連日満席の話題のアフタヌーンティーがついにラスト“#宝石のパフェ“で話題のPÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIによるオトナのご褒美アフタヌーンティ―第3弾が、9月4日(水)よりスタート

株式会社ストライプインターナショナルの「koe(コエ)」が展開する、ファッション・音楽・食・宿泊など多彩なコンテンツを提供するホテル併設型店舗「hotel koe tokyo(ホテル コエ トーキョー)」では、期間限定にて、7月8月と季節に合った果物を使用した贅沢なアフタヌーンティーを開催してきました。9月4日(水)よりスタートする第3弾がラスト開催となります。

第3弾となる9月は、『葡萄』を使用し、ケーキやパフェ等ここでしか味わえないスペシャルなコースメニューをご提供。アートのように美しいスイーツの盛り付け等を目の前で見られる他、スイーツに合うドリンクやスープ等も合わせてお楽しみいただけます。回を重ねるたびに、予約困難となっている贅沢なアフタヌーンティー。この機会を逃すと味わうことができません。
普段は宿泊者のみがご利用いただける上質なホテルラウンジの空間で、PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIがプロデュースする美しいスイーツたちをぜひこの機会にお楽しみくださいませ。


■hotel koe tokyo アフタヌーンティー9月開催概要

開催日:9月4日(水)~9月8日(日) / 9 月11日(水)~9月15日(日)
時間:12:00~14:00 / 12:30~14:30 / 15:00~17:00 / 15:30~17:30 4部制
人数:各回12名
実施場所:hotel koe tokyo 3F 「koe lounge」
内容:葡萄のスイーツとドリンクのペアリングコースのご提供
料金:8,000円(税抜)
予約ページ:https://www.tablecheck.com/shops/hotelkoe-tokyo-privatelounge/reserve
※完全予約制となりますので、ご了承くださいませ。

 


【デセール】
『焼き葡萄とブリードモーのチーズタルト』


白カビチーズに葡萄をぎっしり敷きつめ、香ばしく焼き込んだタルトに、フレッシュな葡萄とエペスクリームをデコレーション。





『牛蒡ロワイヤル』(アルコール)
『ヒバの香りの葡萄ジュース』(ノンアルコール)


【キッシュ】
『賀茂茄子と白ナス、鴨とネギのキッシュ』


鴨肉のキッシュにルッコラセルバチカとパルメザンチーズを組み合わせ、フレッシュな葡萄と共に。





『柘榴と葡萄の冷製コンソメスープ』(アルコール)
『スープの様なクリスタルトマトジュース、冷燻製のオリーブオイル』 (ノンアルコール)
 


parfait bijou-pêche spécial pour koe
パルフェビジューペシュ コエスペシャル


3種類の葡萄をフレッシュ、ソース、マリネジュレに加工して、ピスタチオのブランマンジェやヘーゼルナッツがたっぷり入ったジェラートを組み合わせました。
自家製グラノーラやフレッシュチーズのクリームの層がアクセントに。


『レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ 2013 ステファノ アッコルディーニ』(アルコール)
『ブラジル ドンシルベリオ アイスコーヒー』(ノンアルコール)
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