ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド　チーフバーテンダー 福井 昌和　伝説のコニャックを使用した勝利の美酒で全国準優勝

 

チーフバーテンダー 福井 昌和

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド（代表取締役：関 寛之　所在地：神戸市中央区）内のラウンジ＆バー グラン・ブルーのチーフバーテンダー福井 昌和は、6月24日（日）に品川プリンスホテルにて開催された「ヘネシーX.Oカクテルコンペティション2018」の本大会にて、自身が考案したセレブレイトカクテル「L'avenir　～未来へと～」を披露し、見事準優勝に輝きました。

本コンペティションは、伝説のコニャック、ヘネシー X.Oを使った世界初の試みで、3回目の開催を迎える今年のテーマは、「ヘネシー X.O セレブレイトカクテル 勝利の美酒 」。1870年代にモーリス・ヘネシーが親しい友人と愉しむためにブレンドしたヘネシー X.Oが成功や健闘、繁栄を分かち合うためのお酒であったことから、その意味合いを込めた一杯をテーマに開催されました。

本大会では、全国の予選を勝ち抜いた20名の一流バーテンダーが熱戦を繰り広げ、このコンペティションのために考案したオリジナルカクテルを審査員に披露。創造性豊かで華やかなカクテルとバーテンダーたちによるライブパフォーマンスはテーマへの親和性、ネーミング、見栄え、創作意図など、あらゆる面から審査が行われました。

ヘネシー X.Oカクテルコンペティション2018　準優勝作品
◆L'avenir　～未来へと～　2,900円

最高級コニャック、ヘネシーX.Oをベースに、フランス語で「完全なる愛」を意味するリキュール「パルフェ タムール」を使用。「飲む香水」とも評されるスミレ香、甘酸っぱい味わいのクランベリー、そしてローズの芳香が祝福の音色を奏でます。さらに、おふたりの愛が時を重ねて深く絆を結ぶように、熟成樽由来の香ばしく甘い香りと苦味がアクセントを加えます。　　　　　　　　　　　　　
※表示料金に別途、消費税・サーヴィス料10%を申し受けます。　
※写真はイメージです。

■福井 昌和(ふくい まさかず)   チーフバーテンダー兼ソムリエ
2009年ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド入社。
「ヘネシー X.Oカクテルコンペティション2016」でトップ5入りを果たすなど、数々の大会で活躍中。

<主な受賞歴>
サントリー ザ・カクテルアワード2014　【スピリッツ部門入賞】
ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション2014　【トップ5入賞】
ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション2015　【トップ5入賞】
ヘネシーX.O カクテルコンペティション2016　【5位入賞】
ビーフィーター グローバルバーテンダーコンペティション2016　【トップ8入賞】
ヘネシーX.O カクテルコンペティション2017　【ファイナルステージ進出】
ヘネシーX.O カクテルコンペティション2018　【準優勝】

■福井によるコメント
コンペティション本大会が開催される6月の第1日曜日が「プロポーズの日」であることにちなみ、絆を確かめ合うおふたりの輝かしい日をお祝いするプロポーズシーンをイメージして考案しました。未来へと歩みだすその日が特別なものとなるようにと自身でも初となるプロポーズカクテルに思いを込めました。
プロポーズのシーンにセレブレイトカクテルをお選びいただいたお客様には、お相手様への心を込めたメッセージを書いていただき、カクテルに付属しているブック型ケースの中に忍ばせて想いを添えるサプライズを演出。このカクテルがいつまでも心に残る思い出の一つとなり、末永く続くお二人の節目に飲み継がれていければと思います。

■ラウンジ＆バー グラン・ブルー

地中海リゾートさながらの解放感と神戸ならではのエレガンスを兼ね備えた大人の空間。日中は爽やかな神戸港の景色を眺めながら優雅なティータイムを、ガーデンテラス席など、開放感あふれる空間でお愉しみいただけます。夜には神戸の夜景を眺めながらシングルモルトや世界各国から厳選したワイン、バーテンダーがお好みに合わせてお作りするカクテルを。毎晩繰り広げられるジャズの生演奏では、世界に91台しか存在しない「最高のピアノ」ヘンリー・Z.スタインウェイ記念限定モデルの心地良い音色に包まれながら、刻々とうつろうラグジュアリーな景色と贅沢な大人の時間をゆったりとお愉しみいただけます。
 
◆お客様お問い合わせ先：ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド　ラウンジ＆バー グラン・ブルー 078-371-1188（直通）
◆イベントURL：https://www.l-s.jp/event/149/