大人のための粉ミルク「プラチナミルクfor バランス」を活用した 栄養バランスの良い彩り豊かな冬の簡単レシピが登場

“電子レンジ調理のパイオニア”村上 祥子先生と第4弾となるコラボレシピ登場！

 雪印ビーンスターク株式会社（本社：東京都新宿区 代表取締役社長：内田 彰彦）は、大人のための粉ミルク「プラチナミルク for バランス」を使ったお料理やお飲み物を紹介するアレンジレシピWEBサイトをリニューアルし、料理研究家、管理栄養士の村上 祥子先生とコラボレーションした第4弾となる冬の簡単レシピを掲載いたしました。

アレンジレシピサイトURL　https://www.beanstalksnow.co.jp/forfamily/platinum_recipe/

 

 2021年春より、料理研究家、管理栄養士の村上 祥子先生とコラボレーションし、季節にあわせたプラチナミルクのアレンジレシピを掲載。今回登場した冬のレシピでは、うま味たっぷりの3品のレシピを開発いただきました。プラチナミルクでコクをアップした『春菊の白あえ』や、クリスマスや年末年始のお祝いにもぴったりで彩り豊かな『アクアパッツァ』、とろける味わいが癖になる『ねぎトロピッツァ』など、バラエティー豊かなメニューをご提案します。

 母乳や粉ミルクの研究を活かして開発された「プラチナミルク for バランス」は、たんぱく質、カルシウムなど8種のミネラルや12種のビタミンを含む栄養バランスサポート食品です。お湯やお水で溶かしてそのままお召し上がりいただくだけでなく、いつものメニューに「ちょい足し」していただくだけで、おいしくて栄養満点なお食事をお楽しみいただけます。普段使いからまたアクティブに運動する方にもおすすめです。この機会に是非おためしください。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春菊の白和え

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アクアパッツァ
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ねぎトロピッツァ
 

• 手軽においしく、栄養をプラス！　プラチナミルク習慣 簡単レシピ

 

春菊の白和え
１人分138kcal／たんぱく質6.3ｇ／塩分0.6ｇ

 

［材料］２人分

＜白あえ衣＞

木綿豆腐　　　　５０ｇ
 

{A}

すりごま（白）　大さじ３

砂糖　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　少々

しょうゆ　　　　２～３滴

プラチナミルクforバランス　大さじ３（または２本）

 

春菊　　　　　　７０ｇ

しょうゆ　　　　小さじ1/2

 

［作り方］

①＜白あえ衣＞

豆腐をペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ600Ｗで１分加熱。ボウルに移し、{A}を加えて混ぜる。②春菊はゆでて水に取って絞り、１～1.5㎝幅に切る。しょうゆをかけ、もう一度キュッと絞る。

③{1}に{2}を加えてあえ、器２個に盛る。

 

アクアパッツァ（魚のスープ煮）

１人分217kcal／たんぱく質24.3ｇ／塩分0.7ｇ

 

［材料］２人分
タラ* 　　　　 ４切れ（240ｇ）
塩、こしょう　各少々
にんじん　　　５㎝
玉ねぎ　　　　1/4個
セロリ　　　　５㎝
ミニトマト　　４個
黒オリーブ（種なし）（輪切り） ６個
ローズマリー　２本
EXV.オリーブオイル 　大さじ１

 

{A}
プラチナミルクforバランス　大さじ３（または２本）
水　大さじ１
*かじき、金目鯛、たい、すずきなどでも

［作り方］

①にんじんは５㎝長さの短冊切り、玉ねぎは薄切り、セロリの茎は５㎝長さの薄切りに、葉は２㎝幅に切る。ミニトマトはへたを取る。

②22㎝×22㎝のクッキングシート２枚を用意し、１枚の中央ににんじん、玉ねぎ、セロリの1/2量を置き、上にタラ２切れをのせ、塩、こしょうを振る。ミニトマト、黒オリーブ、ローズマリーの1/2量をのせ、オリーブオイル大さじ1/2をかける。もう１枚も同様に。

③対角を持ち上げて中央でねじり、さらに両端をねじってボート形にする。耐熱皿にのせ、電子レンジ600Ｗで６分加熱する。

④器にのせ、包みをとき、{A}を合わせてかける。

 

