New Innovations 、ホスピタリティとフードサービスの商談専門展「第53回国際ホテル・レストランショー」に出展

〜かき氷の全自動調理ロボット「Kakigori Maker」で⼈⼿不⾜解決に貢献〜

株式会社New Innovations

2024年12月25日 13時00分

株式会社New Innovations（本社：東京都江東区、代表取締役CEO兼CTO：中尾渓人、以下「New Innovations」）は、2025年2月4日（火）から7日（金）まで東京ビッグサイトで開催される「HCJ2025 第53回国際ホテル・レストランショー」に出展します。

本展示会では、パートナー契約を結ぶ池永鉄工との共同ブースで、飲食業界向けの自動化ソリューションである、かき氷の全自動調理ロボット「Kakigori Maker」をご紹介します。

■出展するサービス

・かき氷の全自動調理ロボット「Kakigori Maker」

「Kakigori Maker」はかき氷機との自動連動によって、調理の手間とコストを圧倒的に削減する全自動調理ロボットです。氷の盛り加減をビジョンシステムを通じてリアルタイムに制御し、気温・湿度・氷の密度などに左右されることなく、一定の品質を実現します。かき氷の調理過程を自動化することで、均質な商品の提供や調理時間の短縮を可能にします。

また、「Kakigori Maker」を活用することで、店舗スタッフは氷を削っている時に別の作業が可能になるため、HCJ2025の注目テーマである「人手不足対策」に貢献するサービスです。

サービスサイト：https://kakigori-maker.com/

■「HCJ 2025 第53回国際ホテル・レストランショー」について

HCJは、外食・宿泊・レジャー業界に向けた「国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN）」給食・宅配サービス業界に向けた「フード・ケータリングショー（CATEREX JAPAN）」セントラルキッチンを含む総合厨房・フードサービス機器「厨房設備機器展（JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW）」の総称です。ヒト・モノ・情報の交流と発信を通じて、サービス産業の活性化に貢献するホスピタリティとフードサービスの商談専門展です。

会期：2025年2月4日（火）～7日（金）10:00～17:00（最終日は16:30まで）

会場：東京ビッグサイト（東京都江東区有明3丁目11−1）

来場事前登録はこちら：https://hcj.jma.or.jp/visitor/pre-registration.html

公式サイト：https://hcj.jma.or.jp/

■出展概要

厨房設備・機器

ブース番号：1-P06

■New Innovations について

「人類を前に進め、人々を幸せにする」を理念に掲げ、OMO（オンラインとオフラインの融合）を主軸とする事業を展開しています。コンサルティングから開発・事業展開までワンストップで支援。AIやクラウド、オンライン制御などのコア技術を駆使し、省力・自動化を軸にしたハードウェア製造とソフトウェア構築を行います。自社プロダクトとして「スマートコーヒースタンド root C」を運営。2024年6月に「かき氷の全自動調理ロボット Kakigori Maker」をリリース。ロボティクスを通じた付加価値創造により、あらゆる業界における生産性向上や事業構造の変革、顧客体験の向上を実現し、企業の収益増加、そして産業の発展に貢献します。