上品な発色が魅力のエディブルフラワー咲かせた、3種のきらめくクリスマスケーキ　「ハイアット リージェンシー 大阪のクリスマスケーキ&スイーツ2022」

2022年10月1日（土）よりご予約受付開始

大阪市内にありながら都会の喧騒を離れたアーバンリゾートホテル、ハイアット リージェンシー 大阪（総支配人ミリアム バロリ：大阪市住之江区南港北1-13-11）は、ご家族やカップルで過ごすクリスマスのメインスイーツとなるクリスマスケーキを、10月1日（土）よりご予約の受付を開始いたします。
今年は、クリスマスの定番であるショートケーキと、ブッシュドノエル、カシスチーズタルトの3種を、それぞれのケーキに合わせたエディブルフラワーで飾り、明るく華やかに仕上げて販売いたします。

　「ハイアット リージェンシー 大阪のクリスマスケーキ　2022」

■ストロベリーショートケーキ（12cm 3,900円/15cm 4,500円）

毎年クリスマスケーキとして人気の「ストロベリーショートケーキ」は、ベリーをたっぷり飾りました。
ペストリーシェフ大内浩司プロデュースによる軽めの低脂肪生クリームを使用し、毎年幅広い年齢層から好まれるさっぱりとした口どけを楽しんでいただけるよう仕上げています。真ん中の１層には、甘酸っぱい美味しさと食感を味わっていただけるよう半分にカットした苺を詰め込んでいます。粉雪が降ったような丸ごと苺とベリーたちを敷き詰めて、さらにトップにはエディブルフラワーとチョコレートをあしらいました。 （※写真は15cm）


■ブッシュドノエル（ほうじ茶キャラメル 抹茶クリーム 約17cm 4,800円）

春に開催した、日本茶専門店「〇 間(呼称：ま)」の厳選茶葉を使用した「ジャパニーズアフタヌーンティー」をブッシュドノエルに要素を加え完成させました。
キャラメルを作る工程で、生クリームに入れたほうじ茶をゆっくりと煮出し、まろやかなミルクチョコレートと合わせると、キャラメルの苦味とほうじ茶特有の香ばしさが程よい、ほうじ茶キャラメルムースに仕上がります。そして、まるで小さな木々が立ち並んだように添えられた、クリスマスカラーが鮮やかな抹茶クリームは、カスタードクリームとバタークリームに、抹茶チョコレートとさらに抹茶パウダーを加え、味わい深いムースリーヌクリームにしました。ぜひご一緒にお皿にのせてお召し上がりください。


■カシスチーズタルト （約18cm　5,400円）※アルコール使用

 

(カシスチーズタルト 断面)

ピスタチオサブレ、レモンコンフィの入ったベイクドチーズケーキ、チーズクリーム、チョコレートスポンジ、カシスムース、ベリーゼリーの6層に、カシスグラサージュで艶やかさを出し、カシスマカロンやエディブルフラワーで華やかに飾り付けています。
濃厚チーズケーキと、ストロベリーやラズベリーを使用したゼリーも入った爽やかなカシスのムースが同時に楽しめる、贅沢な大人向けのクリスマススイーツです。


■シュトーレン（約16cm 2,000円）

クリスマスシーズンになると少しずつ味わいたくなるシュトーレン、ずっしりでしっとりした食感のシュトーレンには、胡桃・サルタナレーズン・マジパンの3種にシナモン・クローブ・ナツメグのスパイスを合わせて焼き上げました。オリーブオイルでコーティングした、食べやすい一品です。


■パネトーネ（直径約9cm 高さ約12cm 1,500円）

イタリア・ミラノ発祥とされクリスマスに食べられる伝統菓子パネトーネは、軽く爽やかな食べ心地に焼き上げました。
天然酵母を使用し、12時間発酵にかけてゆっくりと生地を仕込み、レーズンと砂糖漬けしたオレンジピールを使ったフルーツの香りがお口に広がるクリスマスの贅沢なパンです。


※上記価格はすべて税金を含んでおります。
 

• 「ハイアット リージェンシー 大阪のクリスマスケーキ＆スイーツ」2022

【予約期間】2022年10月1日(土）正午～12月22日（木） 
【お渡し期間】2022年12月1日（木）～12月25日（日）（※お引渡しの3日前までに要予約）
【販売・お渡し】地下１階「バジリコ」11:30～20:00
【ご予約】 電話 [phone]（代表）
【オンライン予約】　
https://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/news/xmas_takeout2022/


※ハイアットの経営理念であるケアの精神に基づき、ハイアットではお客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウエブサイト（hyatt.com/care-and-cleanliness）にてご覧いただけます。

• ホテル情報

「ハイアット リージェンシー 大阪」ホテル外観

大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-osaka/osaka
ニュートラム南港ポートタウン線「中ふ頭」駅より徒歩約3分
JR大阪駅より無料シャトルバスで約25分
電話: [phone]（ホテル代表）
 

•  ハイアット リージェンシーについて

ハイアット リージェンシーは、お客様の旅行でのストレスを軽減し、満足を導き出すホテルであることを誇りにしています。世界45カ国以上の主要都市やリゾート地に220軒以上のホテルを展開し、ビジネスでもレジャーでも人々が集う、あらゆるシーンで柔軟に対応する設備を整え、心のこもったサービスをご提供しています。機能性と安らぎを追求したハイアット リージェンシーのホテルやリゾートは、フルスペックのサービスとアメニティで、お客様のいかなるニーズやリクエストにお応えします。さまざまな用途に応じるスペース、多彩なダイニング、会議施設やテクノロジーなど、多種多様なサービスを取り揃え、専門スタッフによる柔軟なおもてなしで、お客様の快適な滞在をサポートします。詳しくはhyattregency.com をご覧ください。Facebook、Twitter、Instagramで、@HyattRegencyをフォローしてください。ハッシュタグ「#HyattRegency」を付けた写真の投稿もお待ちしています。