ねぎトロピッツァ
全量718kcal／たんぱく質42.3ｇ／塩分2.4ｇ

 

[材料］直径20㎝のもの１枚分

＜ピッツァ生地＞*
強力粉　　　　　　１００ｇ
水　　　　　　　　６０㎖
オリーブ油　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　小さじ1/5
砂糖　　　　　　　大さじ１
ドライイースト　　 小さじ１

打ち粉用の強力粉　適量
まぐろのたたき（ねぎトロ用）　１００ｇ

{A}
プラチナミルクforバランス　大さじ３（２本）
にんにくのみじん切り　　　１かけ分
万能ねぎの小口切り　　　　１本分
しょうゆ　　　　　　　　　小さじ１
オリーブ油　　　　　　　　小さじ２

 

［作り方］
① まぐろのたたきに{A}を加えて混ぜる。
② ＜ピッツァ生地＞
　１）耐熱樹脂容器に水を入れ、オリーブ油と塩、砂糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。ドライイーストを加え、箸で軽く混ぜる。強力粉を加え、ひとかたまりになるように混ぜる。
　２）ラップをかけないで電子レンジ弱（150～200Ｗ）または解凍キーで30秒加熱。取り出してふたをのせ、２倍に膨らむまで温かいところに10分ほどおく。
　３）打ち粉を振ったまな板に（２）をのせ、ゴムべらで押さえてガス抜きをする。フォークで突いて空気穴をあけ、めん棒で横20㎝×縦25㎝にのばす。
　４）クッキングシートを敷いた耐熱皿に移し、電子レンジ弱（150～200Ｗ）または解凍キーで30秒加熱する。
③ 230℃に温めたオーブンの上段で約15分、十分に膨らみ、軽く焼き色が付くまで焼き、熱々に①を塗る。
　※市販品のピザ生地を使うときは、オーブントースターで５分ほど温め、①を塗る。

 

村上 祥子先生　プロフィール

料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授
 

1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブ、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用。日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する。「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力（ぢから）」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。自称、空飛ぶ料理研究家。電子レンジ発酵パンの開発者であり、バナナ黒酢の生みの親。食べることで体調がよくなるたまねぎの機能性に着目。たまねぎ氷を開発し、注目を集めている。

これまでに出版した単行本は968万部にのぼる。公立大学法人福岡女子大学にある「村上祥子料理研究資料文庫」の50万点の資料は2021年3月現在、大学に出向くと、システム検索可能。

空飛ぶ先生CLUB　　　　http://murakami-s.blog.jp/
村上祥子の空飛ぶ食卓     http://murakami-s.jp/murakami-s/
 

• プラチナミルク for バランス　商品詳細

たんぱく質やカルシウムも補える！大人のための粉ミルク

たんぱく質、カルシウムなど8種のミネラル、12種のビタミンなど、多くの栄養素が毎日の健康をサポートします。そのまま溶かして飲んでいただくほか、粉末なので、コーヒー、おみそ汁やシチューなどに混ぜたり溶かしたり、いろいろなものに使えます。やさしいミルク味で飽きのこない美味しさです。

【商品概要】

◉プラチナミルク for バランス　缶タイプ

内容量／300g（約15回分）
希望小売価格 2138円（本体 1980円）　

◉プラチナミルク for バランス　スティック10本
内容量／10g×10本

希望小売価格 979円（本体 907円）


【雪印ビーンスターク株式会社について】
雪印ビーンスターク株式会社は、60年以上続く母乳研究を生かした粉ミルクや液体ミルクなどの育児用ミルクや、育児関連商品および機能性食品などの研究開発、製造・販売を行っています。
全国の栄養士による産前産後ママへの栄養相談を通じて、産婦人科施設など妊娠、出産、育児を支える方々とともに、赤ちゃんのすこやかな成長と育児をされる皆様の健康でいきいきとした生活をサポートします。

設　立：2002年8月7日
代表者：代表取締役社長　内田 彰彦
企業URL： https://www.beanstalksnow.co.jp/

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雪印ビーンスターク（株）お客様センター０１２０-２４１-５３７
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