かろやかに天舞う、天丼専門店「てんどん天舞」JR名古屋駅にオープン！

2025年10月20日(月) 7:00　JR名古屋駅にオープン

ジェイアール東海フードサービス株式会社

2025年9月30日 14時00分

　ジェイアール東海フードサービス株式会社(本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：岩下賢一)は、2025年10月20日(月)7:00にJR名古屋駅中央通りにてんどん天舞(てんぶ)をオープンいたします。

出汁がきいたまろやかな醤油だれと、コク深い赤味噌だれ。サクッとかろやかな天衣に、素材の味を引き立てる米油を使用した、香り高く上品な一杯をお届けします。

日常も非日常も、朝から夜までかろやかな、ごゆるり時間を。

店舗入口に配した「天舞模様」は、柔らかくやさしい雰囲気でお客様を迎え入れます。よく見ると一部が海老天になっている遊び心あるデザインも、天舞らしいアクセントに。店内は落ち着いた空間で、女性おひとりでも気軽に訪れ、食事のひとときを心地よくお過ごしいただけます。

３つのこだわりが織りなす美味しさ

“2種のたれ”で広がる新しい味覚体験

味の決め手となる“たれ”は、2種類ご用意しております。出汁を効かせた深みのある醤油だれは、素材の味を引き立てながら、後味はすっきりと上品。一方、名古屋らしさを感じる赤味噌だれは、力強いコクが特徴で、食べ応えのある味わいに仕上げています。それぞれが異なる味覚体験を生み出し、天丼の食べ方に広がりをもたらします。

サクッとかろやか、こだわりの天衣
米粉と薄力粉をブレンドした“羽衣のような衣”。サクサクとした食感で、油を吸収しにくく、テイクアウトでも美味しさが続きます。

素材を引き立てる、体にやさしい米油
米油を使用することで、カラっと香ばしく、驚くほどかろやかな仕上がりに。ヘルシーで、素材本来の味をやさしく引き立てます。

“かろやかに天舞う”　「天舞天丼」

ぷりっとした海老3本に、茄子・カボチャ・しし唐・長芋・エノキ茸を盛り合わせた、彩り豊かで満足感のある一杯。野菜と海老のバランスが良く、見た目にも華やかで、お子様からご年配の方まで、かろやかにお召し上がりいただけます。

“歴史と味覚の豪華競演”「三英傑丼」

信長・秀吉・家康──名古屋の歴史を彩る三英傑をテーマにした、ここでしか味わえない贅沢な天丼。

武将の性格や嗜好をイメージした具材が盛り込まれ、見た目にも迫力満点。食べるだけで、名古屋の歴史に触れるような体験が広がります。

信長の気迫を、肉で感じる贅沢。

戦国時代の風雲児、織田信長。その大胆不敵な生き様を、肉を主役に据えた豪快な天丼で表現しました。旨みが凝縮された国産牛のランプ肉に、地元・愛知県が誇る銘柄鶏「名古屋コーチン」を贅沢に盛り込み、力強さと風格を一杯に凝縮。見た目の迫力、力強い肉の旨みと圧倒的な満足感。信長の気迫を味わう一杯をぜひご堪能ください。