1月20日は甘酒の日!マルコメ「糀甘酒」×シロカ「おうちシェフPRO」で作る「素材丸ごと甘酒煮」オンライン体験イベント・イベントレポート
シロカ株式会社(東京都・千代田区)は、発酵食品を多く取り扱うマルコメ株式会社、料理体験共有アプリ「SnapDish」を運営するヴァズ株式会社と3社共同で、「甘酒の日」にちなんだイベントを2022年1月13日に開催しました。人気フードコーディネーターのあまこようこ先生を講師としてお迎えし、マルコメの「糀甘酒」とシロカの電気圧力鍋「おうちシェフPRO」で作る、「素材丸ごと甘酒煮」をご紹介したオンラインイベントの様子をレポートします。
アーカイブ視聴はこちらから:https://youtu.be/3zpbTmPY2Yc
- 1月20日は「甘酒の日」!
本イベントは SnapDishユーザーの中から抽選で選ばれた6名のモニターのみなさまにはご自宅からZoomでご参加いただき、SnapDishのYouTubeアカウントでも生配信でお送りしました。シロカの電気圧力鍋「おうちシェフPRO」とマルコメ社の「糀甘酒」についてご紹介したあと、フードコーディネーター・料理家のあまこようこ先生による「素材丸ごと甘酒煮」のレシピをご紹介。食材を丸ごと使った煮込み料理も、ほったらかし調理が可能な「おうちシェフPRO」なら簡単です。甘酒煮は、飲む点滴とも称される「糀甘酒」を使うことで栄養たっぷりで、砂糖を使わないのに糀由来のまろやかな甘みが感じられる、寒い冬にぴったりのメニューです。
*マルコメ社出荷実績(2020年1‐12月)前年比
- あまこようこ先生が語る、「糀甘酒」の魅力について。
- あまこ先生オリジナルレシピ「素材丸ごと甘酒煮」
■甘酒とチーズのダブル発酵!「まるごと玉ねぎのクリーム甘酒煮」
ご視聴いただいた方からは、「シンプルで素材の味を活かせて良い!」「包丁使わず出来るなんて忙しいときに嬉しい」「ワインにも合いそう。週末に試したい!」などたくさんのコメントをいただきました。
■鶏肉もまるごとほろほろに!「まるごとトマトと鶏肉の甘酒煮」
ご視聴いただいた方からは、「お鍋で作ると時間もかかるし焦げないように気をつけなくてはいけないけれど、それがないのが最高!」「ほろほろの鶏肉とお豆で具だくさんなのが嬉しい」「シンプルだから離乳食にも取り分けられそうで嬉しい」などといったコメントをいただきました。
イベント内でご紹介したレシピは、SnapDishのマルコメキッチンアカウントおよびシロカの公式サイトレシピページにて公開しています。
「おうちシェフPRO」をお持ちでない場合にも、お手持ちのお鍋や圧力鍋でも煮込み時間を調整してお作りいただけます。詳しいレシピをご覧いいただき、是非ご自宅でお試しください!
【レシピはこちらから!】
・まるごと玉ねぎのクリーム甘酒煮:https://snapdish.co/d/ba9jna
・まるごとトマトと鶏肉の甘酒煮:https://snapdish.co/d/jny19a
・シロカ公式サイト レシピページ:https://www.siroca.co.jp/recipe/
- 電気圧力鍋「おうちシェフPRO」で手軽に“味しみ”
今回のイベントでは、「おうちシェフPRO」と、シロカの電気圧力鍋従来モデルとで、豚バラ大根の味のしみこみ具合とやわらかさの比較も行いました。従来モデルでもじゅうぶんやわらかいですが、おうちシェフPROで調理するとさらにやわらかく、中までしっかりと味のしみこんだ仕上がりに。見た目の色の違いからも、味のしみこみ具合がわかります。
左:従来モデル/右:おうちシェフPRO
ご試食いただいたSnapDishユーザーからは、「繊維がほろほろとほぐれる感じ」「前日から煮込んだような味の入り方」「やわらかくて歯がいらない」「できたてなのに味がしっかりしみこんでいるのがすごい」とのコメントをいただきました。
【レシピはこちらから!】
豚バラ大根の甘酒煮:https://snapdish.co/d/KHiO5a
- イベント概要
日時:2022年1月13日(木)12:00~13:00
アーカイブ動画URL:https://youtu.be/3zpbTmPY2Yc
〈紹介製品〉
・マルコメ プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml、プラス糀 甘こうじ
・シロカ 電気圧力鍋 おうちシェフPRO(SP-2DM251)
- 講師プロフィール
人気テレビ番組のフードコーディネート、メニュー開発や料理撮影など、あまこようこ率いるamacovenでは、おいしく、楽しく、華やかに!をモットーに、インスタやSNSなどのメディア映えするレシピを提案しています。
amacoven公式サイト:http://www.amacoven.com/
著書:『砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案』
- マルコメ株式会社について
https://www.marukome.co.jp/
- SnapDishについて
SnapDish: https://snapdish.co/
ヴァズ株式会社:http://vuzz.com/
- シロカ株式会社について
あたりまえに過ぎてしまう毎日のひとつひとつを、心身ともに潤う豊かなものに変えていきます。
お客様の心が豊かになるような家電製品をお届けしています。
シロカ公式サイト:https://www.siroca.co.jp/
【クレジットは下記の通りお願いいたします】
シロカ株式会社
〒101-0051
東京都千代田区神田神保町2丁目4番地
東京建物神保町ビル5階
TEL:0570-001-469
URL: https://www.siroca.co.jp/
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