「イングランド最高のスティルワイン」と評されるダンブリー・リッジから、長年の探求を経てたどり着いた至高のスパークリングワイン2種が新発売！

1915年創業の酒類専門商社、株式会社モトックス（本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：寺西 太亮）は、2026年8月24日より、ダンブリー・リッジ ワイン・エステイト「ソルスティス 2nd エディション NV」、「ソルスティス 4th エディション NV」の取り扱いを開始いたします。

▼ソルスティス 2nd エディション NV 商品紹介ページ：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/624808

▼ソルスティス 4th エディション NV 商品紹介ページ：https://www.mottox.co.jp/catalog/wine/624812

生産者：ダンブリー・リッジ ワイン・エステイト

バンカー夫妻により、エセックス州ダンブリー村に設立されたワイナリー。ジョン・アトキンソンMWをコンサルタントに迎え、温暖で乾燥した恵まれた気候と選び抜かれた土壌から「イングランド最高のスティルワイン（ジェイミー･グッド氏：ワイン・アノラック、マーティン･モラン氏：タイム誌）」とも評される素晴らしい品質のワインを造る生産者です。

長年の探求を経てたどり着いた至高のスパークリングワイン「ソルスティス」

スティルワインの造り手として名高いダンブリー・リッジですが、長年の探求の後、2024年に満を持してスパークリングワインをリリースしました。

他の英国産スパークリングワインやプレミアムスパークリングワインとも異なるダンブリー・リッジのスタイルを、シャンパーニュの名門クリュッグの現当主も賞賛。マスター・オブ・ワイン2名が運営するラジオ番組「Wine Blast」では、名だたるシャンパーニュを抑えて「2025年トップスパークリングワイン」に選ばれました。

ソルスティスのコンセプト

①超長期熟成を待たずに、熟成感を楽しむ

酸度の高さにより、シャンパーニュよりも熟成に時間がかかるとされる英国産スパークリングワイン。ソルスティスは、15年や20年といった超長期熟成を待たずに、熟成のニュアンスと複雑さのあるスタイルを実現するため、ドザージュ造りにまでこだわっています。

②「酸化と還元の綱渡り」による、絶妙なバランスの追及

ワインは旧樽で一次醗酵後、6カ月間ウイヤージュせずに樽熟成され、フードル熟成のパーペチュアルリザーヴとブレンド。36‐48カ月の瓶内熟成後デゴルジュマンし、こだわりのドザージュを添加した後、さらに18‐24カ月の瓶熟を経てからリリースされます。

酸化状態と還元状態を絶妙なバランスで行き来することで、多層的で熟成感がありながら、フレッシュで輪郭のある、唯一無二の味わいを生み出しています。

商品情報

＜ソルスティス 2nd エディション NV＞

・産地：イギリス

・品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ30％、ムニエ10％

・醗酵：瓶内二次醗酵/オーク樽醗酵(新樽無し、228L)

・熟成：オーク樽熟成6カ月(新樽無し、228L、フレンチオーク)、フードル熟成のパーペチュアルリザーヴとブレンド後瓶内熟成38カ月、デゴルジュマン後24カ月瓶熟

・アルコール度数：12.5％

・味のタイプ：白 辛口

・品番：624808

・容量・入数：750ml×12

・希望小売価格：16,000円（税別）

・発売時期：2026年8月24日

コメント

2018年ヴィンテージをベースに黒ブドウ主体で造られる泡。非常にクリーミーでブリオッシュのようなニュアンスもあり多層的で複雑な味わい。若々しさと熟成感を同時に味わえる逸品。

＜ソルスティス 4th エディション NV＞

・産地：イギリス

・品種：シャルドネ75％、ピノ・ノワール20％、ムニエ5％

・醗酵：瓶内二次醗酵/オーク樽醗酵(新樽無し、228L)

・熟成：オーク樽熟成6カ月(新樽無し、228L、フレンチオーク)、フードル熟成のパーペチュアルリザーヴとブレンド後瓶内熟成44カ月、デゴルジュマン後18カ月瓶熟

・アルコール度数：12.5％

・味のタイプ：白 辛口

・品番：624812

・容量・入数：750ml×12

・希望小売価格：16,000円（税別）

・発売時期：2026年8月24日

コメント

2019年ヴィンテージをベースにシャルドネ主体で造られる泡。トーストやナッツを想わせるリッチな味わいに、タイトな酸味、青リンゴのようなハツラツとした果実味のある複雑な1本。

​【株式会社モトックスについて】

株式会社モトックスは、2025年で創業110周年を迎えた1915年創業の酒類専門商社です。“Value ＆ Quality”というコンセプトを掲げ、世界各地の生産者の歴史や想い、産地の特性や文化が詰まっている選りすぐりの商品を取り扱っています。世界25カ国のワインや食品、国内では全国の素晴らしい蔵元の日本酒・焼酎・泡盛といった和酒を適正価格でお客様へお届けし、日本の食文化の発展に取り組んでいます。

本社：〒577-0802　大阪府東大阪市小阪本町1-6-20

代表者：代表取締役社長　寺西 太亮

設立：1954年3月（創業：1915年9月）

事業内容：酒類専門商社（輸入ワイン、全国地方銘酒・焼酎・泡盛）

URL：https://www.mottox.co.jp

【一般の方向けのお問い合わせ先】

企業名：株式会社モトックス

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