日本の定番おかずをカレーで再構築。構想3年、開発2年を経て誕生したAKOMEYA TOKYOの「和のおかずを具材にしたカレーシリーズ」が新登場！
開催期間：7月24日(金)～8月27日(木)
暑い夏こそ、しっかり食べて毎日元気に過ごしたいもの。
手軽ながらも本格的な味わいを愉しめる新登場の和のおかずを具材にしたカレーシリーズをはじめ、温めるだけのパックごはんやごはんがすすむスパイシーなお供、香りや辛さを加えるスパイス、カレーの美味しさをより一層引き出す雑貨を集めました。
香り豊かな一皿が、夏の食卓を彩ります。
＜NEW！＞和のおかずを具材にしたカレー
鶏大根や豚角煮、肉じゃが。日本の食卓の定番のおかずがレトルトカレーになりました。
具材の下処理から充填など手作業にこだわり、手作りのような味わいを目指しました。
和のおかず 鶏大根カレー 680円
日本の食卓でなじみのある鶏大根を具材にしたトマトカレーです。鶏肉と大根のやさしい旨みに、炒め玉ねぎのコクとトマトのほどよい酸味、カシューナッツのまろやかさが重なります。クミン・コリアンダー・ガラムマサラなどのスパイスと、隠し味に鰹節を加えました。
和のおかず 豚角煮カレー 680円
豚肉とうずらを甘辛く煮込んだ和のおかず、豚角煮をカレーに仕立てました。たっぷりの豚肉は柔らかく、コクがありながらもまろやかな味わい。鰹節と昆布の出汁に国産の炒め玉ねぎ・はちみつ・みりんの甘みが重なり、ほどよいスパイス感が広がります。
和のおかず 肉じゃがカレー 680円
日本の家庭の味として親しまれている肉じゃがを具材にしたカレー。豚肉の旨みと、じっくり煮込んだじゃがいも・人参・こんにゃくのやさしい甘みが広がります。鰹節と昆布の出汁にスパイスが重なる、どこか懐かしさを感じる優しい和の味わいです。
和のおかずを具材にしたカレーシリーズを開発したバイヤーにポイントを聞きました！
構想3年、開発2年！アコメヤの和のおかずを具材にしたカレーシリーズは、肉の味わいや具の大きさを活かすため、手作業のブランチングや手詰めにこだわっています。それを実現できたカレー専門メーカーとの出会いや味のこだわりなどを、開発担当バイヤーに聞きました。
日本のお米に合うカレー
本格スパイス料理の表現に挑んでいる、東京・押上のスパイス料理店「SPiCE Cafe」とタッグを組み、出汁とスパイスの融合により誕生した、日本のお米に合うレトルトカレー。和の食材にもとことんこだわった一皿です。
日本伝統の食材ともいえる鰤と梅干しを使った、新しい味わいの逸品。脂がのった鰤の独特な旨みと、梅干しの酸味。一見マッチしないように思える和の食材を、出汁とスパイスの独自の調合でまとめ上げました。
調理によってはクセのあるマトンの良さを引き出したのは、日本古来より愛されてきた山椒でした。マトンの特徴を山椒が飛躍させ、たっぷりのスパイスと優しい出汁の融合を味わえる一皿。日本のお米との相性も◎。
カルダモンやコリアンダーなどの香り高く爽やかなスパイスと、出汁の旨みが調和したビーフカレー。日本のお米の甘さとマッチするよう、シャープな辛さを追求したスパイス、タマリンドの酸味、ゴロゴロとした牛肉を加え、今までにない新しいビーフカレーに仕上げました。
クリーミーな味わいの中にカスリメティのほろ苦さを感じる、奥深い味わいのバターチキンカレー。バターと生クリームで濃厚さを出し、隠し味の塩麹で日本のお米に合う旨みを表現。さらに青唐辛子のじわじわと感じる辛さが後を引く味わいです。
「SPiCE Cafe」の伊藤シェフとAKOMEYA TOKYOの共同開発
日本の風味を感じさせる秘訣は、出汁にあり。インドにはない出汁を、スパイスと融合させることで、まったく新しい味が誕生しました。美味しさの鍵は、出汁とスパイスのバランス。その絶妙なバランスにより、風味を立体的に表現しています。その開発ストーリーや伊藤シェフ考案のカレーに合う副菜レシピなどを特集ページでご紹介。
お米の美味しさを手軽に味わうパックごはん
アコメヤのお米の人気銘柄が、温めるだけで手軽に愉しめるパックごはんになりました。
品種ごとの味わいの特長を活かした、贈り物にもおすすめの一品です。
