GOSSO株式会社 代表取締役 藤田建「外食アワード2021」外食事業者部門を受賞

｢0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭｣運営

　GOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区）の代表取締役 藤田建は、2021年12月3日（金）に発表された「外食アワード2021」において外食事業者部門を受賞いたしました。ストレスフリーの焼肉エンターテイメント酒場をコンセプトに掲げた「0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」は卓上レモンサワーブームの火付け役となり、外食業界に新たなマーケットを開拓した点が評価されました。https://zero-tokiwa.com/​

• ​「外食アワード」とは　

　外食産業記者会が創設した表彰制度で、外食産業の発展と外食の食文化醸成に寄与することを目的としています。加盟社の登録記者すべてが参加し、「外食産業界でその年に活躍した人、話題になった人」を毎年選び、それぞれ紙（誌）面を通じて受賞者を報道し、後日、栄えある表彰式を行います。「外食アワード」は、平成16年度から開始し、今年で第18回となります。

• 受賞理由

　​ストレスフリーのエンターテイメント焼肉酒場をコンセプトにした「0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」。全卓に設置された卓上レモンサワーは「0秒レモンサワー®」の愛称で一大ブームを巻き起こしました。模倣店も全国に拡がり、卓上レモンサワーの火付け役となったことが評価されました。2019年12月、神奈川・横浜の1号店のオープンを皮切りに、2020年7月には旗艦店である東京・渋谷店をオープン。その後もコロナ禍にもかかわらず、出店の勢いは止まることなく、現在46店舗を展開しています。
 

• 今後の展開について

　「0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」は、今後も積極的に出店を進め2021年12月末には50店舗となる予定で、2022年11月末までに100店舗展開を目指します。焼肉×エンタメの3,000円で楽しめるレジャーとして全国の方にこの体験を提供するとともに、仙台ホルモン焼肉文化を発信してまいります。
 

• 「0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」とは

仙台の人気ホルモン焼肉店「ときわ亭」と当社が広域エリアパートナー契約を結び、全国に向けてブランドプロデュース、運営、展開しています。国産豚の新鮮なホルモンを使った仙台ホルモンと、全卓に設置されたサワーサーバーからお客様ご自身で注ぐ待ち時間0秒のストレスフリーなレモンサワー飲み放題「0秒レモンサワー」が楽しめる元祖・焼肉エンターテイメント酒場です。


https://zero-tokiwa.com/

「0秒レモンサワー」は当社の登録商標です。【商標登録 第6320626号】
 

• 代表プロフィール

藤田建　GOSSO株式会社　代表取締役
ふじた・けん／1974年アメリカ・シカゴで生まれ、3歳の時に日本に移住。大学卒業後、ITベンチャー企業でwebコンテンツディレクション・クリエイティブに携わる。その後、外食業界に転身。株式会社ZETTON運営の「銀座ZETTON」にて飲食業を学び、2005年GOSSO株式会社を設立。チーズフォンデュ専門店「ガーデンファーム」、肉バル「GABURICO」、食べ飲み放題専門店「肉ときどきレモンサワー。」の他、ストレスフリーの焼肉エンターテイメント酒場「0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」を全国に展開中。
 

• 会社概要

社名　　　：GOSSO株式会社
本社所在地：東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ
​代表者　　：代表取締役　藤田 建
設立　　　：2005年12月
電話番号　：03-6316-8191（代表）
事業内容　：飲食店（居酒屋／焼肉／レストラン等）の経営／企画／運営、プロデュースおよびFC展開
URL　　　：http://www.gosso.co.jp/