【ロイヤルパークホテル】女性活用の一環として商品開発チーム「ミルキーウェイ」を結成！ 第１弾商品「ふわテラ」を販売。

第1弾企画として、手土産に最適な「ふわテラ」を販売中

ロイヤルパークホテル（所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1、総支配人：笹井 高志）は、このたび、社内プロジェクトとして部署横断型の女性商品開発チーム「ミルキーウェイ」を発足いたしました。女性の視点や柔軟な発想力、思考力を活かし、お客様によりご満足いただけるホテルステイをご提供できるよう、プロジェクトメンバーで、随時新商品を企画開発してまいります。
そして、チーム「ミルキーウェイ」企画商品第1弾として、1階スイーツ＆ベーカリー「粋」にて、シフォンケーキのように軽くて柔らかい食感のカステラ「ふわテラ」の販売を開始いたしました。

■次世代、女性のお客様にさらにご満足いただけるホテルを目指して、プロジェクトチームを発足

チーム ミルキーウェイのメンバー

チーム「ミルキーウェイ」は、女性の視点や柔軟な発想力を商品開発に活かし、より多面的な意見が生まれるよう、宿泊、料飲、広報、総務など社内の部署の枠組みを超えてメンバーを集め、結成しました。部署横断型プロジェクトの特性を活かし、宿泊とレストラン、館内施設などとのコラボレーション企画も検討し、お客様の潜在的ニーズに対応する商品を開発してまいります。

プロジェクトチームの名称「ミルキーウェイ」は、世界的照明デザイナーの石井幹子氏によって「天の川」をモチーフにデザインされたロビーシャンデリアより、天の川のシャンデリアが輝く当ホテルが、お客様の願い（＝想い、ニーズ）がいつでも叶うホテルであるように、とのねらいが込められております。

 

企画会議 風景

当ホテルでは、「女性活用」「働き方改革」などの社会的背景を受け、ワークライフバランス研修など、女性目線での人材育成にも注力してまいりました。

30周年を機に発足させた商品開発チーム「ミルキーウェイ」にとどまらず、これからの30年、その先を見据えて、お客様に愛され続けるホテルであるよう、更なる人材育成に努めてまいります。


■第1弾企画商品は、ふんわり食感の「ふわテラ」。イベントごとの可愛らしいデザインも考案

「ふわテラ」戌の日限定ハーフサイズ

第1弾企画商品は、スチームで焼き上げることで空気をたっぷり含んだ、ふわっと軽い生地が特徴のカステラ「ふわテラ」です。

「ご来館の際に“ちょっとしたお土産”を」との想いから、シェフを交えて、味わいやネーミング、デザインの企画を行いました。

 妊婦のお客様のご来館が多い当ホテルならではの、戌の日限定デザインのほか、今後も敬老の日やハロウィン、クリスマスなどにも限定デザインを検討します。

■新商品「ふわテラ」　概要

スイーツ＆ベーカリー「粋」内観

・店　舗　1階スイーツ＆ベーカリー「粋」
・内　容　「ふわテラ」ハーフサイズ　￥540（￥500）

※お持ち帰り専用商品です。
※表示価格には、消費税が含まれます。（　）内は本体価格です。

「ふわテラ　戌の日限定デザイン」販売予定日
※戌の日スケジュール
7月17日（火）、7月29日（日）8月10日（金）、8月22日（水）9月3日（月）、9月15日（土）、9月27日（木）

※写真はいずれもイメージです。


■ロイヤルパークホテルについて

ロイヤルパークホテル外観

ロイヤルパークホテルは、地上 20 階、地下3階、客室 419室、1000㎡ を誇る大宴会場を備え、お客様の幅広いニーズにクオリティの高いサービスをご提供するグランドホテルとして、1989 年に開業しました。国賓や世界のVIPを接遇し続ける「食のロイヤルパークホテル」として、 世界の料理をテーマにしたブッフェイベントなどを積極的に行っております。2019年6月に、開業30周年を迎えるにあたり、「CHIC TOKYO STAY～粋な街の、意気なおもてなし～」をコンセプトに、新しさと懐かしさが交差する街、東京・日本橋に位置するホテルとして“粋で洗練されたおもてなし”でお客様をお迎えしてまいります。

 【所在地】〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
 【Phone】03-3667-1111（代表）
 【URL】https://www.rph.co.jp/