HUGE全店舗のレストランにて、ザシングルトンをハウスウイスキーとして取り扱い開始！ディアジオジャパンとパートナーシップを締結し、新たなウィスキーの可能性を広げます。

株式会社ＨＵＧＥ

2024年7月24日 10時00分

東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に37店舗のレストランを展開する株式会社HUGE（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長兼 CEO：新川義弘以下HUGE）は、世界 180 以上の国々で酒類ブランドを展開する英国大手酒造企業ディアジオ社の完全子会社ディアジオジャパン株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：小泉達也、以下ディアジオジャパン）とパートナーシップを締結し、ザシングルトンをハウスウイスキーとして系列レストラン全店にて取り扱いを開始しました。

新たな食文化をレストランシーンに生み出してきたHUGEが、次に注目するのはウイスキー。

一般的にはそのまま飲まれることが多いシングルモルトイスキーを食事と楽しむカルチャーを広げることを目的とし、ディアジオジャパンとともに新たなウイスキーの楽しみ方を提案します。

ザシングルトンは、非常にゆっくりとした蒸溜工程と、ヨーロピアンオーク・アメリカンオーク、それぞれで熟成されたウイスキーから造られているため、非常になめらかで親しみやすいシングルモルトに仕上がっています。その味わいに心惹かれ、ハウスウイスキーとして多くの方に楽しんでいただきたいと考えました。

ウイスキーは少し苦手。そんな方にもこんな味わいのウイスキーがあったんだ！と驚かれるこの一杯をHUGEのレストランのお食事とともに是非お楽しみください。メキシカンやアジアン。一見、ウイスキーとのマリアージュが想像できないお料理でこそザシングルトンの味わいの良さを感じていただけるのではないでしょうか。

COMEDOR DE MARGARITA MODERN MEXICANO（モダンメキシカン／横浜）

甘辛バーベキューソースと柔かく仕上げたスパイスビーフにチーズソース。更に温泉卵を絡めた特製バーベキュースタイルナチョス。バーべキューソースに入れた燻製唐辛子「チポトレ」のスモーキーでスパイシーな味わいが、樽熟成をさせたウイスキーの香りとマッチ。程よい辛さでハイボールがすすみます。

DADAÏ THAI VIETNAMESE DIMSUM

（モダンアジアン／渋谷）

タイ定番の辛くて酸っぱい春雨サラダ。ナンプラーの香りと、仕上げに散らしたナッツの香ばしさがシングルトンの、ナッツのような軽やかな風味をひきたてます。プリッキーヌ(タイの青唐辛子)の辛味とすっきりとしたハイボールの組み合わせは食事のスタートにぴったり！

また、本パートナーシップ締結を記念して、メニュー化を懸けてザシングルトンを使ったオリジナルカクテルの社内コンペティションを実施。見事優勝に輝いたQUAYS pacific grillに所属するバーテンダー古山泰河が考案した「シングルトンパーフェクトハイボール／990円（税込）」をRIGOLETTO BAR AND GRILL、THE RIGOLETTO、THE GRILL TORANOMONなど5店舗で提供を開始しました。

ヨーロピアンオーク・アメリカンオーク、ふたつの樽で熟成されているザシングルトンの特徴を最大限に引き出した一杯。スモークソルトとメイプルシロップを合わせアメリカンオーク樽の香りをさらに際立てます。そしてヨーロピアンオークは通常ワインやシェリーを熟成するため、相性の良い赤ワインビネガーを。加熱してピューレ状にしたりんごとメイプルシロップの甘さだけではなく、赤ワインビネガーを入れることで甘さと酸味のバランスが抜群。この暑い夏にもゴクゴク飲みたい、まさに「パーフェクト」なハイボールです。

＜提供店舗＞

RIGOLETTO BAR AND GRILL（六本木）

THE RIGOLETTO（渋谷）

THE GRILL TORANOMON（虎ノ門）

Osteria IL VIAGGIO（東京・八重洲）

QUAYS pacific grill（横浜・みなとみらい）

株式会社ＨＵＧＥ代表取締役社長兼 CEO 新川義弘のコメント

我々のようなカジュアルレストラングループがシングルトンをハウススコッチとして取り扱うことが出来ること、ダフタウン蒸留所で造られた12年もののウイスキーをHUGEの店舗で広げられること心から光栄に思っております。

一つの蒸留所が造ったウイスキーとはどんなものなのかと、日本のウイスキーを知らない世代の人たちにも知ってもらいたいと思います。

ディアジオジャパン株式会社　代表取締役社長小泉達也氏コメント

シングルモルトは一般的に敷居が高い印象を持たれている消費者も多いかと思いますが、新しい食文化を創出し、広げ続ける株式会社HUGEとのパートナーシップだからこそ、シングルモルトをより身近に楽しんでもらう習慣を広めることができると期待しています。

ザシングルトンについて

1896年に設立されたダフタウン蒸溜所。豊かな土壌と良質な水が得られるスペイサイド中心部で、伝統的な製法と何世代にも受け継がれるクラフトマンシップによる良質なウイスキー作りをしています。

ゆっくりとした蒸溜工程と、ヨーロピアンオーク・アメリカンオーク両方で熟成されたウイスキーからつくられているため、非常になめらかで親しみやすいシングルモルトに仕上がっています。

■ザシングルトンダフタウン 12年

品目：シングルモルトウイスキー

生産地：スコットランド

容量：700 ml

度数：40 %

ディアジオジャパン株式会社

200以上のブランドを保有し、世界180カ国以上で事業を展開する酒類業界において世界をけん引する英国大手酒造企業ディアジオの日本法人です。日本国内にむけて洋酒の販売拡大を目指し、日本の洋酒市場における事業のさらなる拡大を図り、消費者の皆様へディアジオ社のもつ歴史とイノベイティブな文化を提供しております。

＜会社概要＞

会社名：ディアジオジャパン株式会社（URL：http://www.diageo.jp/）

所在地：〒107-6243東京都港区赤坂9-7-1 ミッドタウン・タワー 43階

代表者：代表取締役社長：小泉達也

設立：2004年4月30日

資本金：1億円

株式会社HUGE

「街の資産となる」という想いの元、RIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダデルシエロ）など国内に37店舗のレストランを展開。その街に求められているものは何なのかを考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。また「スパニッシュイタリアン」や「モダンメキシカン」、「モダンアジアン」など独自の食のジャンルを確立し、レストランを通して新しい文化を創る役割も担っています。HUGEのレストランだからこそ体験できる、‟日常の中の非日常”をお楽しみください。

＜会社概要＞

会社名：株式会社ＨＵＧＥ（URL：http://www.huge.co.jp/）

所在地：〒150-0001東京都渋谷区神宮前1-10-37 CASCADE HARAJUKU3F

代表者：代表取締役社長兼 CEO：新川義弘

設立：2005年9月

資本金：5,000万円

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