【ホテルニューオータニ博多】株式会社ニューオータニ九州初受賞！「2023ジャパン・ケーキショー東京」マジパン部門で銅賞！

ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2　総支配人 山﨑真幸） ペストリー所属の井上莉那が、公益社団法人 東京都洋菓子協会が主催する、日本最大の洋菓子コンテスト『2023ジャパン・ケーキショー東京』にて、株式会社ニューオータニ九州として初の銅賞を受賞しました。
今回の受賞作品は、1階カフェ＆レストラン「グリーンハウス」前にて展示しております。ご来館の際は、ぜひご覧ください。

• 作品名　EasterGarden

  マジパン部門　銅賞受賞

  調理部 製菓・製パン課　井上莉那　

■井上莉那さんコメント

3ヵ月前から練習をはじめ、色使いや人間の表情に苦戦しました。

この大会は学生時代に2回、入社して2回目の出品となります。今回は5年振りの出品でしたが、「2023ジャパン・ケーキショー東京」で受賞することができてとても嬉しいです。

次回は、より上の賞を目指して頑張ってまいります。

■井上莉那さんプロフィール

2015年　中村調理製菓専門学校卒業

2015年　株式会社ニューオータニ九州　入社　ペストリー所属

■マジパンとは

マジパンとはアーモンド粉と砂糖を混ぜ合わせたお菓子のこと。ドイツやスペインの名物としても知られる洋菓子のこと。ドイツではシュトーレンに必ず入っているなど、ヨーロッパではポピュラーなものとして知られる。日本ではケーキのデコレーションなどで利用される。

■ジャパン・ケーキショー　概要

【2023ジャパン・ケーキショー東京】

会期：2023年10月30日（月）～11月1日（水）

会場：東京都立産業貿易センター浜松町館

主催：公益社団法人東京都洋菓子協会/一般社団法人日本洋菓子協会連合会