マンダリン オリエンタル 東京「ヴェンタリオ」でギリシャの美食体験シェフ ベルトラン・ファレジャス氏とのコラボレーションイベント開催
「マンダリン オリエンタル 東京」（東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：デイヴィッド・コラス）は、開業20周年を記念し、2025年11月14日（金）から24日（月）までの期間限定で、マンダリン オリエンタル コスタ ナヴァリノよりシェフ ベルトラン・ファレジャス氏（Bertrand Valegeas）を招聘し、当館2階インターナショナルダイニング「ヴェンタリオ」にて特別なイベントを開催いたします。
フランス出身のシェフ ベルトランは、幼少期より料理に情熱を注ぎ、世界各地の名門ホテルや名だたるブラッスリー、さらにはミシュラン星付きレストランにて研鑽を積んできました。現在は、マンダリン オリエンタル コスタ ナヴァリノの総料理長を務め、ホテルのシグネチャーレストラン「オリヴィエラ」では、メッシニア地方の伝統を、旬の食材や漁港直送の鮮魚、契約農家からの野菜を通して、洗練されたギリシャ料理を体現しています。
本コラボレーションでは、「ヴェンタリオ」が誇る世界各国の味覚と季節感あふれるブッフェに併せて、シェフ ベルトランによるギリシャの真髄を感じさせるメニューとしてご提供します。「チキンギロス」や伝統的なオルゾパスタを繊細に仕立てた伊勢海老の「クリサロット」、そしてペロポネソス地方の豊かな恵みを活かし、カカオ豆の選別から完成まで全工程を一貫して手がけるチョコレートとギリシャの蒸留酒メタクサを使用したデカダントなデザート「モザイク」など、シェフ渾身の料理の数々をご用意いたします。地中海でも屈指の手つかずの自然が息づく美しき地に佇むマンダリン オリエンタル コスタ ナヴァリノ。その洗練された気品と伝説的なサービス、そしてギリシャの温かなホスピタリティを、ここ日本橋にてご体験いただけるまたとない機会です。開業20周年を迎えるマンダリン オリエンタル 東京が贈る特別な美食のひとときをぜひお楽しみください。
【イベント概要】
場 所： マンダリン オリエンタル 東京 2階 インターナショナルダイニング 「ヴェンタリオ」
日 程： 2025年11月14日（金）から11月24日（月）
時 間： ランチ 11:30～14:30（月曜日～金曜日） 11:30～15:00（土曜日、日曜日、祝日）
ディナー 18:00～20:30
価 格： 平日ブッフェ お一人さま 7,700円
週末ブッフェ お一人さま 9,020円
(表示価格は消費税込み、別途15 ％のサービス料を申し受けます。）
【ご予約・お問い合わせ】
マンダリン オリエンタル 東京
レストラン総合予約（10:00～20:00）
0120-806-823 または motyo-fbres@mohg.com
公式ウェブサイト： https://www.mandarinoriental.com/ja/tokyo/nihonbashi/dine/ventaglio
マンダリン オリエンタル コスタ ナヴァリノについて
ペロポネソス半島南西海岸のナヴァリノ湾の丘陵に位置するマンダリン オリエンタル コスタ ナヴァリノは、地中海でも最も手つかずで息をのむほど美しい景観の一つに包まれ、現代的なエレガンスと伝統的なギリシャのホスピタリティ、そして伝説的なサービス全てを兼ね備えています。
オリーブの木々に囲まれた緑豊かなリゾートは、全99室の優雅に設えられたスイートとヴィラをご用意しており、それぞれが素晴らしい眺望とゆとりある空間を提供しております。現代的なインテリアに加え、地元産の素材を巧みに取り入れたお部屋は全室にテラスまたはバルコニーを備え、ヴィラにはプライベートプールも完備しています。
また、5つの洗練されたレストランとバー、活気あふれるビーチクラブ、世界クラスのスパおよびフィットネス施設を有し、18ホールの優れたゴルフコースに囲まれています。さらに、多彩なスポーツ、アウトドアアクティビティ、文化体験をご提供し、すべてのお客様に忘れがたい豊かな滞在をご提供いたします。
「マンダリン オリエンタル 東京」について
マンダリン オリエンタル 東京は、その先進的なデザインと、数々の受賞歴を誇る「おもてなし」精神に満ちたサービスにより、東京を代表する洗練されたラグジュアリーの象徴としての地位を確立しております。東京の歴史と文化の中心地ともいえる日本橋エリアに位置し、現代的でありながら、時代を超越した建築の美しさを備えた、マンダリン オリエンタル ホテル グループにとっての国内１号店です。シーザー・ペリが設計を手掛けた高層ビル「日本橋三井タワー」内に位置する当館には、贅を尽くした全179室の客室とスイートルーム、12軒のレストランとバー、数々の賞を受賞しているスパを備えております。館内からは壮大な東京のスカイラインを一望いただけ、隣接する日本の重要文化財「三井本館」には、格式に溢れた宴会場や会議施設を各種ご用意しております。
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