＜第3弾＞祇園辻利×カフェコムサコラボレーション商品

秋の京都を彩る上質なお茶メニュー

㈱ファイブフォックスのグループ会社である㈱コムサ（東京都渋谷区）が展開するカフェ業態｢カフェコムサ｣は“日本の食をアートする”をテーマに、日本の四季を感じる旬のフレッシュフルーツをふんだんに使用したアート感覚あふれるケーキやパフェをお作りします。

2016年9月京都市と｢文化力向上包括連携協定｣を結び、京都の老舗や歴史的建造物など｢町｣｢人｣｢食｣のすべてから日本のものづくりの｢心｣、京都の｢文化｣、｢歴史｣を深く学び、理解し、日本の文化、伝統美を世に伝えるべく｢京都食文化研修｣を実施しました。

2017年5月に｢京都食文化研修｣の研修先であった｢祇園辻利｣とのコラボレーション商品をリリース。

今回は10/2～展開中のコラボレーション第3弾をご紹介します。

祇園店「京カフェコムサ」限定で展開する今回は、カフェコムサの人気ケーキ「フリュイ」に宇治茶・祇園辻利のお抹茶と練乳を合わせたムース、金箔をのせた黒豆を飾り付けたスペシャルケーキと、玄米茶が香ばしく香る豆乳ベースのおうどんをご用意します。

紅葉や雪景色など、より一層美しく京都の街を彩るこれからの時期にピッタリのラインナップでおもてなしいたします。
 

お抹茶練乳ムースのフリュイ

お抹茶練乳ムースのフリュイ
ベース：マスカルポーネ
¥900(税込¥972)

彩り豊かなフルーツを、宇治茶「祇園辻利」のお抹茶と練乳を合わせたムースと金箔をのせた黒豆とともに、濃厚なマスカルポーネのベースに華やかに飾り付けました。フルーツとお抹茶のコンビネーションをお楽しみください。
 

玄米茶とキノコのごま豆乳うどん

玄米茶とキノコのごま豆乳うどん
単品　¥810(税込¥875)
セット[ご飯・お漬物付き]　¥1,000(税込¥1,080)

優しい味のごま豆乳に、秋の味覚のキノコを合わせました。仕上げにふりかけた、宇治茶「祇園辻利」の玄米茶の香ばしい香りが食欲をそそります。よくかき混ぜて茶葉を開かせながらお召し上がりください。

■文化力向上包括連携協定…
京都情報の発信に関することを主軸に、伝統産業との連携による商品開発や販売、京都の歴史や建造物を活用した企画の展開、京の食文化の発信および普及などを主体に、ファイブフォックスグループが京都市とともに京都文化の振興を図る。

■SHOP INFO
京カフェコムサ
京都府京都市東山区祇園町北側275番地　祇園くろちくビル2F
TEL:[phone]
営業時間:10：00-19：00（土-21：00）