品川プリンスホテル TABLE 9 TOKYOで東京の夕暮れをイメージした「ハイティー」をスタート!

男性にもおすすめ!サマータイムは地上約140mの空間で優雅にサンセットフリーフロー

品川プリンスホテル(所在地:東京都港区高輪4-10-30、総支配人:橋本哲充)の最上階に位置するDINING & BAR TABLE 9 TOKYOでは、サンセットフリーフロー付きのハイティー「TOKYO SOIREE(トウキョウ ソワレ)」を2019年6月24日(月)~11月26日(火)の毎週月・火曜日限定で販売いたします。

TOKYO SOIREE イメージTOKYO SOIREE イメージ

オープン以来初めてとなるハイティーのテーマは「東京の夕暮れ」。地上約140m、約2,000平米の空間にある9つのエリアの中で最も夕暮れが美しい「SHIZUKU LOUNGE」で、窓一面がオレンジ色に染まる艶やかな時間帯にフィンガーサイズのセイボリーとスイーツを4プレートご用意しました。

セイボリーは、ニューヨークとイタリアのミシュラン2つ星レストランオーナーシェフが来日した際に好評だった3品をご用意したアミューズプレートと、フォアグラのポワレとパテをブリオッシュでサンドしたバーガー等を並べた料理長からのメインプレート。そしてスイーツは、夕日をイメージしたとうもろこしのジェラート等が並ぶサンセットベジスイーツと、SHIZUKU LOUNGEのデザインの特徴である木々を表現したSHIZUKUスイーツをお楽しみいただけます。

サマータイムのお仕事帰りの方に、DINING & BAR TABLE 9 TOKYOだからこそ叶うおとなのサンセットタイムをご提案いたします。

SHIZUKU LOUNGEのサンセットSHIZUKU LOUNGEのサンセット

<概  要>
場所: DINING & BAR TABLE 9 TOKYO「SHIZUKU LOUNGE」(品川プリンスホテル メインタワー39F)
期間: 2019年6月24日(月)~11月26日(火)の月・火曜日
時間: 5:00P.M.~8:00P.M.(L.O.7:00P.M.)
料金: ¥4,800(セルフスタイルのフリーフロー付き)※ご予約制
URL:https://www.princehotels.co.jp/shinagawa/plan/table9tokyo/TOKYOsoiree/
お客さまからのお問合せ・ご予約: レストラン予約係 TEL: 03-5421-1114(受付時間 9:30A.M.~8:00P.M.)

TOKYO SOIREE
■3種のアミューズ
ニューヨークのミシュラン2つ星シェフGABRIEL KREUTHER氏(※1)やイタリアのミシュラン2つ星シェフALBERTO FACCANI氏(※2)が来日した際のスペシャリテをアミューズにてご提供いたします。


・サワークリームとイクラのベガースパース ※1
・フェイクオリーブ ※2
・フォアグラテリーヌとピスタチオのキャラメリゼ ※1



■メインプレート
一口サイズでリッチにお召しあがりいただける3種のメニューをご用意しました。


・フォアグラとパテのミニバーガー
・国産牛の赤ワイン香るビーフシチュー
・神の海老と帆立貝のポワレ アメリケーヌのエスプーマ



■サンセットベジスイーツ
真っ赤なプレートにとうもろこしのジェラート等野菜を取り入れたスイーツを並べサンセットをイメージしました。


・とうもろこしのジェラート 
・キンカンゼリー
・カカオダンテル 
・ローズ型パンプキンプリン
・ゆずメレンゲ       
・ベイクドチーズ


■SHIZUKUスイーツ
窓から望む山や木々をデザインに取り入れたSHIZUKU LOUNGEのウッディーな雰囲気をパティシエがスイーツプレートで表現しました。


・ストロベリーのバトンシュー
・チェリーのコンポート入りフロマージュブランムース
・モアロー抹茶
・モアローショコラ



※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※上記内容はリリース時点(6月21日)の情報です。仕入れの状況により、食材・メニュー内容に変更がある場合がございます。
※特定原材料 7 品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※写真はイメージです。

 

 

 
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