【銀座・和光】時計塔 90 年を記念したパフェとケーキが新登場

「永久不滅」の花言葉を持つ“バニラ”が味の主役に！ 2月24日(木)発売

銀座のランドマークとして知られる和光本館。その時計塔は二代目で、1932年に竣工されました。2022年はその竣工から90年とともに、株式会社 和光が設立されて75年という年でもあります。
このメモリアルイヤーに時計塔90年限定品として、多岐にわたるアイテムを発売。今回は和光本館の並びに建つ食の館「和光アネックス」にて展開するパフェとケーキをご紹介します。

バニラの花言葉は「永久不滅」。
竣工から 90 年を数える時計塔が、これからも永久に時を刻み続けること、和光が永く愛される存在であること
を願い、永久(えいきゅう)を数字の 9 に掛けて バニラ味で作りました！
バニラ特有の華やかな香りと優しい甘みをご堪能ください。 
 

「バニラパフェ」 税込￥2,300

ラムレーズン入りのジュレやフレッシュクリ ーム、バニラクリーム、カスタードクリーム、バニラアイスクリームなどを重ね、エスプーマで作ったバニラ味の泡で閉じ込めました。グラスの縁にレーズンサンド、その上にはバニラのサヤに見立てたチョコレートを飾り、スタイリッシュに仕上げました。 グラス内に忍ばせたラムレーズンやキャラメルが味に変化を出し、最後のひと口まで飽きずに食べ進められるパフェです。                       
◎風味付けのために洋酒を使用しております。
◎２月24日(木)発売

 

「エテルニテ」税込￥3,780

「エテルニテ プティ」税込￥756

 

「エテルニテ」 断面図

サブレ生地に、フィアンティーヌ ショコラ、アーモンドの風味豊かな生地、バニラのブリュレ、マスカルポーネを重ねた、軽やかな食感のケーキです。 上部に飾ったのは時計や、その歯車を模したチョコレート。目で見て楽 しんだ後は、おいしくお召し上がりください。 バニラは香り高くパンチもあるマダガスカル産を使用しています。バニラのブリュレの中に入ったラムレーズンがアクセントとなり、全体の味をまとめます。
◎風味付けのために洋酒を使用しております。
◎２月24日(木)発売


●お取扱い店舗 和光アネックス  2階 ティーサロン／1階 ケーキ＆チョコレートショップ
 住所 ： 東京都中央区銀座4丁目4-8 定休日 ： 無休（年末年始を除く）
 アクセス： 東京メトロ銀座駅B1出口より徒歩すぐ
◎2階 ティーサロンはお子様(未就学児)のご来店をご遠慮いただいております。


◎最新の情報は和光のホームページをご覧ください。
ホームページ                      https://www.wako.co.jp/
時計塔90年特設サイト          https://9075.wako.co.jp/
インスタグラム                   https://www.instagram.com/wako_ginza_tokyo/
グルメ専用インスタグラム    https://www.instagram.com/gourmet_wako_ginza_tokyo/