スパイス感じるごはんのお供＆ちょい足しスパイス
本鮪を使用したシーフードキーマカレー。加熱処理してからほぐした本鮪に香味野菜、スパイス、ハーブを独自配合した、本格的なスパイス感とトマトの爽やかな酸味が食欲をそそります。ごはんにはもちろん、麺やパンに合わせても。
粗挽きの国産牛ひき肉と生姜、にんにく、玉ねぎ、青とうがらしを炒めて風味を出し、トマトピューレを加えたベースにクミン、コリアンダー、ガラムマサラなどのスパイスを加えてインド風本格キーマカレーに仕上げました。
国産のベビーホタテ、干し海老をたっぷり使用した食べる調味料。生姜とにんにくの香りを出した油でホタテ、干し海老をじっくり炒め、オイスターソースや魚醤、鰹節などを加えて旨みを凝縮しました。お茶漬けや炒飯、麺類の味変、トッピングにも。
老舗スパイス専門店・ナイル商会の香辛料をベースに、向井珍味堂が厳選した唐辛子を調合した10種の混合スパイス。カレーにかけると香り・辛味が増し、本格的な風味豊かな味わいに仕上がります。
カレーを美味しく愉しむ雑貨
食器の縁を内側に折り返し、カレーやソースなどの料理がこぼれにくいように設計したお皿です。お皿の端に残ったごはんや具材もすくいやすく、最後のひと口まできれいに食べられます。稲穂をモチーフにした柄をあしらい、食卓になじむやさしいデザインに仕上げました。
真ん中にお米を盛り、左右に異なる種類のカレーを盛る「二種盛り」にも最適なカレー皿。岐阜県で創業し100年近くになる丸実窯で作られています。カレーにはもちろん、パスタやサラダ、煮物などにも対応できるように深さを出したお皿です。
口運びしやすい浅めの設計と、どの方向からでもすくいやすい先端形状で、カレーを食べるのにぴったりなスプーン。ひと口分をすくいやすく、最後まできれいに食べ進められる使い心地に仕上げました。カレーモチーフのレストをセットにしています。
AKOMEYA TOKYOとは
「一杯の炊き立てのごはんから広がるおいしい輪」をコンセプトに、全国各地から厳選したさまざまな種類のお米を中心に、ごはんと相性抜群のごはんのお供や和食の中心にある出汁や調味料、食器・調理道具などを扱い、東京を中心に38の店舗（2026.7.21現在）、2店舗の「AKOMEYA食堂」、オンラインショップを展開するライフスタイルショップです。
「AKOMEYA食堂」では、旬の食材を使って季節のおいしさをぎゅっと詰め込んだ献立を炊き立てのごはんとともにお届けしています。
全国の生産者との強い繋がりと信頼関係のもと「ほんもの」のおいしさにこだわった商品開発やセレクトを行っており、古くからある日本の食文化や伝統を現代のライフスタイルに合わせ提案しています。
下記4つのカテゴリーで厳選したものを世の中へご提案していきます。
・日本の食文化の中心である「お米」
・一杯のごはんをさらにおいしくする「お供や調味料」
・食卓を彩る日本の伝統的な「食を中心とした雑貨」
・季節に合わせたこだわりの調味料・食材を炊き立てのごはんと楽しむ「AKOMEYA食堂」
株式会社AKOMEYA TOKYO
代表取締役社長：山本浩丈
本店所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷 2-11-1
事業内容：食品・生活雑貨・服飾雑貨の販売および飲食業
URL https://www.akomeya.jp/
Instagram https://www.instagram.com/akomeya_tokyo/
X https://x.com/akomeyatokyo
LINE https://page.line.me/akomeya-tokyo
SHOP LIST https://www.akomeya.jp/store_info/store/list.aspx
このプレスリリースには、メディア関係者向けの情報があります
メディアユーザー登録を行うと、企業担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など様々な特記情報を閲覧できます。※内容はプレスリリースにより異なります。
すべての画像
