかわらず、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きず、どんどん食べてしまう不思議なカステラとして、一度食べるとリピーターになってしまう人続出です。

商品開発にあたり、台湾現地で修行した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れた現地の味と食感を忠実に再現した、まさに正真正銘の台湾カステラ。本場の製法で、素材は日本の高品質な食材を使用しているこだわり抜いた高級台湾カステラとも言える仕上がりです。
コロナ禍で海外へ気軽に行きづらい日が続いていますが、台楽蛋糕の本物の台湾カステラで旅気分を味わっていただきたいと考えています。

出店概要

出店期間：2022年8月30日(火)－9月12日(月)
場所：神奈川県横浜市西区高島2-18-1　横浜駅[東口]から徒歩約3分
　　　そごう横浜店B2F 大食品館「エブリデイ」
営業時間：AM10:00～PM8:00
会期中無休　※天災、保守、メンテナンス等により臨時休業する場合があります。

商品ラインアップ

■プレミアムカステラシリーズ
「台楽蛋糕」でしか味わえない、日本の高品質の素材を使ったこだわりのフレーバーを取り揃えています。

プレミアムプレーン（1,180円）
専用オーブンでじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。どの年齢層の方にもお召し上がりいただけます。

プレミアムチーズ（1,380円）
濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面にはパルメザン粉チーズをかけた香ばしい食感と香りに仕上げています。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせは、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。

プレミアム宇治抹茶（1,380円）
独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味が楽しめます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけに仕上がっています。

プレミアムチョコレート（1,420円）
カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げ、表面にはチョコチップをあしらいました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。

プレミアムアールグレイ（1,380円）
ミカン科の柑橘類ベルガモットの香料を使用して着香したフレーバーティーの茶葉をカステラ生地にふんだんに練りこむことで、芳醇なアールグレイの香りが味わえる贅沢な逸品です。

プレミアム焦がしバターバニラシュガー（1,380円）
定番のプレミアムプレーンにバターの風味をギュッと凝縮し、濃厚な甘い香りが印象的な焦がしバターをあしらいました。上部にまとったバニラシュガーの高級感あふれる香りを楽しめます。

■プレミアムハーフ・プレミアムクオーターシリーズ
お客さまからの「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」という要望に応えて、1箱に半分ずつ別の味のカステラが入ったプレミアムハーフシリーズと、1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクオーターシリーズも販売しています。
プレミアムハーフ（各1,440円　※プレーン／チョコレートのみ1,460円）
●プレーン／チーズ
●プレーン／抹茶
●プレーン／アールグレイ
●プレーン／チョコレート

プレミアムクオーター（1,680円）
プレーン／チーズ／チョコレート／抹茶

■台湾の美味しいものラインナップ
鳳梨酥パイナップルケーキ(480円)
パイナップルジャムのほど良い酸味と甘みが絶妙のおいしさ、台湾の代表的な菓子です。200g持ちやすいタイプで、自宅用もプレゼントも最適!

芒果酥マンゴーケーキ(480円)
台湾を代表するトロピカルフルーツ、芳醇なマンゴーを使用しています。

仙草ゼリー(320円)
仙草という薬草の煮汁を固めたゼリーです。ほろ苦さと風味があり、各種デザートが食材として利用されています。

黒松沙士〔台湾コーラ〕（250円)
「黒松沙士」は台湾でポピュラーなの炭酸飲料で、俗に言う「台湾コーラ」とよばれるドリンクです。サルサパリラエキスをベースにしており、独特なハーブ感と爽やかさでやみつきになる一缶です。

パパイヤミルク(280円)
香り高いパパイヤの甘さとミルクの風味が相性抜群！

マンゴーミルク(280円)
人気フルーツマンゴーとミルクの味わいが人気の秘訣

タピオカミルクティー(320円)
さっぱりした甘さのミルクティーにタピオカを加えた言わずと知れた人気商品

もちもち三鮮水餃子(1,200円)
皮のもちもち感は最大級。夏場は加熱後、冷ましてポン酢やラー油をかけて冷製餃子、冬場はお鍋やスープの具材として最適

ジューシー小籠包(1,050円)
本格的な濃厚スープがたっぷり、手包み仕上げの大人気点心

ネギパンケーキ〔葱油抓餅〕(630円)
台湾のお好み焼き、屋台で大人気。外はサクッと、中はもっちり

※他にも、台湾の美味しいものを取り揃えております。

「台楽蛋糕」本店概要

店名：台楽蛋糕（タイラクタンガオ）東急プラザ銀座店
所在地：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
TEL：03-6822-6188
ホームページ：https://www.taiwancastella.com/
営業時間：11:00－22:00　※ラストオーダー21:30(予定数に達し次第、販売終了)