賞味期限管理のためのスマートソリューション「ExpiryManagement」（旧名：Semafor）小田急ホテルセンチュリーサザンタワーに導入

株式会社スコープ

2025年2月20日 10時00分

株式会社スコープ（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：横山繁）は、このたび株式会社ホテル小田急サザンタワー（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：稲葉雅之）が運営する「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」が、当社が提供する賞味期限管理のためのスマートソリューション「Expiry Management（エクスパイリー・マネジメント）」（旧名：Semafor セマフォー）を導入したことをお知らせいたします。

■Expiry Management導入決定の背景

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーでは、お客様に快適で安心な時間を提供するため、食品の賞味期限管理が重要な課題となっていました。これまで目視による賞味期限管理を行っていましたが、手作業では時間がかかるうえ、人為的なミスが発生するリスクが伴っていました。また、調理部門では倉庫ごとに在庫確認や賞味期限管理を行っており、月間で約20時間を費やすなど、業務負担が大きい状況でした。
　トライアル導入の結果、業務効率化が顕著に見られたことから、小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは「Expiry Management」の正式導入を決定しました。

【評価いただいたポイント】

１．アラート機能による未然防止
乳製品や期限が短い食品に対してアラートを設定することで、期限切れや提供ミスを未然に防止。

２．業務効率化
従来、月間20時間かかっていた賞味期限チェックの作業負担を大幅に軽減。
複数箇所の食品倉庫ごとの一元的な管理が実現し、管理が効率化。

３．安全で信頼性の高い食品提供
顧客に提供する食品の安全性を強化し、ホテルの高品質なサービスを維持。

■小田急ホテルセンチュリーサザンタワーについて

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、1998年に開業し、2023年で25周年を迎えました。「歩み入る人にやすらぎを、去り行く人に幸せを」という理念のもと、375室の客室やレストラン・ラウンジ、宴会場・会議室を備え、国内外のお客様に利用されています。清潔感と上質なおもてなしを追求し、「トリップアドバイザー®」で「殿堂入り」施設として世界的な評価を受けています。今後も時代の変化に対応し、安全で快適なホテル運営を目指しています。