完全会員制パフェバー「Remake easy」より、人気パフェがリバイバル。愛媛県産「宝紅まどんな」やゆず、日本酒「作」の新酒を重ねた1月限定パフェ『和柑橘とゆずと新酒のバヴァロワパフェ』を提供！
限られた人しか食べることができない特別なパフェを提供する 会員制パフェバー『Remake easy（リメイクイージー）』
住所非公開の会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」を運営するRemake easy株式会社 (東京都渋谷区、CEO：林 巨樹、以下「Remake easy」)は、1月限定パフェ『和柑橘とゆずと新酒のバヴァロワパフェ』を2026年1月6日（火）から1月31日（土）まで提供いたします。
会員の新規募集は不定期でご案内しておりますので、公式SNSまたはWebサイトをご覧ください。
Remake easy 公式 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/
公式HP：https://remakeeasy-member.com/
■1月限定パフェ「和柑橘とゆずと新酒のバヴァロワパフェ」
和柑橘の上品な甘さと香り、ジューシーさを「作」の新酒とマリアージュさせます。
清涼感を感じるゆずのクリームとフロマージュブランのムースを合わせてバヴァロワを再構築。
生姜の香りと日本酒のフルーティで芳醇な香りが美しいパフェをお楽しみください。
■ 素材について｜愛媛県産「宝紅まどんな」
本パフェには、愛媛県の生産者が丹精込めて育てた高級柑橘「宝紅まどんな」を使用しています。
とろけるような果肉、あふれる果汁、上品な甘さとやわらかな酸味が特長で、Remake easyでは毎年その年の出来を見極めながら仕入れを行っています。
今年は特に状態が良く、パフェの提供タイミングに合わせて収穫時期を調整いただくことで、最もおいしい状態でお届けすることができました。
和柑橘やゆず、日本酒「作」の新酒と重なり合うことで、新年の始まりにふさわしい、奥行きのある味わいを演出しています。
なお、本パフェに使用している「宝紅まどんな」は、果実そのものでもお楽しみいただけます。
ご自宅用や贈答用としてのご購入は、以下よりご確認ください。
▼ 宝紅まどんな ご購入ページ
https://ec-107593.square.site/
■ペアリングカクテル（アルコール）「和柑橘香るSAKEグラニータ」
「うまさけ」鈴鹿の国とも呼ばれる三重県鈴鹿で作られる日本酒「作」の新酒と和柑橘を合わせたカクテル。一年の無病長寿を願って飲まれるお屠蘇をリメイクした爽やかな日本酒カクテルです。
■ペアリングカクテル（ノンアルコール）「和柑橘と三河みりんのグラニータ」
米のみを使用し、伝統的な技法で作られる三河みりんのコクとまろやかさに和柑橘とジンジャーエールを合わせたノンアルカクテル。一年の無病長寿を願って飲まれるお屠蘇をリメイクしたノンアルコールカクテルです。
「Remake easy（リメイク イージー）」について
「Remake easy」は、完全会員制パフェバーという新しい業態が話題となり、「一度は行ってみたい」とSNSを中心に口コミで広がったパフェバー。
不定期に開催される抽選に当選した限られた方だけが体験できる“特別なお店”として認知されています。店内には人気のシグネチャーパフェ である「イチゴの花畑パフェ」、各店舗ごとのご当地パフェ、さらに旬の素材を活かした月替わりの季節限定パフェをご用意。
おいしさを最大限に引き出すために綿密に計算されたパフェとそれに合わせたペアリングカクテル。
贅沢な空間で、ここにしかないひとときをお楽しみください。
公式 X：https://x.com/Remakeeasy_
公式 Instagram：https://www.instagram.com/remakeeasy/
公式Threads：https://www.threads.com/@remakeeasy
出店エリア：札幌すすきの・渋谷・新宿・池袋・名古屋伏見・大阪心斎橋・博多天神
Remake easy株式会社
法人名：Remake easy株式会社
CEO兼プロデューサー：林巨樹
本社：東京都渋谷区桜丘町16-15
事業内容：飲食店・宿泊業、「Remake easy（リメイク イージー）」の運営
企業URL：https://remakeeasy-member.com
以上
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