【新潟・小千谷×南魚沼イノベーションイベント】雪国の課題を、未来の価値へ！「Yukiguni Startup Day 2026」を11月25日に東京で開催

フードテック・スノーテックを軸に、雪国の地域課題を新たな事業機会へ。起業家・研究者・ビジネスパーソンが集い、小千谷・南魚沼発のイノベーションと地域を越えた連携、新たな価値の創出を目指します。

南魚沼市

2026年10月15日 14時20分

小千谷市と南魚沼市は、2026年11月25日（水）、新潟県の雪国エリアから生まれるイノベーションの可能性を探るイベント「Yukiguni Startup Day 2026」を、東京都千代田区のTokyo Innovation Base（TIB）にて開催します。

本イベントでは、「雪国スタートアップ」をキーワードに、雪国ならではの地域課題や資源に着目し、フードテックとスノーテックの2つのテーマを軸に、起業家や研究者によるトークセッション、事業ピッチ、交流会を実施します。雪国の課題を新たな事業機会へと転換し、地域を越えた連携やイノベーションの創出を目指します。

【参加お申込み】Peatixページ：https://peatix.com/event/5196696

■ 雪国の課題を、新たな事業機会へ

新潟県の小千谷市・南魚沼市では、地域の資源や課題を起点としたローカルスタートアップの動きが広がっています。

豪雪地域ならではの暮らしや産業の課題、米や発酵をはじめとする豊かな食文化。こうした雪国ならではの特徴は、テクノロジーや新たな発想を掛け合わせることで、新たな価値や事業を生み出す可能性を秘めています。

地域で生まれた挑戦や技術、アイデアを広く発信するとともに、首都圏の企業やスタートアップ、支援機関などとの交流を通じて、新たな連携や事業展開につながる機会を創出します。

■ 注目プログラム｜「フードテック」と「スノーテック」の2つの視点から雪国の未来を考える

1．スノーテック｜「雪」の課題を、技術と発想で乗り越える

雪は、雪国の暮らしや産業に大きな負担をもたらす一方、活用方法によっては新たな価値を生み出す地域資源にもなり得ます。

本セッションでは、雪にまつわる課題をどのように解決し、地域の可能性へと変えていくのか、それぞれの視点から議論します。

　登壇者

　•風間健人氏（株式会社Quark 代表取締役CEO／自動除雪）

　•原澤太一氏（アイスライス株式会社代表取締役／コンテナ型雪室）

　•上村靖司氏（長岡技術科学大学技学研究院機械系教授）

　モデレーター

　•湯川カナ氏（社会起業家、兵庫県初代広報官）

2．雪国イノベーターピッチ｜小千谷・南魚沼から生まれる挑戦を発信

小千谷市・南魚沼市で事業に取り組む起業家が登壇し、それぞれの事業や挑戦についてピッチを行います。

地域で育まれたアイデアや技術、事業の可能性を広く発信し、参加者との新たな接点や今後の連携につながる機会を創出します。

　コメンテーター・講評

　•ブランスクム文葉氏（Fleurinary株式会社代表取締役）

3．フードテック in 雪国｜雪国の食文化を、次の価値へ

米や発酵をはじめ、雪国の気候と風土の中で育まれてきた食文化。その蓄積を活かし、食の新たな可能性に挑む事業者が登壇します。

それぞれ異なる分野で事業を展開する登壇者が、雪国の食資源を活かした事業づくりや、新たな発想による価値創出について語り合います。

　登壇者

　•山﨑亮太郎氏（山崎醸造株式会社代表取締役社長／しょうゆ・みそ製造販売）

　•井口陸弥氏（株式会社魚沼スッポン代表取締役／すっぽん養殖）

　•小野塚大悟氏（株式会社ミライス代表取締役／米粉プリン製造販売）

　モデレーター

　•髙瀬章充氏（Socialups株式会社代表取締役）

4．交流会｜雪国ゆかりの食を囲み、新たなつながりを

プログラムの締めくくりには、交流会「Yukiguni Networking in Tokyo 2026」を開催します。

小千谷市・南魚沼市ゆかりの飲み物やお菓子などを楽しみながら、登壇者や参加者同士で交流できる時間です。

地域や業種の垣根を越えた情報交換を通じて、事業連携や新たなビジネス機会につながる出会いを目指します。

■ 基調講演には、オイシックス株式会社代表取締役社長の髙島宏平氏が登壇

イベント冒頭の基調講演には、オイシックス株式会社代表取締役社長の髙島宏平氏が登壇します。

食を取り巻く環境や事業創出の視点から、地域資源を活かしたイノベーションや、これからの事業づくりを考える機会を提供します。

■ こんな方におすすめ

　•首都圏の企業、スタートアップ、起業家、行政、金融機関の皆さま

　•小千谷市・南魚沼市・新潟県にゆかりのある首都圏在住の皆さま

　•フードテックやスノーテックなど、地域課題の解決につながるイノベーションに関心のある方

　•地域企業や起業家との連携、新たな事業機会を探している方

　•雪国の資源や課題を起点とした新たなビジネスに関心のある方

地域発の挑戦に触れ、雪国の未来や新たな事業の可能性について、一緒に考えてみませんか。

■ 開催概要

イベント名： Yukiguni Startup Day 2026

日時： 2026年11月25日（水）16:30～20:40（受付開始 16:00）

会場： Tokyo Innovation Base（TIB）3階

〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-8-3 Sushi Tech Square

※TIBへの入館手続き後、エスカレーターにて3階までお上がりください。

※TIBへの入館については、下記注意書きをご確認ください。

開催形式：現地開催・オンライン配信

定員：現地100名

参加費：500円

【参加お申込み】Peatixページ：https://peatix.com/event/5196696

主催：小千谷市、南魚沼市

後援：新潟県

協力：文化放送

運営： Socialups株式会社、一般社団法人南魚沼市まちづくり推進機構、株式会社テレビ新潟放送網

※登壇者・プログラム等は、変更となる場合があります。

■ タイムスケジュール

時間	内容
16：30	オープニング
16：35	基調講演：オイシックス株式会社代表取締役社長髙島宏平氏
16：55	小千谷市・南魚沼市起業家育成支援事業の紹介
17：05	休憩
17:10	クロストーク「『雪』課題の解決へ」
17:50	休憩
17:55	雪国イノベーターピッチ
18:40	休憩
18:45	クロストーク「フードテック in 雪国」
19:25	交流会のご案内
19:40	交流会「Yukiguni Networking in Tokyo 2026」
20:40	終了